Tehosekoitin vs. juicer

Tehosekoittimet ja mehukoneet puristavat ja prosessoivat hedelmiä ja vihanneksia, mutta ne tuottavat erilaisia tuloksia. juicers purista mehu hedelmistä tai vihanneksista erottamalla iho, siemenet ja massa. tehosekoitin yhdistä - kirjaimellisesti sekoitus - kaikki niihin sijoitetut aineosat terän avulla hienontaa ja sekoittaa sitten kaikki toisiinsa. Vaikka tehosekoittimet voivat valmistaa ja yhdistää muita ainesosia, kuten lihaa, pähkinöitä, jogurtteja ja jauheita, mehu-puristimia käytetään pääasiassa hedelmien ja vihannesten kanssa, joilla on korkea vesipitoisuus.

Vertailutaulukko

Erot - yhtäläisyydet - Blenderin ja Juicerin vertailutaulukko

	Tehosekoitin	juicer


Toimia	Sekoittaminen / sekoittaminen, soseuttaminen, karkeiden tai paksujen pastojen valmistus; Joillakin on jäänmurskauskyky.	Mehun uutto hedelmistä ja vihanneksista.
Operaatio	Yksi terä pyörii pilkkomiseksi ja sekoittaa ainesosia. Asetuksia voidaan säätää seoksen karkeuden tai sileyden määrittämiseksi. Massaa ei eroteta.	Hedelmät ja vihannekset murskataan ja puristetaan mehun saamiseksi, joka seulotaan sitten sen erottamiseksi kaikesta massasta.
Tyypit	Upotus- / tikkasekoittimet, työtason sekoittimet.	Keskipakoismehut, kaksoishammaspyörät / trituroivat mehukoneet, käsin kammennettavat mehu- ja mastikka- / kylmäpuristimet..
Terveyshyödyt	Kannustaa käyttäjiä kuluttamaan enemmän hedelmiä ja vihanneksia. Säilyttää kuitupitoisuuden edistäen täyteyttä ja hitaita ruuansulatuksia, jotka eivät destabiloi verensokeria.	Kannustaa käyttäjiä kuluttamaan enemmän hedelmiä ja vihanneksia. Massan (kuidun) poistaminen voi erottaa hyödyllisiä ravintoaineita.
kapasiteetti	Yleensä 4-8 kuppia	Rajoitettu vain astiaan, joka valitaan mehun vastaanottamista varten.
puhdistus	Helppo, useimmissa on astianpesukoneelle turvalliset osat	Voi olla aikaa vievää; vain joissakin on astianpesukoneelle turvallisia osia.
Kustannus	20 dollaria - 500 dollaria tai enemmän	20 dollaria - 500 dollaria tai enemmän

Sisältö: tehosekoitin vs. juicer

1 Käyttö
2 käyttötapaa
- 2.1 Tehosekoittimien tyypit
- 2.2 Mehunimittimien tyypit
3 Terveyshyödyt ja ravitsemus
- 3.1 Vaikutukset kuituun
- 3.2 Vaikutukset verensokeriin
4 Puhdistus
5 Kustannukset
6 suosittua tehosekoitinta ja mehulinkoa
7 Viitteet

Operaatio

Tehosekoittimessa on teräviä teriä, jotka pyörivät erittäin suurella nopeudella kaiken, mitä laitteeseen menee, hienontamiseksi. Kaikki sekoittimeen menevä on lähdössä; ei ole prosessia, joka voisi erottaa mehu puolikkaan appelsiinista, jolla on vielä kuori. Tehosekoittimen suuren tehon moottori sallii sen käsitellä melkein mitä tahansa kokonaisia hedelmiä tai vihanneksia, ja sekoittimia voidaan käyttää vaihtelevilla nopeuksilla sekoittamiseksi, pilkkomiseksi tai viipaloimiseksi. Sekoittimet eivät yleensä ole meluisia.

Mehulinko voi hajottaa hedelmät ja vihannekset jakamalla massan, ihon / kuoren ja siemenet mehusta. Mehu virtaa seulan läpi ja kuitu kerätään erilliseen kammioon.

käyttötarkoitukset

Yleensä tehosekoittimet ovat monipuolisempia keittiövälineitä, mutta mehujen puristimet ovat paremmat siinä, mihin ne on erityisesti suunniteltu - mehuuutetta varten.

Tehosekoittimilla voidaan sekoittaa hedelmiä ja vihanneksia smoothien valmistukseen. Se voi myös murskata jäätä, tehdä lastenruokaa sekä viipaloida ja paloitella hedelmiä, vihanneksia ja lihaa. Tämä laite luo tasaisen johdonmukaisuuden keittoille ja kastikkeille, tai asetuksia voidaan muuttaa niin, että ruokaa jätetään salsalle. Toisin kuin elintarvikkeiden jalostajat, jotka silppuavat, raastavat, silppuvat, sekoittavat ja viipaloivat erilaisia ruokia, sekoittimilla on tapana vain murskata ja sekoittaa ruokia yhdessä, ellei muihin toimintoihin käytetä lisälaitteita.

Mehulinkoa käytetään vain mehun uuttamiseen hedelmistä ja vihanneksista. Kirkas mehu, jossa ei ole kuoria, massaa tai siemeniä, saadaan hedelmistä ja vihanneksista, joiden vesipitoisuus on kohtuullisen korkea. Vaikka juicerin ensisijainen tehtävä on tarjota mehu, erotettua ja uutettua massaa voidaan käyttää monissa resepteissä keittoihin, kasvissyöjille, smoothieihin, muffineihin, kakkuihin ja muihin. Mehunpuristimissa on vahvempia moottoreita kuin tavallisissa mehukoneet ja ne kykenevät erottamaan mehua kovista juurista ja vihanneksista, samoin kuin prosessista pähkinöitä, siemeniä ja lihaa.

Sekoittimien tyypit

Upotussekoittimet ovat pieniä, kädessä pidettäviä laitteita, joiden pohjassa on terä, joka sekoittaa aineosat astiaan, kuten astiaan. Ne sisältävät usein liitteet sekoittamiseen ja pilkkomiseen.

Työtason sekoittimet joissa on voimakkaampia moottoreita kuin upotussekoittimissa, ja niissä on oma kannu, johon sekoitettavat aineosat sijoitetaan.

Mehunimittimien tyypit

Kylmäpuristusmekanismit murskaa ja paina sitten hedelmät ja vihannekset korkealaatuisen, suuren määrän mehujen tuottamiseksi.

Keskipako mehut, jotka ovat halvempia kuin kylmäpuristimet, paina hedelmät ja vihannekset nopeasti pyörivään verkkokammioon, jonka pohjassa on terävät terät; kehruuliike vetää mehu pois tuotteesta. Sitten mehu työnnetään verkon seulan läpi ja jauhetaan juicerista. Keskipako-mehu-mehunpuristimen moottorin aiheuttaman lämmön takia osa mehujen ravintoaineista voi hapettua, joten kylmäpuristetut mehut kestävät yleensä pidempään kuin keskipakoismehut.

Kahden vaiheen (trituroivat) mehukoneet murskaa tuottaa kahden pienen hammaspyörän välillä, jotka pyörivät hitaalla nopeudella. Tämä estää mehujen hapettumisen.

Käsikammioiset mehukoneet ovat peruskäsikäyttöinen työkalu, joka mehuttaa vain tiettyjä hedelmiä ja vihanneksia. He puristavat mehua tuotannosta, joka on samanlainen kuin tapa, jolla puristetaan mehua jostakin käsin.

Terveyshyödyt ja ravitsemus

Viiden tai useamman annoksen hedelmien ja vihannesten syömisen päivässä on havaittu vähentävän aivohalvauksen riskiä 26% ja pienentävän riskiä kuolla sydän- ja verisuonisairauksista. Tutkimuksissa on myös havaittu, että hedelmien ja vihannesten antioksidantit voivat auttaa viivästyttämään Alzheimerin taudin puhkeamista. Sekoittimet ja mehukoneet ovat hyviä siinä mielessä, että ne voivat auttaa saamaan enemmän hedelmiä ja vihanneksia ruokavalioon, mutta ne eivät välttämättä tarjoa samoja terveyshyötyjä tai ravintoarvoa. Ja mehustamisen yhteydessä on tärkeää juoda mehua 15 minuutin kuluessa mehustamisesta, koska valo ja ilma voivat edelleen tuhota ravinteita ja jopa aiheuttaa saastumista.^[1]

Pureskelemisella (hiertämisellä) on avainasemassa ihmiskehon ruoansulatusprosessissa ja se auttaa entsyymejä hajottamaan hiilihydraatteja. Sekoittimet ja mehukoneet tietysti jo hajottavat ainesosat. Tämä tekee niiden tuottamista seoksista ja mehuista mahdollisesti helpommin sulavia kuin jotkut kokonaisruoat, mutta ne eivät myöskään välttämättä ole yhtä hyödyllisiä kuin jotkut kokonaiset ruuat.

Vaikutukset kuituun

Kuitujen suhteen tehosekoittimen lopputuotteista voi olla enemmän terveyshyötyjä kuin juicerista. Kun mehu- puristin erottaa mehut hedelmistä tai vihanneksista löytyvästä kuidusta, tehosekoitin yksinkertaisesti sekoittaa tai yhdistää hedelmien (tai muun ainesosan) kaikki osat, mikä tarkoittaa, että kuitu pysyy kehossa helposti saatavilla.

Vihannes- ja hedelmämehujen hyötyjä koskeva tutkimusluettelo on pitkä ja sisältää myönteisiä vaikutuksia, kuten erityyppisten syöpien kasvun estäminen, DNA: n suojaus ja immuunijärjestelmän tuki. Terveysasiantuntijat kuitenkin uskovat, että suurin osa näihin hyötyihin liittyvistä fenolifytolielementteistä voi sitoutua hedelmä- ja vihanneskuituihin, ja siten ne voidaan poistaa mehujen valmistusprosessissa. Noin 20% siitä, mitä kutsutaan kuiduksi, on itse asiassa uutettamaton polyfenoli, joka suolistobakteereita voida ote imeytymistä varten. Vaikka tietoa terveysvaikutuksista on vielä vähän, polyfenolien uskotaan selittävän hedelmien ja vihannesten suojaavia vaikutuksia sydän- ja verisuonitauteja ja syöpää vastaan.^{[2] [3]}

Kuidu ei vain tue ruuansulatuksessa, vaan se on suolistossa sulavien bakteerien sulama. Luodut lyhyen ketjun rasvahapot estävät pahojen bakteerien kasvua ja lisäävät mineraalien imeytymistä. Tämä viittaa siihen, että sekoittaminen saattaisi tuottaa enemmän ravintoarvoa ja siten parantaa terveyshyötyjä. Tässä videossa tarkastellaan lähemmin kuidun etuja.

Vaikutukset verensokeriin

Tutkimuksissa on havaittu, että kokonaisten hedelmien, erityisesti mustikoiden, viinirypäleiden ja omenoiden, kulutukseen liittyy alhaisempi tyypin 2 diabeteksen riski, kun taas hedelmämehun kulutukseen liittyy suurempi riski. Tämä liittyy siihen, kuinka verenkierto imee sokerin mehusta nopeasti, mikä voi aiheuttaa epävakaata verensokeria. Sekoittamisen jälkeen jätetty kuitu jättää yhden tunteen täynnä pidempään ja tuottaa sokeria hitaasti kehossa, koska sulaminen on pidempi. Kaiken kaikkiaan tämä tarkoittaa, että sekoittaminen on turvallisempaa diabeetikoille.

puhdistus

Kapeampien kammioiden mehuimulaattorit vaativat yleensä huolellisemman puhdistuksen kuin tehosekoittimet, ja mikrobikontaminaation välttämiseksi kannujen ja mehujen on desinfioitava asianmukaisesti käytön jälkeen. Kylmäpuristimet ja kaksoisvaihdemehut ovat helpoimpia puhdistaa, sillä niissä on vähemmän pestäviä osia kuin keskipakoismehuissa. Käsipuristusmehurin malli ja aktiivisten komponenttien määrä määrää sen, kuinka helppo se on puhdistaa.

Sekoittimia ja mehukkaita on saatavana malleissa, joissa on irrotettavat, astianpesukoneeseen turvalliset osat. Itse asiassa tämä on vakio useimmissa tehosekoitinmalleissa, mutta niiden, jotka haluavat ostaa juicerin, tulisi tutkia puhdistusvaatimukset ennen ostamista, koska kaikissa mehukoneissa ei ole helposti irrotettavia tai astianpesukoneeseen turvallisia osia..

Kustannus

Markkinoilta on saatavana laaja valikoima sekoittimia ja mehukkaita. Jotkut laitteet jopa yhdistävät kyvyn sekoittaa ja purkaa mehua. Kustannukset vaihtelevat tuotemerkin, mallin ja käytettävissä olevien ominaisuuksien mukaan, mutta monet monipuolisimmista ja tehokkaimmista vaihtoehdoista kuuluvat 100–500 dollarin hintaan. Jopa niin, on joitain halvempia malleja, kuten valmistajan Osterin mehukoneet ja sekoittimet, joiden hinnat ovat usein alle 100 dollaria..

Hintaan 450 dollaria, Vitamix TurboBlend VS Blender on suuritehoinen tehosekoitin, jolla on joukko ominaisuuksia, kuten kermaaminen, lämmitys, jauhaminen ja itsepuhdistuva. Lisäksi mukana tulee suodatuspussi, jonka avulla tehosekoitin voi kaksinkertaistua mehukerroinksi..

Suositut tehosekoittimet ja mehukoneet

Korkeista hintalappuista huolimatta Vitamix-sekoitinvalikoima on uskomattoman suosittu monenlaisten toimintojen, laadukkaan rakenteen ja käyttäjäystävällisyyden vuoksi. Margaritaville-sekoittimet, joita mainostetaan ensisijaisesti jäädytettyjen juomien valmistukseen, ovat myös suosittuja, samoin kuin Nutri Ninja Pro, joka on suuritehoinen tehosekoitin, joka voi murskata jään, siemenet, varret ja ihon sileiksi, tasapainoisiksi koostumuksiksi.

Breville-mehuapuristimet ovat erityisen suosittuja hintojen ollessa 100–400 dollaria. Kuluttajat ovat havainneet rakenteen olevan vankka ja käytännöllinen, ja laajan kokovalikoiman avulla käyttäjät voivat valita heidän tarpeisiinsa parhaiten sopivan mallin. Hamilton Beach tarjoaa muutamia halvempia mehuja (alle 100 dollaria), jotka ovat myös suosittuja ja joita useimmat kuluttajat pitävät erinomaisena vastineeksi rahalle.

Viitteet

9 tapaa, joilla saadaan parhaiten mehlamassasi - Käynnistä uudelleen Joen kanssa
Mehunimittimet 101: Erityyppiset mehukoneet ja kuinka ne mitataan - Vain mehu
Mehustaminen poistaa enemmän kuin vain kuitua - NutritionFacts.org

Kodinparannus