Ero nopea- ja kaurakaurassa

Nopea kaura vs rouhe kaura

Ero pikakaran ja valssatun kauran välillä johtuu kunkin käsittelymenetelmästä. Kaurajauho on kaurasta valmistettu ateria, joka on toinen nimi kauralle valmistetulle puurolle. Mitä kaura on sitten hyödyksi niille, jotka eivät tiedä siitä? Kaura on upea vilja, joka on upea ihmisten terveydelle ja on vain vehnän ja maissin vieressä viljelyalan ja kulutuksen suhteen Yhdysvalloissa. Itse asiassa kaura on maailman neljänneksi tärkein sato. Markkinoilla on saatavana monia kauralajikkeita, kuten jauhokaura, murskattu kaura, hieno kaura, pikakaura ja pikakaura ja niin edelleen. Tässä artikkelissa keskitymme pikakauraan ja valssattuun kauhaan, jotka ovat vain pieniä muutoksia samasta kokonaisuudesta ja joilla on yhtä suuret terveyshyödyt.

Ennen kuin keskustelemme nopeiden kauran ja valssatun kauran eroista, kerro meille hiukan enemmän itse kaurasta. Oli aika, jolloin viljelijät kyllästyivät kauraan, kun ne kasvoivat yksinään peltoihin kylvetyn vehnän ja maissin rinnalla, ja viljelijät pitivät niitä rikkakasvina. Tuolloin jotkut viljelijät päättivät kasvattaa kauraa erillisenä sadona kasvattamis- ja taistelupolitiikkana. Siitä lähtien kauraa kasvatetaan erillisenä sadona ja niiden terveyshyötyjen takia, jotka paljastuivat myöhemmin viljan ruokinnassa hevosille ja heidän terveytensä parani. Itse asiassa on vitsi, joka menee näin. Kerran englantilainen ja skotlantilainen keskusteli kaurasta, kun englantilainen sanoi, että kauraa syötettiin hevosille Englannissa ja skotlantilaiset miehet söivät ne. Tälle skotlantilainen mies vastasi, että juuri tästä syystä Englannissa on niin hienoja hevosia ja Skotlannissa niin hienoja miehiä. Kaiken vitsina, kaura on ihmisten terveyden aarteitalo, jossa on kaksi kertaa enemmän proteiineja kuin vehnässä tai maississa. Tärkeämpää on kuitenkin liukoisten kuitujen ja gammalinoleiinihapon läsnäolo kaurassa. Siirrytään nyt aiheeseen.

Mikä on kaura?

Kaurajyväkaura on kaurajauhoja, jotka on höyrytetty ja telattu hiutaleiksi, jotka tekevät namia aamiaisen. Kaurajauhot ovat kauranjyviä ulkokuoren poistamisen jälkeen. Kun kauran rouvat höyrytetään ja rullataan hiutaleiksi tällä tavalla, kauran terveet öljyt vakautuvat. Seurauksena on, että kaura voi pysyä tuoreena pidempään. Lisäksi, koska nyt kaurat ovat litistyneet valssauksen seurauksena, voit keittää kauran nopeammin, koska ne ovat tasaisia, jolloin niiden pinta-ala on suurempi.

Kaurajyvä on vasemmalla

Kaura tunnetaan myös nimellä vanhanaikainen kaura. Sekä granola että mysli sisältävät nämä kaurahiutaleet.

Mikä on kaura kaura?

Pikakaura on kaurajauhoja, jotka on jalostettu siinä määrin, että ne kypsyvät paljon nopeammin. Pikakaura höyrytetään ja rullataan kauemmin kuin kauraa. Sitten ne jauhetaan pieniksi paloiksi. Leikkaamalla ja kaatamalla kauraa kypsennysaika lyhenee huomattavasti, jolloin ansaitset nimelle pikakaura. Tästä syystä kaura on miljoonien kotirouvojen suositeltavampi valinta, koska niiden valmistelu ei vie aikaa. Vaikka kaura kypsennetään paljon nopeammin, et saa sekoittaa niitä pikakauraan, joka on esikeitetty ja joka on vain lämmitettävä, jotta maistuu aamiainen 2 minuutissa.

Joten nopeaan kauraan ja kaurahiutalaan on samat aineosat ja samat terveyshyödyt. Pikakaura, joka on leikattu, valssattu ja hiottu pieniksi paloiksi, vie paljon vähemmän aikaa valmistautumiseen, joka erottaa ne kaikista muista kauralajeista.

Mitä eroa on pikakauralla ja kaurakaudella??

• Käsittelymenetelmä:

• Kaurajyväkaura on kaurajauhoja, jotka on höyrytetty ja telattu hiutaleiksi.

• Pikakaura höyrytetään ja rullataan kauemmin kuin kauraa. Sitten ne jauhetaan pieniksi paloiksi.

• Kokkausaika:

• Kaura valmistetaan nopeasti.

• Pikakaura kypsennetään kuitenkin jopa nopeammin kuin rullakaura palojen pienyden vuoksi.

• Ravinteet:

• Molemmat pikakaura¹ ja kaurahiutaleet² näyttävät olevan samat ravintoarvot.

Lähteet:

1. Pikakaura
2. Kaurahiutaleet

Kuvat kohteliaisuus:

1. Stacy Spensleyn kaurahiutaleet (CC BY 2.0)
2. Kaurajauho lähettäjä Nate Steiner (CC BY 2.0)