Luomu vs. ei-luomuruoka
Luomuruoat ja muut kuin luomuruoat ovat jo pitkään olleet kiistanalaisia aiheita erityisesti ravitsemusterapeutille ja terveydenhuollon tiimin jäsenille. Luomuruoista ja luomutuotteista on jotenkin tullut yhä suositumpia näinä päivinä. Ihmiset ovat jotenkin tullut terveystietoisemmiksi ja alkaneet ostaa luonnonmukaisia ruokia ja tuotteita.
Luomuruokaa
Luomuruoat ovat enimmäkseen terveystietoisten henkilöiden suosimia, ja niistä on tulossa sekä suosittuja että kalliimpia. Luomuviljelyn periaate on terveys, ekologisuus ja puhtaus. Kuten sana viittaa, orgaanisissa elintarvikkeissa ei ole kemiallista osallistumista. Siipikarjaa, hedelmiä ja vihanneksia kasvatetaan luonnossa luonnollisilla lannoitteilla, eikä kumpikaan tuotteista käynyt kemiallisia tai hormonaalisia injektioita..
Ei luomuruoka
Toisaalta ei-luonnonmukaisia elintarvikkeita nauttii yli 50% väestöstä. Muut kuin luonnonmukaiset maatilat käyttävät tavanomaisia viljelymenetelmiä ja kemikaaleja lannoitteena ja torjunta-aineina. Terveystietoisten henkilöiden pelko on siinä, että ei-luonnonmukaisten elintarvikkeiden syöminen voi johtaa heidän nauttimaan mahdollisesti vaarallisia kemikaaleja. Kustannusten suhteen ei-luonnonmukaisissa elintarvikkeissa on paljon piilotettuja maksuja, kuten vero ja mitä viljelijöille mahdollisesti aiheutuvat kustannukset.
Ero luomuruoan ja muun kuin luomuruoan välillä
Luomuruoka sisältää enemmän ravintoaineita, kun taas ei-luonnonmukaisissa elintarvikkeissa on vähemmän, koska ravintoaineet katoavat jalostusvaiheen aikana. Luonnollisia lannoitteita käytetään luonnonmukaisissa elintarvikkeissa, kuten lehmänlannassa ja kompostissa, kun taas kemikaaleja käytetään lannoittamaan ei-luonnonmukaisia ruokia. Muissa kuin luonnonmukaisissa elintarvikkeissa, joita kasvatettiin tavanomaisilla tiloilla, käytetään ihmisen ulosteita lannoitteina; tätä käytäntöä ei kuitenkaan sallita luonnonmukaisilla tiloilla. Luomuruoka ei sisällä yhtään määrää hormoneja, kun taas ei-luonnonmukainen ruoka sisältää hormoneja. Eläimille injektoidaan hormoneja niiden kasvun nopeuttamiseksi. Ruokamyrkytysmahdollisuudet ei-luonnonmukaisilla elintarvikkeilla ovat enemmän kuin orgaanisilla.
Sekä luomutuotteiden että ei-luomuruoan maku on kiistanalainen, koska kahdella ihmisellä ei ole tarkkaa makua. Valinta näiden kahden välillä riippuu kuitenkin täysin siitä, kuinka terveetietoinen henkilö on. Virastot ovat yrittäneet säädellä muissa kuin luonnonmukaisissa elintarvikkeissa käytettäviä kemikaaleja tehdäkseen siitä turvallisen ihmisravinnoksi.
Lyhyesti: • Luomuruoka sisältää enemmän ravintoaineita, kun taas ei-luonnonmukaisessa ruoassa vähemmän. • Luomuruoka käyttää luonnonmukaisia lannoitteita, kun taas muut kuin luonnonmukaiset kemialliset lannoitteet. • Luomutilalla ei käytetä hormoneja siipikarjassa, kun taas ei luonnonmukaisessa. |