Ero purjo- ja kevätsipulien välillä

Purjo vs kevätsipuli

Suurin osa meistä rakastaa sipulien tuoksua ja makua, mutta ei pidä sen pistävästä luonteesta, joka saa ihmiset usein itkemään, kun tuoreita sipulia kuoritaan tai leikataan keittiön sisällä. Allium-suvun sipuleita on monia erilaisia. Yksi näistä lajikkeista on nimeltään kevätsipulia tai salaatti sipulia. Me kaikki rakastamme syödä näitä sipulia, jotka ovat kiinteä osa kiinalaista keittiötä. On toinen vihannes, joka näyttää samanlaiselta kuin nämä kevätsipulit, ja se on purjo. Kevätsipulin ja purjolajin välillä on niin paljon yhtäläisyyksiä, että monet ovat hämmentyneitä näiden kahden välillä. Tässä artikkelissa yritetään poistaa kaikki sekaannukset korostamalla eroja niiden välillä.

Kevätsipuli

Kevätsipuli on syötävä kasvi, joka kuuluu Allium-lajeihin. Tämän tyyppisen sipulin pääominaisuus on, että siinä on ontot vihreät lehdet ja sipuli, joka toimii juurena maan sisällä. Nämä sipulit tunnetaan kaikkialla maailmassa makuistaan ​​ja aromistaan. Niillä on paljon lempeämpi haju kuin punaisilla sipulilla, ja ne ovat monipuolisempia kuin punaiset sipulit, koska niitä voidaan syödä raakasalaattina ja käyttää myös keittoissa, curryissa ja jopa voileipien sisällä. Keväsipulit ovat pienempiä kuin punasipulit, mutta kun punasipulia käytetään vain sipuliin, kevätsipulin tapauksessa käytetään koko lehtiä ja sipulia. Kevään sipulien valmistus vie myös paljon vähemmän aikaa, mikä tekee niistä suosittuja monissa ruokia, kuten kiinalaisia ​​ruokia.

Purjo

Purjo on vihannes, joka kuuluu samaan kukkivien kasvien perheeseen kuin sipuli ja valkosipuli. Purjo on syötävä kasvi, vaikka se kuluttaakin vain nipun lehtiä maanpinnan yläpuolella. Toisin kuin sipuleissa ja kevätsipuleissa, joissa on sipulit maan sisällä, purjoilla on maan alla lehtilevy, joka leikataan ennen kuin se myydään markkinoilla. Vaikka purjo maistuu sipulilta, ne ovat rapeampia kuin sipulit. Purjoja käytetään hyvin yleisesti italialaisessa keittiössä, koska ne yhdessä selleri- ja porkkana-aineiden kanssa tuottavat hyvän perunan curryja, muhennoksia ja keittoja. Kypsennyksessä käytetään vain purjojen valkoista osaa, vaikka koko vuoto voidaan käyttää, kun se on nuori ja hellä.

Mikä ero on purjo- ja kevätsipulien välillä??

• Purjojen syötävä osa on maanpinnan yläpuolella, kun taas kevätsipulin tapauksessa jopa maan sisälle jäävä sipuli kulutetaan.

• Purjo on suurempi kuin kevätsipuli.

• Purjoilla on paljon mahempi maku kuin kevätsipulilla.

• Keväsipulit ovat kiinteä osa kiinalaista keittiötä, kun taas purjoja käytetään yleisemmin italialaisessa keittiössä.