Skotlantilainen vs. viski

Viski (myös kirjoitettu skottilainenViskiTerminologia Ainoa Skotlannissa valmistettu tislatun alkoholijuoman tyyppi, jota kutsutaan myös skottiviskiksi. Selvyyden vuoksi kaikki skotlantilaiset ovat viskiä, ​​mutta kaikki viskit eivät ole skotlantilaisia. Muualla maailmassa valmistetun tislatun alkoholijuoman tyyppi Käytetyt jyvät Alun perin valmistettu vain mallassohrasta. Kaupalliset tislaamot aloittivat 1800-luvulla vehnän ja rukiin kokonaisista jyvistä valmistetun viskin, jota ei mallastettu. Ohra, mallasohra, ruis, mallasrukki, vehnä ja maissi. Ainutlaatuisuus Tuottajat ”mallastavat” ohranjyvät muuttaa tärkkelyksen sokeriksi ennen käymistä, jolloin skotlantilaiselle on erottuva sileä maku. Jotkut käyttävät turvetta, joka lisää savun makua. Tennessee-viski suodatetaan sokerin vaahterahiilen läpi. Toistamatonta mallasta käytetään melkein aina irlantilaisessa viskissä. Japanilaisessa viskissä mallasohra kuivataan uuneissa, jotka poltetaan pienellä turpeella kypsyminen Tammitynnyrit, joissa voi olla alkoholijuomia tai viiniä, kuten sherryä tai burbonia (90% kaikista Skotlannissa käytetyistä tynnyreistä). Charred valkoinen tammi. Hinta Vaikka hinta vaihtelee suuresti tuotemerkin, iän ja tyypin mukaan, skotti on yleensä kalliimpaa kuin viski. Vaikka hinta vaihtelee suuresti tuotemerkin, iän ja tyypin mukaan, viski on yleensä halvempaa kuin skotlantilainen. Oikeinkirjoitus: viski tai viski? Spelt kuten viski Oikeinkirjoitusta viskiä (monikko: viski) käytetään yleensä Kanadassa, Japanissa ja Walesissa. Irlanti käyttää oikeinkirjoituksen viskiä. Yhdysvallat käyttää molempia.

Sisältö: Skotlantilainen vs viski

• 1 Tuotanto
• 2 Video, joka selittää eroja
• 3 Single Malt vs. sekoitettu viski
  • 3.1 Viskin tilaaminen Skotlannista
• 4 Prosessi
• 5 tyyppiä
• 6 Hinta
• 7 Viitteet

tuotanto

Viskiä tai viskimaisia ​​tuotteita valmistetaan useimmilla viljanviljelyalueilla. Ne eroavat toisistaan ​​perustuotteen, alkoholipitoisuuden ja laadun suhteen. Monet maat, kuten Amerikka, Australia, Kanada, Tanska, Englanti, Suomi, Saksa, Intia, Irlanti, Japani, Ruotsi ja Wales, tuottavat omia viskiaan.

Scotch-pullot näytössä baarissa.

Scotchia tuotetaan mistä tahansa seuraavista Skotlannin alueista:

• Ala-alue - vain kolme tislaamoa on jäljellä toiminnoista, jotka ovat Auchentoshan, Bladnoch ja Glenkinchie.
• Speyside - omistaa eniten tislaamoja, mukaan lukien Aberlour, Balvenie, Cardhu, Glenfarclas, Glenfiddich, Speyburn, The Glenlivet, The Glenrothes ja Macallan.
• Ylämaa - Aberfeldy, Balblair, Ben Nevis, Dalmore, Dalwhinnie, Glen Ord, Glenmorangie, Oban ja Old Pulteney ovat joitakin ylämaan tislaamoja.

Saaret, tuntematon osa-alue, sisältävät kaikki viskiä tuottavat saaret (mutta Islay pois lukien): Arran, Jura, Mull, Orkney ja Skye - vastaavilla tislaamoillaan: Arran, Jurasaari, Tobermory, Highland Park ja Scapa, ja Talisker.

• Campbeltownilla on kolme tislaamoa, jotka toimivat Glen Scotia, Glengyle ja Springbank.
• Islay - sillä on kahdeksan tuotantolaitosta Ardbeg, Bowmore, Bruichladdich, Bunnahabhain, Caol Ila, Kilchoman, Lagavulin ja Laphroaig.

Video, joka selittää eroja

Tässä videossa Rebecca Dunphy Sniffistä ja Spitistä erottaa skotlantilaisen, irlantilaisen ja bourbonviskin viskottamalla.

Yhden mallas vs. sekoitettu viski

Kirjoittamalla BBC: lle matkatoimisto Brad Cohen selittää sekoitetun ja yhden mallasviskin eron:

Sekoitettu viski, joka kattaa yli 80% markkinoista, mukaan lukien tuotemerkit kuten Johnnie Walker ja Dewars, on sekoitus o-f-mallasta ja viljaviskiä, ​​jotka ovat peräisin useista tislaamoista. Yksinmallinen malli, jota skotlantilaiset alkoholijuomat usein viittaavat mieluummin kuin viskiksi (eikä skotlanti, kuten muualla maailmassa tunnetaan, viski, joka on valmistettu mallasohrasta yhdessä tislaamossa).

Viskin tilaaminen Skotlannista

Ensimmäinen viskin tilaamisen skotlantilainen sääntö on, ettei koskaan kutsuta sitä skotiksi. Sen viski kun se sekoitetaan ja mallas kun se on yhden maltaan. Kun tilaat mallasta, se on faux-passi tilaamalla sitä kiville, koska jään tuntema kieli ei anna sinun arvostaa viskin makua. Voit juoda mallasta siististi tai tipalla vettä. Sen tilaaminen Coksin kanssa on tietysti myös kauhea idea.

Käsitellä asiaa

Skotlantilaisen tai viskin valmistusprosessi on:

1. jyvien käyminen,
2. tislaus ja
3. ikääntyminen puustynnyreissä.

Viskiin käytetään erilaisia ​​jyviä eri lajikkeisiin, mukaan lukien ohra, mallasohra, rukki, mallasrukki, vehnä ja maissi. Ikääntyminen voidaan suorittaa tammitynnyreissä, kuten hiiltyneellä valkoisella tammalla.

Perinteisesti skotlanti valmistettiin vain mallassohrasta, joka ensin kuivataan tulipaloilla, jotka on täytetty kuivatuilla turpeilla (muoto tiivistettyä ruohoa ja kanervakompostia, joka on korjattu soista). Turvesavut lisäävät selkeän savuisen savun mallasviskin makuun.

Nyt Scotchin valmistuksessa käytetään myös muita jyviä, ja kaikkia mallassohraa ei kuivata turvetulen menetelmällä. Ikääntyminen tapahtuu yleensä tynnyreissä, jotka ovat viettäneet ensimmäisen elämänsä pitämällä sherryä tai burbonia.

Tyypit

Viskejä on kahta perustyyppiä,

• Mallasviski, joka on valmistettu pääasiassa mallasohrasta. ”Mallastuksella” tarkoitetaan märän jyvän levittämistä huoneeseen ja juuri kun se alkaa itää, se jauhetaan kuumalla vedellä.
• Viljaviski, joka on valmistettu minkä tahansa tyyppisistä jyvistä.

Maltaat ja jyvät yhdistetään eri tavoin,

• Yhden mallasviski on viski yhdestä tislaamosta, joka on valmistettu muhosta, joka käyttää vain yhtä tiettyä mallastettua viljaa.
• Sekoitettu mallasviski on sekoitus yksittäisistä mallasviskeistä eri tislaamoista.
• Sekoitetut viskit valmistetaan tyypillisesti mallasten ja jyvien seoksesta, jossa on väkevää alkoholijuomaa, karamellia ja aromiainetta.

Skotlantilaista viskiä on kahta perustyyppiä, joista kaikki sekoitukset valmistetaan:

• Yksimielisellä skotlantilaisella viskillä tarkoitetaan skotlantilaista viskiä, ​​joka tuotetaan vain vedestä ja mallassohrasta yhdessä tislaamossa erätislauksen avulla pottipaikoilla.
• Yhden viljan skotlantilaisella viskillä tarkoitetaan skotlantilaista viskiä, ​​joka on tislattu yhdessä tislaamossa, mutta veden ja mallasohran lisäksi siihen voi sisältyä muiden mallastettujen tai maltaattomien viljojen kokonaisia ​​jyviä.

Skotlantilaiselle viskille on määritelty kolmen tyyppiset sekoitukset

• Sekoitetulla maltaan skotlantilaisella viskillä tarkoitetaan sekoitusta, joka koostuu kahdesta tai useammasta maltaan skotlantilaisesta viskistä eri tislaamoista.
• Sekoitettu jyvä skotlantilainen viski tarkoittaa sekoitusta, joka koostuu kahdesta tai useammasta yhden viljan skotlantilaisesta viskistä eri tislaamoista.
• Sekoitetulla skotlantilaisella viskillä tarkoitetaan sekoitusta yhtä tai useampaa yhden maltaan skotlantilaista viskiä yhden tai useamman yhden viljan skotlantilaisen viskin kanssa.

Tässä on mielenkiintoisia ja informatiivisia videoita:

Hinta

Hinnat vaihtelevat tuotemerkin, iän ja tyypin mukaan. Scotch on yleensä kalliimpaa kuin viski.

Löydät nykyiset hinnat Amazonista:

• Johnnie Walker (skotlantilainen viski)
• Highland Park (skotlantilainen viski)
• Glenfiddich (skotlantilainen viski)
• Jack Daniels (Tennessee-viski)
• Valmistajan merkki (Bourbon Whisky)

Viitteet

• Wikipedia: Skotlantilainen viski
• Wikipedia: Viski
• Skotlantilainen viski-opas - AskMen
• Kaikkea skotlantilaista viskiä - Tastings.com
• Miksi sinun ei pitäisi koskaan juoda viskiä kivillä - BBC