Ero Custardin ja pudingin ja moussein välillä

Custard vs Pudding vs Mousse

Pudding, vaniljakastike ja mousse ovat meijeripohjaisia ​​kermaisia ​​ruokia, joita tarjoillaan jälkiruokia. Kaikki kolme ovat maukkaita namia ja niillä on paljon yhtäläisyyksiä hämmentääkseen niitä, jotka eivät ole asiantuntijoita. On miljoonia, jotka käyttävät vääriä sanoja kana ottaen näitä reseptejä. Tässä artikkelissa tarkastellaan lähemmin näitä kermaisia ​​herkkuja keksiä niiden erot.

Vanukas

Pudding on jälkiruoka, joka valmistetaan kuumentamalla yhdessä maitoa ja sokeria yhdessä maissitärkkelyksen tai jauhojen kanssa, kunnes tärkkelyksen molekyylit sitoutuvat toisiinsa. Tämä aiheuttaa seoksen sakeutumisen, jolloin saadaan paksu ja kermainen jälkiruoka, joka tarjoillaan kylmänä ja maistuu namia.

Vaniljakastike

Custard on jälkiruoka, jota pidetään vanukas serkkuna. Tämä johtuu siitä, että maissitärkkelyksen sijasta vaniljakastike käyttää maitoa ja munia, jotka on kuumennettu yhdessä muodostaen paksu ja kermainen seos. Jäähtyessään tämä seos jähmettyy. Jälkiruoaksi tarjoilut asiakaskunnat sisältävät myös sokeria, vaikka joissain kotitekoisessa vaniljakastikkeessa ei ole sokeria, ja niiden sijaan käytetään makeita täytettä. On yleistä, että hedelmäpohjaisia ​​vaniljakastikkeita, joihin on lisätty viinirypäleitä, omenapaloja ja banaaninpalasia, lisätään päällekkäin, jotta ne olisivat makuisemmat.

vaahto

Mousse on jälkiruoka, joka on hyvin samanlainen kuin vanukas, koska se tehdään sekoitetun munavalkuaisen ja maidon seoksella, joka lämmitetään maidolla, jotta muodostuu paksu ja kermainen seos. Joskus munavalkuaisten sijasta käytetään kermavaahtoa. Joten, jos lisäät kermavaahtoa seokseen, jota käytetään vanukan valmistukseen, päädyt vaahtoon.

Custard vs Pudding vs Mousse

Kaikki kolme eli vaniljakastike, vanukas ja vaahto ovat paksuja ja kermaisia ​​jälkiruokia, jotka ovat namia syötäviä ja tarjoillaan jäähdytettyinä. Vaikka vanukas valmistetaan sekoittamalla maitoa ja sokeria maissitärkkelyksen tai jauhojen kanssa, vaniljakastike käyttää munia tärkkelyksen sijasta. Mousse-aineessa ainesosa on munamaitonvalkuaista tai kermavaahtoa maidon ja sokerin lisäksi. Näistä kolmesta kulinaarisesta valmisteesta on myös suolaisia ​​lajikkeita, vaikka nämä kolme ovat suosituimpia jälkiruoan muodossa.