Ero tomaattipastaa ja soseutta välillä

Tomaattipasta vs. sose

Itse asiassa on monia, jotka eivät pysty erottelemaan tomaattipastasta ja soseesta, eivätkä tiedä miten edetä, jos resepti vaatii soseta ja keittiössä on vain tomaattipastaa. Tämän artikkelin tarkoituksena on tuoda esiin saman tomaatti-ainesosasta valmistetun tuotteen väliset erot, jotta lukijat voivat käyttää yhtä tai toista tarkoitukseensa.

Tomaattisose

Kuten nimestä voi päätellä, tämä on murskattujen tomaattipasta, joka on keitetty pitkään ja sitten siivilöity jättäen paksuksi tahnaksi, josta ei ole siemeniä. Tomaattipastalla on hyvä konsistenssi, mutta siihen ei ole lisätty ainesosia. Se on erittäin paksu ja makea maku. Kypsät tomaatit kypsennetään, sitten suodatetaan ja keitetään sitten uudelleen, jotta jätetään erittäin paksu pasta takana. Se on niin paksu, että jos otat lusikallisen, se säilyttää muodonsa kulhoon sijoitettuna.

Tomaatin soseus

Kun tomaattia ei kypsennetä pitkään ja kiristetään nopeasti, saamme tomaattiposeen, joka on neste, joka ei ole yhtä paksu kuin tomaattipasta. Soseeseen voidaan lisätä suolaa ja mausteita, tai se voi olla vaalea, kuten tomaattikastike.

Sekä tomaattipastalla että tomaattiesetällä on paikka keittiössä ja molemmat ovat purkimuotoisia. Molempia käytetään lisäämään rakenne ja maku useisiin resepteihin, vaikka niitä käytetään eri tavalla ja vaihtelevina määrinä. Resepteissä ei pidä käyttää suurta määrää tomaattipastaa, koska se on erittäin tiivistetty. Itse asiassa, jos resepti vaatii tomaattisen soseen ja jos sinulla on tahna keittiössä, ota kolmasosa kupillista tomaattipastaa ja lisää vettä kupillisen täyttämiseksi saadaksesi kupin tomaattiesettaa.

Tomaatti kastike on toinen vaihtoehto; vaikka se on ohuempi kuin edes sose, johon on lisätty suolaa, sokeria, maissisiirappia ja mausteita, jotta se maistuu.