Ero Mozzarellan ja Buffalo Mozzarellan välillä

Mozzarella vs. Buffalo Mozzarella

Nimi Mozzarella tuo mieleen kuvia italialaisen keittiön ruokia, jotka on valmistettu tuorejuustolla. Itse asiassa Mozzarellasta ja Italiasta on tullut toistensa synonyymejä. Mozzarella ei ole muuta kuin tuorejuusto. Se on perinteisesti valmistettu vuohen tai lehmän maidosta. On toinenkin juusto nimeltä Buffalo Mozzarella, josta on tullut erittäin suosittu nykyään. Monet ihmiset ovat hämmentyneitä Mozzarellan ja puhvelin mozzarellan välillä, ja on jopa joitain, jotka ajattelevat, että molemmat juustolajit ovat samat. Näiden kahden tuorejuustolajin välillä on eroja, jotka korostetaan tässä artikkelissa.

Mozzarella

Mozzarella on eräänlainen juusto, jota on valmistettu Italiassa muinaisista ajoista lähtien. Siitä kuitenkin tuli erittäin suosittu keksintö nykyaikaisista jäähdytysjärjestelmistä sekä kuljetus- ja viestintävälineistä, joiden avulla länsimaiden ihmiset saivat maistaa tämän muinaisen italialaisen juustosalaisuuden. Ihmiset uskovat edelleen, että syödäkseen oikeaa mozzarellaa on matkustettava alas Napoliin Italiaan, vaikka tuorejuusto on helposti saatavissa markkinoilta ja sitä voidaan valmistaa myös kodeissa. Mozzarella on erittäin pehmeä koskettaa ja maistaa suuasi, ja se on syödä tuoreena. Säilöntäaineet ja stabilointiaineet ovat mahdollistaneet jalostetun mozzarellan ostamisen.

Mozzarella pidetään suspendoituneena suolaveteen ja sulatetaan pizzajen päälle, jotta niistä saadaan namia. Se voidaan kuitenkin viipaloida salaattien valmistukseen tai käyttää monien muiden ruokien valmistukseen. Vuohen, lehmän tai puhvelin maidosta valmistettu mozzarella on aina maitomaista.

Buffalo Mozzarella

Kuten nimestä voi päätellä, puhvelin mozzarella on mozzarella, joka on valmistettu vesipuhvelien maidosta. Italiaksi sitä kutsutaan mozzarella di bufalaksi. Vaikka vesipuhveleita löytyy monista muista maailman alueista, italialaisen puhvelinmaidosta valmistettua tuorejuustoa pidetään maukallimpana ympäri maailmaa..

Mozzarella vs. Buffalo Mozzarella

• Mozzarella on sana, jota käytetään viittaamaan tuorejuustoon, joka on valmistettu vuohen, lehmän tai puhvelin maidosta.

• Jos Italiassa valmistetaan lehmänmaidosta, sitä kutsutaan mozzarella fior di latteksi, ja kun se valmistetaan vesipuhvelien maidosta, sitä kutsutaan mozzarella di bufalaksi..

• Buffalo-mozzarellaa pidetään kermaisempana ja juustomaisempana kuin muun tyyppisiä mozzarellaa.

• Buffalo-mozzarellaa pidetään aromikkaampana kuin toista mozzarellaa.