Ero vitamiinien ja mineraalien välillä
Share
Vitamiinit vs. mineraalit
Vitamiineja ja mineraaleja tarvitaan kudosten yleiseen terveyteen, tehokkaaseen kasvuun ja elinten toimintaan. Ne lisäävät immuunijärjestelmää, toimivat entsyymien kofaktorina ja auttavat pitämään aineenvaihduntareitit vakaina. Vitamiinit voivat olla joko rasvaliukoisia tai vesiliukoisia, ja jotkut niistä syntetisoidaan kehossa. Välttämättömiä vitamiineja on täydennettävä ruokavaliossa.
Mineraalit ovat epäorgaanisia aineita, jotka toimivat samalla tavalla ja jotka on täydennettävä ruokavaliossa. Nämä mineraalit voidaan luokitella makro mineraaleiksi ja hivenaineiksi. Makromineraaleja tarvitaan suurina määrinä ja jäljittää mineraaleja pieninä määrinä.
Kaikki vitamiinit ovat välttämättömiä keholle, kun taas kaikkia mineraaleja ei tarvita ihmisen elinten toimintaan. Vitamiinit tuhoutuvat tai muuttuvat helposti muiksi tuotteiksi kehossa, ja nämä modifioidut yhdisteet tekevät olennaisesti toimintoja. Molemmat yleensä on toimitettava ruokavalioon normaalin tason ylläpitämiseksi kehossa.
vitamiinit
Vitamiinit ovat orgaanisia yhdisteitä, joita elin tarvitsee normaaliin toimintaan. Ne auttavat kiinnittämään ruoasta peräisin olevaa energiaa, veren hyytymistä, ylläpitämään näkökykyä, punasolujen kehittymistä jne. Tärkein vitamiinilähde on kasvit ja eläimet. Kaikki vitamiinit löytävät kehosta tietyn toiminnan. Niitä on kahta tyyppiä, vesiliukoisia ja rasvaliukoisia vitamiineja. Nämä ominaisuudet saavat ne mukautumaan parempaan toimintaan, joka vastaa sijaintia, jossa ne toimivat. Esimerkiksi E-vitamiini on erityisen tehokas ikääntymistä vastaan ja suojaa ihoa orvaskeden kerrosten alla ja on rasvaliukoinen, mikä helpottaa sen toimintaa ja saatavuutta paikalla.
Rasvaliukoiset vitamiinit tarvitsevat kuljetukseen riittävät rasvahappotasot, ja siten rasvattomat ruokavaliot voivat vaikuttaa näiden vitamiinien saatavuuteen. Nämä vitamiinit varastoidaan kudoksiin ja hyödynnetään tarvittaessa.
Vesiliukoiset vitamiinit toisaalta on täydennettävä ruokavalion avulla. Niitä on toimitettava jatkuvasti ruoan kautta, koska niitä ei voida varastoida. Joitakin kuten C-vitamiinia ei voida syntetisoida, mikä tekee siitä välttämättömyyden hyvään ravintolisään. Tarvittavan tason alapuolella oleva vajaus voi aiheuttaa sairauksia, jotka voivat joskus olla hengenvaarallisia ja aiheuttaa seurauksia.
mineraalit
Mineraalit ovat epäorgaanisia yhdisteitä, joita tarvitset joko suurina määrinä tai jäänteinä. Tärkeimpiä mineraaleja, joita tarvitset, ovat kalsium, magnesium, natrium, boori, koboltti, kupari, kromi, rikki, jodi, rauta, mangaani, seleeni, sinkki, pii, kalium ja fosfori. Hivenaineisiin sisältyy rauta, kupari, mangaani, jodi, fluori, sinkki ja seleeni. Mineraaleja saadaan maaperästä ja vedestä imeytyessään kasveihin ja eläimiin. Noin 16 heistä tarvitaan kehon eri toimintoihin, vaikkakin eri tasoilla. Suurin osa niistä on kevyitä elektrolyyttejä.
Mineraalit auttavat luun ja hampaan muodostumisessa, veren hyytymisessä, lihaksen toiminnassa ja veren pH-arvon ylläpidossa. Mineraaleja on läsnä joko luonnollisissa tai väkevöityissä ruokavalioissa. Puute aiheuttaa joitain häiriöitä, vaikka niitä ei voida luokitella sairaudeksi. Makromineraalipuutokset voivat kuitenkin olla vakavia muille komplikaatioille. Mineraalit toimivat yleensä kofaktorina pitäen entsyymejä aktivoituneessa tilassa ja siten niillä on avainasemassa aineenvaihdunnassa.
|
Ero vitamiinien ja mineraalien välillä 1. Tarve- Ihmiskeho tarvitsee kaikki vitamiinit moitteettoman toiminnan kannalta, kun taas kaikkia mineraaleja ei tarvita. Enintään noin kuudentoista mineraalin on havaittu olevan välttämättömiä ihmiskeholle niin suurina määrinä kuin myös jälkinä. 2. Lähde- Vitamiinit syntetisoidaan ihmiskehossa, ja osa syntetisoidaan kasveissa ja eläimissä ja saadaan ruokavalion avulla. Luonnollinen ja perimmäinen mineraalilähde on maaperä ja vesi. Maaperästä se kiinnittyy kasveihin ja siirtyy eläimille, mukaan lukien ihmiset. 3. ominaisuudet- Vitamiinit ovat joko vesiliukoisia tai rasvaliukoisia. Rasvaliukoiset vitamiinit varastoidaan kehossa ja ne ovat yleensä yhdisteitä, joilla on monimutkainen rakenne. Mineraalit ovat enimmäkseen elementtejä, jotka ovat yksinkertaisia ja joilla on alhaiset atomipainot. 4. Lämmön vaikutus - Keittäminen tai lämmitys saa vitamiinit tuhoamaan tai muuntamaan muihin muotoihin. Jotkut muodot ovat passiivisia ja vaativat lisäprosesseja eliminoitumiseksi kehosta. Mineraalit eivät yleensä ole alttiita tällaisille muunnoksille, koska ne ovat yksinkertaisimmassa alkuainemuodossa. 5. Toimia - Biologiset toiminnot ovat heille erilaisia, ja niillä kullakin on merkittävä rooli kudosten ylläpidossa, kehityksessä ja kasvussa. |
johtopäätös
Vaikka sekä vitamiinit että mineraalit palvelevat tärkeitä aineenvaihdunnallisia ja rakenteellisia tehtäviä ihmiskehossa, emme voi päästä eroon kummastakaan. Molempia tarvitaan oikeissa määrissä oikean tasapainon ja sisäisen homoeostaasin saavuttamiseksi. Useimmat vitamiinit vaativat mineraalien läsnäoloa tehokkaaseen toimintaan ja tämä rinnakkaisriippuvuus saa lääkevalmistajat kehittämään lisäravinteita, joissa on molemmat ainesosat. Terveellinen ja tasapainoinen ruokavalio, jossa on riittävä määrä näitä pieniä ravintoaineita, auttaa johtamaan hyvää elämäntapaa. Kypsentämisen aikana on välttämätöntä säilyttää vitamiinit, koska ne ovat lämpöherkkiä ja voivat helposti johtaa puutteisiin.
