Ero kastikkeen ja ketsupin välillä

Kastike vs Ketchup

Kastike ja ketsuppi ovat jotain, joka on laitettu tai jota käytetään parantamaan ruokaa, niitä kutsutaan myös mausteiksi. Ne voidaan lisätä valmistuksen aikana tai sen jälkeen, kun se on valmistettu tai kypsennetty. Muun tyyppisiä mausteita ovat pippuri, suola, maku, majoneesi, etikka ja monet muut.

Kastike

Kastike on ranskankielinen termi, joka on otettu latinalaisesta sanasta salsus (suolainen). Tämä voi olla puolikiinteä ruoka tai neste, jota tarjoillaan tai käytetään tiettyjen ruokien valmistukseen. Kastikkeita ei yleensä käytetä yksinään. Ne lisäävät kosteutta ja visuaalista vetovoimaa astiaan. Useimmat kastikkeet tarvitsevat ainesosissaan nesteitä. On kuitenkin muutamia, jotka sisältävät paljon kiinteitä aineita kuin nestemäisiä aineosia.

Ketsuppi

Amerikan kielessä sitä kutsutaan ensisijaisesti ketchupiksi, mutta Commonwealth English -kielten osalta se tunnetaan nimellä tomaattikastike. Tämä on makea ja hapan tyyppinen mauste, joka on valmistettu pääasiassa etikasta, sokerista tai tomaateista ja sekoituksesta kasvismausteita ja mausteita, kuten neilikkaa, kanelia, valkosipulia, sipulia ja selleriä. Tätä käytetään usein hampurilaisten, perunoiden, voileipien, paistetun tai grillatun lihan kanssa.

Ero kastikkeen ja ketsupin välillä

Kastike on universaali sana. Se voi olla spagetti-, pihvi- tai BBQ-kastike, kun taas ketsuppi on erityinen kastiketyyppi. Ketsuppi voi olla kastike, mutta kaikki kastikkeet eivät ole ketsuppia. Vaikka ketsuppi on kastike, sitä voidaan käyttää myös muun tyyppisen kastikkeen perustana. Valmistamisessa kastikkeet voivat olla molemmat. Se voidaan valmistaa kuten soijakastike tai se voidaan valmistaa vasta keittämällä. Ketšupit ovat yleensä ostettu pulloina ja valmiita. Kastike voi olla puhtaasti nestemäistä ja se voi sisältää joitain kiinteitä aineosia verrattuna ketsuppiin, jotka ovat paljon paksumpia ja ei sisällä kiinteitä alkuaineita.

Kastike ja ketsuppi ovat erittäin tärkeitä ruoanlaitossa ja valmistuksen jälkeen. Ne lisäävät makua ja mausteita ruokalajiin, mikä tekee siitä maukasta.