Ero toffeen ja karamellin välillä

Toffee vs karamelli

Toffee ja karamelli ovat sanoja, jotka toimivat kuin taikuus pienten lasten korvissa. Ihmisille, erityisesti lapsille, valmistetut makeiset tai sokeriruoat tunnetaan myös lollina ja karkkina eri puolilla maailmaa. Toffeet ja karamelli näyttävät hyvin samanlaisilta kuin karkkeja, ja eroa on usein vaikea kertoa, vaikka molemmat olisi maisteltu. Tässä artikkelissa yritetään rajata hienovaraiset erot tweesien ja karamellien maku- ja valmistusprosesseissa.

Toffee

Luo toffee itkevälle lapselle ja saat välittömän vastauksen hymyn muodossa; sellainen on tämän suloisen pienen karkin voima. Ennen kuin siitä tehtiin lastenkarkki, keittoa, joka tehdään kuumentamalla erityyppisiä sokerilajikkeita ja lisäämällä voita ja joskus jauhoja, kutsutaan toffeeksi. Lämpötila-alue toffeen valmistamiseksi on noin 150 celsiusastetta.

Toffee valmistetaan lisää terveellisiä pähkinöitä myös kuumentamisen aikana kovaan halkeamiin. Tiaiseoksen valmistuksessa käytetään toisinaan myös rusinoita. Tällaisessa korkeassa lämpötilassa seoksen annetaan kiehua, kunnes se tulee kovaksi ja se voidaan venyttää minkä tahansa muodon saamiseksi, kun ulkopinta pysyy kiiltävänä. Kun toffee-seos on valmistettu, makeisvalmistaja voi lisätä erilaisia ​​makuja, kuten rommia, voita, voileipiä, vaniljaa, suklaata ja niin edelleen, jotta saadaan erilaisia ​​makeisia.

Karamelli

Karamelli on makeisten valmistama tuote käytettäväksi täyteaineena monissa leipomotuotteissa, kuten kakkuissa ja keksissä. Se on siirappimainen neste, jonka väri on tummanruskea (tästä nimi). Se kaadetaan kuumana jäätelöiden ja vanukkaiden päälle makujen lisäämiseksi ja lopputuotteen tekemiseksi houkuttelevammaksi ja maukkaammaksi. Karamellia on käytetty pitkään kahvin päälle panemiseen.

Kun erilaisia ​​sokereita lämmitetään hitaasti lämpötilaan noin 170 celsiusastetta, sokerimolekyylit hajoavat ja järjestäytyvät uudelleen yhdisteiksi, joilla on selkeä maku ja ominaisuudet.

Karamellia käytetään monien tuotteiden valmistukseen, mutta karamellilla tehdyt karkit ovat erittäin suosittuja lasten keskuudessa. Karamellikommikoiden valmistamiseksi sokereita kuumennetaan maidon, kerman, voin ja vanilja-aromin läsnä ollessa. Karkkeja leikataan haluttuun muotoon seoksen jähmettymisen jälkeen.

Mitä eroa on kahvin ja karamellin välillä??

• Toffee- ja karamellikommioiden erot liittyvät makuun ja sisältöön. Vaikka toffee on pääosin voita ja sokeria, karamelli sisältää enemmän kermaa ja maitoa, vaikka seoksessa on myös voita toisinaan

• Toffee on näistä kahdesta rapeampi, kun taas karamelli on pehmeä ja sileä sekä ulkonäöltään että suussaan

• Lämmityslämpötila toffeeta valmistettaessa on noin 150 astetta, kun taas se pidetään noin 170 astetta kun valmistetaan karamellia

• Karamellikommi on chewy-tyyppistä ja tämä vaatii enemmän maidon, kerman ja maitotiivisteen käyttöä kuin toffee