Ero kivisuolan ja merisuolan välillä

Kivisuola vs. merisuola

Suola on kiteinen kiinteä aine, joka on erittäin tärkeä ainesosa ruokassamme. Itse asiassa emme voi edes kuvitella ruokaa ilman suolaa. Siitä huolimatta, että ruoka on maukkaampaa, suola voi kuitenkin aiheuttaa myös terveysongelmia. Suolamuotoja on monia, ja kivisuolaa ja merisuolaa pidetään terveellisinä vaihtoehtona kuin yleistä ruokasuolaa. Monet ovat hämmentyneitä termien kivisuola ja merisuola välillä ja pitävät näitä lajikkeita synonyymeinä. Samankaltaisuuksista huolimatta on myös eroja, jotka korostetaan tässä artikkelissa.

Varhaisina aikoina suolaa pidettiin erittäin kalliina hyödykkeenä kullan ja muiden arvokkaiden esineiden kanssa. Tämä johtui siitä, että suolaa ei tuotettu valtavia määriä, ja sitä pidettiin välttämättömänä ihmisten selviytymiselle. Ajat ovat kuitenkin muuttuneet, ja nykyään suolaa pidetään demonina ravitsemuksen ja ruokien maailmassa, sillä suurin osa ihmisistä yrittää siirtyä terveellisempään suolalajikkeeseen pysyäkseen poissa vaivoista. Ruokien maustaminen suolalla ei tee siitä tappavaa. Se, mitä lisätään ruokaan tai mitä poistetaan, on tärkeintä.

Vuorisuola

Tavallinen suola, jota kutsutaan myös ruokasuolaksi, on hienostunut versio kivisuolasta. Sitä lisätään ruokatuotteisiin keittämisen aikana suolaisen maun lisäämiseksi. Se on pääasiassa natriumkloridia, ja kun sitä esiintyy mineraalina, sitä kutsutaan haliitiksi tai kivisuolaksi. Sitä löytyy rautakaupoista ja ruokakaupoista suurissa tykkisäkeissä ja käytetään moniin eri tarkoituksiin. Kivisuolassa on sama natriumkloridi kuin pöytäsuolassa, mutta se on karkeampaa ja siinä on chunkier-kiteitä, joiden liukeneminen vie paljon aikaa. Tästä syystä sitä ei käytetä suoraan ruoanlaittoon. Syy, miksi tätä suolaa kutsutaan kivisuolaksi, johtuu siitä, että se ei tule merivedestä, vaan louhitaan pikemminkin maanalaisista kivimuodostelmista.

Kivisuolaa käytetään sulattamaan jään tieltä lumisateen jälkeen, koska se alentaa jään sulamispistettä. Tästä syystä sitä käytetään myös jäätelön valmistukseen kotona. Se on myös edullinen säilömisessä ja peittauksessa. Maailmassa on monia luonnollisia kivisuolan kaivoksia, joista yksi Pakistanissa on suurin luonnon kivisuolan kaivos maailmassa. Ensisijainen kivisuolan lähde on merivesi, joka haihtuu jättäen jäljelle NaCl: n.

Merisuola

Merisuola on suola, joka muodostuu meriveden haihtumisesta. Se on pohjimmiltaan natriumkloridia, vaikka se sisältää myös joitain muita mineraaleja. Näitä mineraaleja kutsutaan hivenaineiksi, koska niitä esiintyy hyvin pieninä määrinä ja niihin sisältyy magnesiumia, jodia, rikkiä jne. Sitä kutsutaan myös juutalaisissa resepteissä keittämiseen hyväksytyksi kosher-suolaksi. Vaikka merisuola sisältää 98% NaCl, se on silti vähemmän suolainen kuin ruokasuola. On monia merisuolan kannattajia, jotka sanovat, että se on täynnä makuja ja terveellisempää kuin ruokasuola.

Mitä eroa on kivisuolalla ja merisuolalla??

• Kivisuolan lähde on maanalaisia ​​kaivoksia, kun taas merisuolan lähde on merivettä.

• Merisuola sisältää monia muita mineraaleja lukuun ottamatta natriumkloridia, ja itse kivisuolaa esiintyy mineraalin muodossa, jota kutsutaan haliitiksi.

• Merisuolaa ei puhdisteta ruokasuolana, ja se sisältää natriumkloridia pienemmässä prosenttimäärässä kuin ruokasuola.

• Merisuolaa pidetään aromimaisempana, koska siinä on hivenaineita.