Klementiinin ja mandariinin välinen ero
Share
Keskeinen ero - Clementine vs Mandarin
Mandariini ja klementiinit kuuluvat molemmat appelsiinien perheeseen, ja niitä on vaikeampi erottaa toisistaan, koska ne näyttävät samanlaisilta toisistaan; näiden kahden lajikkeen välillä on kuitenkin selvä ero huolimatta niiden monista samankaltaisuuksista. Ravitsemuksellisesti kaikki appelsiinit ovat samanlaisia ja runsaasti C-vitamiinia, antioksidantteja ja ravintokuitua. Sekä klementiini- että mandariiniappelsiinit tarjoavat hiukan rautaa, magnesiumia, kalsiumia, foolihappoa ja E-vitamiinia avainero mandariinin ja klementiinin välillä ovat koko ja hedelmällisyys. Clementine on hybridilajike. Se on siemenetön oranssi ja kooltaan mandariiniin verrattuna pieni. Mandariinissa on myös runsaasti A-vitamiinia verrattuna klementiiniin. Tämän artikkelin tarkoituksena on tuoda esiin ero klementiinin ja mandariinin välillä.
Mikä on mandariini?
mandariini
Mandariini (Citrus reticulata) oranssi on jonkin verran pienempi kuin tavallinen oranssi. Se on pieni sitruspuu, joka on peräisin Kiinasta ja josta sadonkorjuu vuosittain yli 12 miljoonaa tonnia mandariinia. Lisäksi Kiina on suurin mandariinin viljelijä ja kuluttaja maailmassa. Muihin appelsiineihin verrattuna mandariinin iho tai kuori on helppo poistaa, ja se voidaan helposti jakaa erillisiin osiin. Se on muodoltaan pienempi, vähemmän pallomainen kuin tavalliset appelsiinit, ja siinä on kivikkokoira. Se yleensä kuoritaan ja kulutetaan tuoreessa muodossa; tuoreita hedelmiä käytetään myös salaateissa, jälkiruoissa ja pääruokalajeissa. Lisäksi tuoremehu ja jäädytetty mehutiiviste valmistetaan myös käyttämällä mandariinia. Kaupallisesti saatavissa olevat tuoreet mandariinihedelmät sisältävät siemeniä ja siementen lukumäärä kussakin segmentissä vaihtelee suuresti.
Mikä on Clementine?
Klementtiinit ovat erityyppisiä appelsiineja, jotka kypsyvät joulun aikaan. Yhdysvalloissa klementiinit ovat yleensä saatavana marraskuusta tammikuuhun. Kaupallisesti kasvatetut klementiinit ovat aina siemenettömiä. Klementiinit ovat täydellinen hedelmä tai välipala pienille lapsille, koska siinä ei ole siemeniä. Samoin kuin mandariinilla, niillä on taipumus olla helppo kuoriutua. Klementiinin kuoren väri on väriltään syvän oranssia ja siinä on sileä, kiiltävä ulkonäkö; se voidaan jakaa 7 - 14 segmenttiin. Ne ovat luonnollisesti mehukkaita ja makeita, ja niiden happopitoisuus on vähemmän kuin muissa appelsiineissa.
Clementine
Mitä eroa Clementine ja Mandarin ovat??
Klementiinillä ja mandariinilla voi olla oleellisesti erilaisia aistiominaisuuksia ja sovelluksia. Nämä erot voivat sisältää,
alkuperä:
Clementine: Sen loi ranskalainen lähetyssaarnaaja, joka tunnetaan nimellä Marie-Clement Rodier Algeriassa yli 100 vuotta sitten.
Mandarin: Se oli peräisin Kiinasta.
Kasvavat maat:
Clementine: Clementineä kasvatetaan Algeriassa, Tunisiassa, Espanjassa, Portugalissa, Marokossa, Kreikassa, Italiassa, Israelissa, Libanonissa, Iranissa ja Turkissa.
Mandarin: Kiina on suurin mandariinin viljelijä ja viejä maailmassa.
hybridisaatio:
Clementine: Clementine on hybridi Välimeren sitrushedelmien ja makean appelsiinin välillä.
Mandarin: Mandariini ei ole hybridilajike, koska molekyylitutkimusten mukaan mandariini on useimpien muiden kaupallisten hybridi-sitruslajikkeiden esi-isät. Siksi mandariinit ovat tärkeämpiä vanhempainlajeina.
steriiliys:
Clementine: Se on siemenetön oranssi.
Mandarin: Se sisältää siemeniä.
Ihon / kuoren luonne:
Clementine: Kuori on väriltään syvän oranssia, sileä ja kiiltävä.
Mandarin: Kuori on luonteeltaan kivunmuotoinen, eikä se ole yhtä sileä kuin Clementine.
Leviäminen:
Clementine: Versot on oksastettava.
Mandarin: Siemeniä tai muita keinoja (varttaminen, kudosviljely) voidaan käyttää lisäämiseen.
Maku:
Clementine: Klementineineillä on hapokas, tarttuva ja makea maku.
Mandarin: Mandariini appelsiinit ovat vähemmän makeita kuin Clementine.
A-vitamiinipitoisuus:
Clementine: Clementines joilla on vähäinen määrä A-vitamiinia.
Mandarin: Mandariinit sisältävät huomattavasti enemmän A-vitamiinia kuin klementiinit.
lajikkeet:
Clementine: Espanjalaiset klementiinit ja Nadorcott ovat kaksi päälajiketta. Nadorcott-lajike on kuuluisa kirkkaasta puna-oranssista väristään, ohuemmasta kuoristaan. Se on vähemmän makea, hapokas ja katkera kuin Clemenules / Espanjan klementiini.
Mandarin: Lajikkeita ovat Unshius, satsumat ja mandariinit.
käyttötarkoituksiin:
Clementine: Niitä käytetään pääasiassa välipalana / hedelminä pääruoan jälkeen.
Mandarin: Mandariineja käytetään tuoremehun, pakastetun mehutiivisteen, purkitusten ja hedelmäsalaattien valmistuksessa. Mandariinisäilykkeissä lisätty sokeri lisää kuitenkin kaloripitoisuutta ja heikentää hedelmien ravintoarvoa. Hedelmien lisäksi kuorta käytetään mausteena ruoanlaitossa, paistamisessa, juomien tai karkkien valmistuksessa sekä kiinalaisessa perinteisessä lääketieteessä.
Kulttuurinen merkitys:
Clementine: Klementteineillä on valtava kysyntä joulukaudella, ja niitä kutsutaan myös joulu appelsiineiksi. Sitä käytetään joskus jouluperinteenä Japanissa, Kanadassa, Yhdysvalloissa ja Venäjällä.
Mandarin: Mandariini-appelsiineja pidetään perinteisinä arvon ja onnen symboleina kahden viikon juhlissa pääasiassa kiinalaisen uudenvuoden kauden aikana. Siksi nämä mandariinit esitetään yleisesti koristeina ja tarjotaan lahjoina ystäville ja sukulaisille.
Vaihtoehtoiset nimet:
Clementine: Se tunnetaan myös nimellä Marokon klementiinit, siemenettömät mandariinit, joulu appelsiinit, tai Kiitospäivä oranssi. Se tunnetaan nimellä Cantra Intiassa.
Mandarin: Se tunnetaan nimellä Tango tai tangeriini.
Yhteenvetona voidaan todeta, että klementiini- ja mandariiniappelsiinit ovat sitrushedelmäperheen jäseniä ja samanlaisia kuin perinteiset appelsiinit, mutta molemmilla on hiukan erilaisia aistinvaraisia ja fysikaalisia ominaisuuksia. Klementiiniä ei kuitenkaan ole aina helppo erottaa mandariini appelsiinien lajikkeista.
Viitteet: Hodgson, Richard Willard (1967). Luku 4: Sitrushedelmien puutarhaviljelylajikkeet. Sitrushedelmäteollisuus (uudistettu painos) (Kalifornian yliopisto, maataloustieteiden osasto). Haettu 14. helmikuuta 2009. Yeung. Häntä-Che. Kiinalaisten yrttien ja kaavojen käsikirja. 1985. Los Angeles: Kiinan lääketieteen instituutti. Kuvan kohteliaisuus: “Mandarin appelsiinit (Citrus Reticulata)”, kirjoittanut Joe Ravi. (CC BY-SA 3.0) Commons: n ”Clementines 2006 tap” kautta von Trevor Parker - Eigenes Werk. (CC BY-SA 3.0) über Wikimedia Commons