Ero parsakaalin ja kukkakaalin välillä

avainero parsakaalin ja kukkakaalin välillä on se Parsakaalin kukkapäät ovat yleensä vihreitä, kun taas kukkakaalin kukkapäät ovat yleensä valkoisia.

Brassicaceae- tai kaaliperhe on angiospermien kasviperhe, joka koostuu taloudellisesti tärkeistä ja tunnetuista kasveista. Brassica oleracea on kasvilaji, joka kuuluu kaaliperheeseen. Se koostuu useista eri lajikeryhmistä, kuten kaali, kukkakaali, ruusukaalit ja kiinalainen parsakaali. Parsakaalilla ja kukkakalalla on monia samankaltaisuuksia. Molemmat ovat yksivuotisia kasveja. He mieluummin kasvaa viileässä ilmastossa. Ne sisältävät myös enemmän tai vähemmän samanlaisen ravintokoostumuksen. Vaikka parsakaalin ja kukkakaalin välillä on vaikea havaita suurta eroa, on joitain tärkeitä tekijöitä, jotka auttavat tunnistamaan ne.

SISÄLLYS

1. Yleiskatsaus ja keskeiset erot
2. Mikä on parsakaali 
3. Mikä on kukkakaali
4. Parsakaalin ja kukkakaalin samankaltaisuudet
5. Vertailu rinnakkain - parsakaali ja kukkakaali taulukkomuodossa
6. Yhteenveto

Mikä on parsakaali?

Tieteellisesti parsakaali kuuluu Brassicaceae-suvun Brassica oleracea -lajiin. Se on Italica-ryhmän lajike. Tunnistamme parsakaalin yleisesti kaalin kukinnan pääksi. Yleensä nämä kukkapäät ovat usein erittäin suuria ja yleensä vihreitä. Ne syntyvät parsakaali-kasvin haaroittuneista varreista ja sitten lehdet peittävät ne reunalla. Parsakaalin sadonkorjuuindeksi on kerrallaan ennen kuin kukat kukkivat kirkkaan keltaisina.

Kuva 01: parsakaali

Parsakaalia on kolme yleistä versiota: tavallinen parsakaali, romanescon parsakaali ja violetti kukkakaali. Joitakin niistä on erittäin vaikea erottaa kukkakaalia yksinkertaisesti tarkastelemalla ulkonäköä. Lisäksi parsakaalin kulutus antaa useita terveyshyötyjä, kuten syöpien ja sydänsairauksien ehkäisy. Lisäksi parsakaalissa voidaan tunnistaa joitain todennäköisiä syöpää ehkäiseviä ominaisuuksia, kun taas se sisältää indoli-3-karbinolia, joka on DNA: n parantamisen tehostaja. Kun tarkastellaan parsakaalin ravitsemuksellista koostumusta, se on erittäin hyvä C-vitamiinin ja kuidun lähde.

Mikä on kukkakaali?

Kukkakaali on toinen Brassica oleracea -lajin lajike. Se kuuluu lajikeryhmään Botrytis. Näiden kasvien kukkameristemit tekevät kerätystä rakenteesta, jota usein kutsutaan kukkakaalin "pääksi". Ihmiset kutsuvat sitä myös 'valkoiseksi juustoaineeksi' sen hallitsevan valkoisen värin takia. Se on yleisin syötävä osa tätä lajiketta. Muiden osien, kuten lehtien ja varsien, käyttö on hyvin harvinaista.

Kuva 02: Kukkakaali

Kukkakaalilajikkeita on erilaisia; perinteiset ja kaupalliset tyypit ovat tärkeimmät ryhmät. Vaikka valkoinen kukkakaali on yleisin tyyppi, on monia muita poikkeuksia, kuten oranssi, vihreä ja violetti. Kukkakaali on myös runsaasti kuitua, folaattia, C-vitamiinia ja enemmän tai vähemmän samanlaisia ​​hyödyllisiä yhdisteitä kuin parsakaali.

Mitkä ovat parsakaalin ja kukkakaalin samankaltaisuudet??

• Parsakaali ja kukkakaali ovat kaksi Brassica oleracea -lajiketta, jotka ovat yleisiä vihanneksia.
• He molemmat kuuluvat Brassicaceae-kasviperheeseen.
• Lisäksi ne ovat yksivuotisia kasveja.
• He mieluummin kasvaa viileässä ilmastossa.
• Lisäksi ne sisältävät enemmän tai vähemmän samanlaisen ravitsemuksellisen koostumuksen; ne ovat runsaasti kuitua, folaattia ja C-vitamiinia.
• Tärkeintä on, että molempien tyyppien kulutus vähentää useiden ihmisen syöpien riskiä.

Mitä eroa parsakaali ja kukkakaali ovat??

Parsakaali sisältää voimakkaasti haarautuneita vihreitä kukkanuppuja, kun taas kukkakaalin kukintameristeemi on valkoista. Tämä on tärkein ero parsakaalin ja kukkakaalin välillä. Lisäksi parsakaali kuuluu lajikeryhmään kursivointi, kun taas kukkakaali kuuluu lajikeryhmään botrytis. Tämä on myös merkittävä ero parsakaalin ja kukkakaalin välillä.

Siitä huolimatta, molemmat ovat hyvin samanlaisia ​​ravitsemuksellisessa koostumuksessaan. Parsakaali sisältää kuitenkin suuren määrän karotenoideja kuin kukkakaali.

Yhteenveto - parsakaali vs kukkakaali

Parsakaali ja kukkakaali ovat kaksi lajiketta, jotka kuuluvat samaan Brassica oleracea -lajiin. Ne ovat vihanneksia, joissa on runsaasti C-vitamiinia ja kuitua. Ne kuuluvat kuitenkin kahteen erilliseen lajikeryhmään. Parsakaali kuuluu italikan ryhmään, kun taas kukkakaali kuuluu botrytis-ryhmään. Lisäksi ne eroavat kukkapäiden väristä. Parsakaali tuottaa vihreää kukkapäätä, kun taas kukkakaali tuottaa valkoista kukkapäätä. Lisäksi parsakaali sisältää enemmän määriä karotenoideja kuin kukkakaali. Tämä yhteenveto parsakaalin ja kukkakaalin eroista.

Viite:

1. ”Brassica Oleracea.” Wikipedia, Wikimedia Foundation, 15. syyskuuta 2019, saatavana täältä.
2. “Parsakaali: terveyshyödyt, riskit ja ravitsemukselliset tosiasiat.” LiveScience, Purch, saatavana täältä.

Kuvan kohteliaisuus:

1. ”1239149” (CC0) Pixabayn kautta
2. Liz Westin (kukkakaali) (CC BY 2.0) Flickrin kautta