Ero valkoisen mison ja punaisen mison välillä

Valkoinen Miso vs. punainen Miso

Valkoinen Miso ja Red Miso ovat japanilaisia ​​mausteita, joita valmistetaan riisistä, ohrasta ja soijapavuista, jotka sitten fermentoidaan. Miso on paksu seos, jota käytetään yleensä kastikkeisiin ja muihin maustamiskeinoihin. Misolla on erilaisia ​​makuja lajikkeesta riippuen.

Valkoinen Miso

Valkoinen miso tulee käyneistä soijapavuista. Seos sisälsi suurempia prosenttimäärä riisiä. Valkoisella misolla on makea maku ja nimeltä se on valkeahko väri tai vaaleanbeige. Yleensä valkoista misoa käytetään salaattikastikkeisiin, majoneesiin ja voileipärasvoihin. Valkoisella misolla on korkein hiilihydraattimäärä, mikä on tärkeää huomata etenkin terveystietoisille.

Punainen Miso

Toisaalta punainen miso tulee edelleen käyneistä soijapavuista riisin sijasta; se sekoitetaan ohran ja muiden jyvien kanssa. Suurin prosenttiosuus, joka tekee väristä punaisen, johtuu soijapavuista. Punainen miso on ainesosa keittoille, muodoille ja juustoille. Jos haluat tehdä tummemman värin, sinun täytyy vain lisätä ylimääräisiä soijapavuja seokseen.

Ero Valkoisen Mison ja Punaisen Mison välillä

Valkoisella misolla on korkeampi prosenttimäärä tai riisillä, kun taas punaisella misolla on enemmän soijapapuja. Valkoinen miso on makeaa, kun taas punaisella misolla on syvä umami-maku. Valkoisella misolla on vaaleanvalkoinen tai beige väri, kun taas punaisella misolla on myös väriltään punertavanruskea. Valkoista misoa käytetään majoneesiin ja levitetään, kun taas punaista misoa käytetään muhennoksiin, juottoihin ja lasiteihin. Valkoisen mison käyminen kestää vain muutaman kuukauden, kun taas punaisen mison käyminen voi kestää 1–3 vuotta.

Molemmat misot ovat hienoja lisäämään makua ateriasi, japanilaiset rakastavat niitä myös hyvin. On hyvä tietää ero näiden kahden välillä intiimimmissä yksityiskohdissa.