Ero kefiiri ja kombucha

Avainero - kefiiri vs Kombucha
 

Kombucha ja kefir ovat käymisjuomia, joissa on runsaasti orgaanisia happoja, entsyymejä, hyödyllistä mikroflooraa ja vitamiineja. Nämä molemmat juomat tunnetaan monista terveyshyödyistä. avainero välillä kefir ja kombucha on heidän perusta; kefir tehdään yleensä maidosta, kun taas kombucha perustuu teeseen. Tutkitaan tässä artikkelissa kefirin ja kombuchan erilaisia ​​ominaisuuksia ja ominaisuuksia.

Mikä on kefir?

Kefiurejä on kahta tyyppiä: maito- ja vesipohjainen kefiiri. Kuitenkin monet ihmiset tunnevat kefirin maitopohjaisena tuotteena. Vesikefiiri sisältää ei-meijeri-nestettä, kuten käynyt kookosvettä. Maitokefiiri valmistetaan lehmien, vuohien, lampaiden tai kamelin maidosta.

Tämä juoma valmistetaan yhdistämällä maito kefir-jyvien elävän viljelmän, bakteerien ja hiivojen symbioottisen viljelmän kanssa. Maidon annetaan käydä 24 - 48 tuntia ja se kaadetaan seulan läpi kefir-jyvien poistamiseksi maidosta.

Vesikefir on makua makeampaa ja puhtaampaa kuin maitokefiiri, jolla on hapan maku, samanlainen kuin kirnupiimä. Ennen kulutusta kefir voidaan maustaa hedelmillä ja makeutusaineilla.

Kefirissä on laaja valikoima probiootteja, ja se voi toimia ruuansulatuksessa. Se myös vahvistaa immuunijärjestelmääsi. Kefiiri on myös rikas maitohappobakteerien lähde.

Mikä on Kombucha?

Kombucha on käynyt makeutettu vihreä tai musta tee. Käymisprosessiin sisältyy hyödyllisten bakteerien ja hiivan (tunnetaan nimellä SCOBY - bakteerien ja hiivan "symbioottinen" pesäke ") lisääminen makeutettuun teetä. Sitten tämän seoksen annetaan levätä 7 - 21 päivää.

Kombucha on hapan, poreileva juoma, ja maistuu samanlaiselta kuin pistävä kuohuviini-omenasiideri. Koska se on teetä, se on rikas kofeiinilähde. Kombuchan etuihin kuuluu B-vitamiinien, probioottibakteerien tarjoaminen ja maksan vieroitus auttaa. Se toimii myös ruuansulatuksessa.

Mitä eroa on kefiirillä ja kombuchalla??

Base:

kefir on valmistettu vedestä tai maidosta.

Kombucha on valmistettu vihreästä tai mustasta teestä.

Käymisprosessi:

kefir fermentoidaan käyttämällä kefir-jyviä.

Kombucha fermentoidaan käyttämällä SCOBY: tä.

Käymisaika:

kefir Annetaan käydä 24 - 48 tuntia.

Kombucha Annetaan käydä 7 - 21 päivän ajan.

Kofeiini:

kefir ei sisällä kofeiinia.

Kombucha sisältää kofeiinia, koska se on valmistettu teestä.

Maitohappo:

kefir on rikkaampi maitohappobakteerien lähde kuin kombucha.

Kombucha sisältää vähemmän määriä maitohappobakteereja kuin kefir.

kalsium:

kefir sisältää huomattavan määrän kalsiumia.

Kombucha ei sisällä kalsiumia.

 Kuvan kohteliaisuus: ”1418212” (Public Domain) Pixabayn kautta “Kombucha Mature” Mgarten englanninkielisessä Wikipediassa (CC BY-SA 3.0) Commons Wikimedian kautta