Ero Loxin ja savustetun lohen välillä

Lox vs. savulohi

On yleistä, että useimmat ihmiset puhuvat Loxista ja savustetusta lohesta samassa hengityksessä kuin jos nämä kaksi olisivat identtisiä. Loxin ja savustetun lohen välillä on monia samankaltaisuuksia, mutta nämä kaksi tuotetta ovat edelleen kaksi erillistä tuotetta. Sekaannus syntyy, koska sellaiset termit kuin Nova lox ja Nova lohi ovat muodissa. Vaikka sekä savustettu lohi että Lox on valmistettu lohen nimeltä kaloista, jota löytyy Tyynenmerestä ja Pohjois-Atlantista, näiden kahden reseptin välillä on eroja, joista puhutaan tässä artikkelissa.

Savulohi

Me kaikki tiedämme, että lohi on eräänlainen kala, jota rakastetaan ympäri maailmaa sen namimaisen maun vuoksi. Se on yksi kala, jota ei ole vain hyvä syödä, vaan se sisältää myös mineraaleja ja rasvahappoja, kuten Omega 3 ja 6, joita lääkärit suosittelevat terveydellemme. Ehkä tunnetuin resepti, joka on tehty tästä kalosta, on savulohi, joka viittaa kalan luunttömään osaan, joka on savustettu ja kovettunut. Ruoka valmistetaan suolaamalla kala ja tupakoimalla se myöhemmin. Se voisi olla savustettu kuuma tai kylmä, mutta kylmäsavustettu lohi on suositumpi, koska se pitää kalajen öljyt ja tuottaa kaloille myös erityisen maun. Tupakoinnin jälkeen lohta voidaan tarjoilla pulloilla juuston kanssa tai se voidaan syödä osana pastaa.

Lox

Lox on lohen filee, joka on suola- ja sokeriliuoksessa suolavedessä ja myöhemmin kovetettu ja sitten tarjoiltu palasten ja juuston kanssa. Sitä syödään myös munakokkujen mukana ja kanapeien täyteaineena. Uskotaan, että sana Lox tulee saksalaisesta sanasta Lachs, joka tarkoittaa lohta. Itse asiassa itse lohen skandinaavinen sana on Lax. Lox, erityisesti amerikkalainen Lox, on lohta, joka on suolainen, mutta savuton. On olemassa monia erityyppisiä Lox-tuotteita, joita valmistetaan ja tarjoillaan ravintoloissa nykyään, kuten Regular Lox, Scottish Lox, Nova Lox ja Gravlax. Amerikassa on Bagel-ruokalaji nimeltä Lox. Se käyttää savustettua lohta loxin sijasta. Juuri tämä aiheuttaa sekaannusta ihmisten mielissä, kun heidät uskotaan, että lox sisältää savustettua lohta.

Mikä on ero Loxin ja savustetun lohen välillä??

• Lox on saksalaisista lachista peräisin oleva sana, joka tarkoittaa lohta.

• Lox on lohifileestä valmistettu ruokalaji.

• Loxia on monia erilaisia ​​lajikkeita.

• Bagel with Lox on Amerikassa suosittu ruokalaji, joka valmistetaan savulohen avulla.

• Lox valmistetaan suolavedessä, joka on suolaveteen, mutta jota ei ole savustettu, fileellä.

• Savulohi on, kuten nimestä käy ilmi, lohi, joka on kuuma- tai kylmäsavustettua kovettumisen jälkeen.