Ero Meksikon ja Tex Mexin välillä
Share
Meksikolainen vs Tex Mex
Tex Mex on eteläisten osavaltioiden, erityisesti Texasin, aluekeittiöille annettu nimi, joka on meksikolaisten ruokien inspiroima, mutta valmistettu amerikkalaiseen tyyliin käyttämällä amerikkalaisia tuotteita. Meksikolaisen ruoan ja Tex Mexin välillä on monia yhtäläisyyksiä, jotka hämmentävät ihmisiä, jotka haluavat syödä aitoja meksikolaisia ruokia. Tex Mex- ja meksikolaisruokien välillä on kuitenkin myös eroja, jotka korostetaan tässä artikkelissa.
Tex Mex
Tex Mex on termi, joka viittaa kotimaiseen ulkomaiseen keittiöön. Vaikka termi voi vaikuttaa ristiriitaiselta useimmille ihmisille, se on itse asiassa meksikolaisen keittiön mukautus Texasin paikallisten kokien toimesta. Vaikka termiä, jossa on väliviiva, käytettiin tekstin osoittamiseen Texasin ja Meksikon välillä, Diana Kennedy käytti ensimmäistä kertaa ruokaa koskevaa kirjaa kirjassaan The Cuisines of Mexico, vuonna 1970 viitaten moniin ruokia, jotka tarjoillaan Texasin ravintoloissa ja jotka olivat todella amerikkalaisia versioita meksikolaisista ruuista. Termi hyvitetään Tejanosille (Texasin ihmisille, joilla on meksikolainen syntyperä), jotka loivat sekoituksen meksikolaisia ja espanjalaisia ruokia.
Tex Mexin ainutlaatuinen piirre on, että se on tyypillisesti kotoisin, koska sitä ei löydy muualta maasta. Se on kuitenkin ulkomainen siinä mielessä, että sen innoittamana on meksikolainen keittiö. Tämä keittiö ei ole koskaan pystynyt sulautumaan amerikkalaiseen keittotyyliin asti.
Meksikolainen keittiö
Meksikolaiset ovat aina olleet ylpeitä ruoastaan ja eivät halua nähdä laimennusta ruokiaan ja ruokiaan millään tavalla. Itse asiassa viime aikoina hallitus lensi Meksikossa monia ravintolanomistajia, jotka palvelivat meksikolaisia ruokia asiakkailleen ja kertoivat heille autenttisen meksikolaisen keittiön herkuista ja kertovat heille, mikä ei ole meksikolaista. Meksikolainen keittiö on maan ylpeyden lähde, ja meksikolaiset uskovat sen lisäävän arvovaltaa maan imagoon. Tämä huolenaihe puhtaasta meksikolaisesta ruuasta johtuu siitä, että turistit saapuvat Texasiin ja syövät Tex Mexia, jonka ennustetaan olevan todellinen meksikolainen keittiö, mutta joka on kaukana siitä. Aito meksikolainen keittiö on peräisin maya-aikoilta, ja siinä korostetaan pääasiassa maissia, vihanneksia ja papuja.
Meksikolainen vs Tex Mex
• Nimen Tex Mex on keksinyt Dianna Kennedy, ja se viittaa monien Texan-ravintoloiden tarjoamiin keittiöihin, jotka ovat meksikolaisen keittiön inspiroimia mutta paikallisten kokien valmistamia..
• Tex Mex on pohjimmiltaan keittiö, jossa yhdistyvät meksikolainen keittiö amerikkalaisten makujen ja esineiden kanssa.
• Tex Mex käyttää erilaista lihaa, vihanneksia, juustoja ja jopa täytettä ruokia kuin aitoja meksikolaisia ruokia.
• Useimmissa Tex Mex -keittiöissä on täynnä keltaista juustoa, kun taas tämä juusto on harvinaista eikä sitä käytännössä käytetä meksikolaisessa keittiössä.
• Tex Mexillä on rajoitettu ruokalista, kun taas meksikolaisessa keittiössä on paljon monimuotoisempaa.
• Tex Mex -aineosat eroavat meksikolaisesta ruuasta.
• Kuminaa käytetään Tex Mexissa, kun taas sitä ei käytetä meksikolaisessa keittiössä.
• Tortillakääre, tacos, enchiladas jne. Eivät ole niin yleisiä meksikolaisessa keittiössä kuin Tex Mex tekee siitä Texasille tuleville turisteille.
• Vaikka jauhettua naudanlihaa käytetään yleisesti Tex Mexissa, sitä käytetään harvoin meksikolaisessa keittiössä.
