Ero kalkin ja avaimen kalkin välillä

Lime vs Key Lime

Lime on sitrushedelmä, jota käytetään yleisesti happaman mehuunsa ja maunsa vuoksi kaikkialla maailmassa. Sillä on monia lajikkeita, joista kalkki on yleisnimi, ja Persian kalkki ja Keykalkki ovat suosittujen lajikkeidensa nimiä. Avainkalkki sai nimensä Floridan Keysin alueelta, jossa sitä viljeltiin 1900-luvun alkuun saakka. Katsokaamme lähemmin sekä kalkkia että kalkkia tässä artikkelissa.

Lime

Lime on hedelmän nimi, joka on vihreä kypsässä ja keltaiseksi kypsyessä. Se on pyöreä ja muodoltaan halkaisijaltaan 3–6 cm. Kun puristetaan, Lime vapauttaa mehua, joka on luonteeltaan hapan ja hapan. Lime on erittäin suosittu ympäri maailmaa tämän sitrushedelmämehun vuoksi, jota käytetään juomissa ja keittiöissä. Kalkkimehu sisältää paljon C-vitamiinia, vaikka on myös lajikkeita, jotka ovat hapokkaampia kuin muut. Kalkki on hedelmää, jonka uskotaan olevan peräisin Persiasta ja Irakista; sitä kutsutaan myös Persialainen kalkki.

Avaimen kalkki

Key Lime on sitrushedelmien tyyppi, joka tunnetaan myös nimellä Länsi-Intian kalkki tai Meksikon kalkki. Sitä on kasvatettu Indo-Malayanin alueella tuhansien vuosien ajan. Espanjalaiset uudisasukkaat toivat hedelmät Amerikkaan. Se sai nimen Key lime, koska Keys-alue Floridassa, jossa sitä kasvatettiin runsaasti. Kalkkitarhat tuhoutuivat hirmumyrskyssä vuonna 1926, ja suurin osa Amerikan nykyisestä avaimen kalkista on peräisin naapuriltaan Meksikolta..

Lime vs Key Lime

• Avainkalkilla on ohuempi iho kuin kalkilla, jota kutsutaan myös persiaksi kalkiksi

• Avainkalkissa on enemmän mehua kuin persialaisessa limessa

• Avainkalkissa on enemmän sitrusmehua kuin persialaisessa limessa

• Baarimikot käyttävät Key-kalkkia eikä Persian kalkkia

• Key-limemehulla on erityinen tuoksu ja maku, jota kokit rakastavat ruokiensa maistamiseksi

• Avainkalkki on pienempi ja pyöreämpi kuin persialainen kalkki

• Avainkalkissa on enemmän siemeniä kuin persialaisessa kalkissa

• Avaimenkalmemehua käytetään myös suolakurkkujen ja kastikkeiden säilömiseen

• Key lime piirakka on tehnyt Key limestä niin suositun Yhdysvalloissa

• Kun korvataan kalkilla avainkalkalla ruoanlaitossa, on käytettävä paljon vähemmän määrää, koska avainkalvon mehu on paljon sitrushedelmällisempää