Ero mikroaaltouunin ja uunin välillä

Mikroaaltouuni vs uuni
 

Mikroaaltouunia ja uunia käytetään samoihin tarkoituksiin, minkä vuoksi ne sekoitetaan usein toisiinsa. Mikroaaltouuni on laite, jota käytetään keittiössä pääasialliseen ruoanlämmitykseen, kun taas uuni on lämpöeristetty kammio, jota käytetään aineen lämmitykseen ja paistamiseen. Tämä on yksi tärkeimmistä eroista mikroaaltouunin ja uunin välillä.

Mikä on mikroaaltouuni??

Elektroniikkalaite, joka lämmittää ruokaa sähkömagneettisella säteilyllä mikroaaltospektrissä, mikroaaltouuni käyttää dielektrisenä kuumennuksena tunnettua prosessia, joka saa ruoan polarisoituneet molekyylit pyörimään ja keräämään lämpöenergiaa, mikä puolestaan ​​johtaa ruoan lämmitykseen tehokkaasti ja nopeasti. Percy Spencer keksi ensimmäisenä toisen maailmansodan aikana nimeltään Radarange -nimisen mikroaaltouunin tutkatekniikalla, joka myytiin ensimmäisen kerran vuonna 1947. Amana Corporation otti kuitenkin käyttöön vuonna 1967 nykyaikaisen työtason mikroaaltouunin.. 

Mikroaaltouunia käytetään ensisijaisesti esikypsennetyn ruoan uudelleenlämmittämiseen ja hitaasti kypsennyttävien esineiden, kuten voisuklaan ja rasvojen, lämmittämiseen. Mikroaaltouunia ei kuitenkaan voida käyttää ammattimaisessa keittämisessä, koska paistamisella, paistamisella tai ruskistamisella tuotettuja aromit eivät ole saavutettavissa mikroaaltouunilla.

Mikä on uuni?

Lämpöeristetty kammio, jota käytetään leivontaan, lämmitykseen tai kuivaukseen, uuni on yksi kulinaarimaailman yleisimmin käytetyistä laitteista. On olemassa monentyyppisiä uuneja, joiden metallintyöstöön ja keramiikkaan käytetyt uunit ja uunit eroavat aivan niiden kulinaarisista serkuistaan. 

Uunien historia juontaa juurensa 29.000 eKr. Keski-Eurooppaan, missä mammutti kypsennettiin paahtamalla ja keittämällä kuoppia juurten sisällä. Nykymaailmassa on saatavana monenlaisia ​​uuneja. Maauuni on maan päälle kaivettu kuumennettu kuoppa, jota käytetään usein ruuan hitaaseen keittämiseen. Keraaminen uuni, johon luokkaan myös tiiliuuni kuuluu, intialaiset kutsuvat usein tandooriksi, ja sitä käytetään lihan hitaaseen keittämiseen ja myös pizzan paistamiseen. Kaasu-uuni on kotitalouksellisempi uuni, jota käytetään melkein kaikissa kotitalouksissa kaikenlaisiin leipomotarkoituksiin. Muurausuuni on valmistettu palonkestävästä tiili-, kivi-, betoni-, kivi- tai savikerroksesta ja se on pääosin puuta, hiiltä, ​​maakaasua tai sähköä polttava. Sitä käytetään laajalti leipien ja pizzojen leipomiseen ja se on suosittu keittovalinta kulinaarisen taiteen suhteen.

Mikä on ero mikroaaltouunin ja uunin välillä??

• Mikroaaltouuni käyttää dielektristä lämmitysmenetelmää, kun taas uuni käyttää leivontaan lämmöneristysmenetelmää.

• Uuni suorittaa lisäleipomisen, ja siksi sitä käytetään hyvin suosituksi leivän leipomiseen. Mikroaaltouunia käytetään pääasiassa ruoan lämmitykseen. Mikroaaltouuni ei sovellu tiettyjen ruokien keittämiseen. Tämä johtuu siitä, että ne eivät tuota kulinaarisia vaikutuksia, joita tarvitaan tiettyjen ruokien keittämisessä.

• Mikroaaltoja on saatavana erikokoisina, kuten kannettavia tai pöytätietokoneita, pienikokoisia, keskisuuria, suurikapasiteettisia ja sisäänrakennettuja. Uunit ovat kooltaan melko melkeita eivätkä ole niin pienikokoisia.

Yhteenvetona voidaan sanoa, että vaikka mikroaaltouunin päätehtävä on ruuan lämmitys, uuni on monikäyttöinen laite, jolla on tärkeä osa kulinaarisessa maailmassa.

 Kuva: ActiveSteve (CC BY-ND 2.0)

Lisälukema: 

1. Ero uunin ja grillin välillä