Eroja kookosvoin ja kookosöljyn välillä

1. Sävellys

Kookosöljy ja kookosvoi ovat erittäin samankaltaisia, mutta eräitä tärkeitä eroja on. Ensimmäinen liittyy siihen, kuinka ne molemmat muodostuvat. Kookosvoi valmistetaan kookospähkinän koko lihasta, kun taas öljy on vain kookosöljyn öljypitoisuutta. On kuitenkin tärkeää pitää mielessä, että noin 65% kookoslihasta on öljyä. [I] Tästä syystä kookosöljy on tyypillisesti erittäin kirkasta öljyä huoneenlämpötilassa tai mitä tahansa yli 76 astetta Fahrenheit, [ii] ] ja muuttuu läpinäkymättömämmäksi ja kiinteämmäksi lämpötilan laskiessa. Sen sijaan kookospähkinä on parempi, koostumuksellaan paljon lihavampi ja se leviää samanlaisesti kuin voi itse tai jopa maapähkinävoi. Kookospähkinä säilyttää paremmin valkoisen ulkonäön ja on kiinteää huoneenlämpötilassa ja sulaa vain kuumennettaessa korkeampaan lämpötilaan.

2. tuotanto

Kookosöljy tuotetaan tyypillisesti uuttamalla öljy joko kuivalla tai märällä prosessilla. Kuiva prosessi käyttäisi tulta tai auringonvaloa luotaessa niin kutsuttua kopraa, joka sitten puristettaisiin öljyksi. Märkäprosessi käyttää raakaa kookospähkinää ja luo vesi / öljyemulsion, mikä tarkoittaa, että öljy on otettava talteen pitkäaikaisella keittämisellä. Tämäntyyppinen uutto vaatii paljon enemmän investointeja ja energiaa. [Iii] Kookosvoin valmistus on paljon yksinkertaisempaa prosessia, ja se on tarpeeksi helppo useimpien ihmisten suorittamiseen jopa kotonaan! Tämä voidaan tehdä ostamalla kuivattu, makeuttamaton silputtu kookospähkinä mistä tahansa ruokakaupasta ja asettamalla se ruoanlaittoon tai tehosekoittimeen, kunnes siitä tulee voimainen konsistenssi.

3. Käyttää ruoassa

Kookosöljyllä on monia kulinaarisia sovelluksia. Sitä voidaan käyttää leivonnassa korvaamiseksi kaikille voita vaativille resepteille. Sitä voidaan käyttää myös kaikkeen paistettuihin ja se toimii erityisen hyvin, koska sen savupiste on korkeampi kuin useimmissa öljyissä, puhdistetun kookosöljyn 450 astetta Fahrenheit ja 350 astetta puhdistamattoman öljyn. [Iv] Se toimii myös paahtaessaan tai vihannesten kypsentäminen, munien sekoittaminen, smoothien valmistus ja jopa leivonnaiset. [v] Kookosvoita käytetään paljon yleisemmin levitteenä, vaikka jotkut käyttävät sitä täydentämiseksi bataattina tai kurpitsaa. Sitä voidaan käyttää myös valmistettaessa currya. [Vi] Vaikka molemmilla on kookosmaku, voi on voimakkaampaa kuin öljy, koska se sisältää kookospähkinän koko lihan.

4. Terveyshyödyt

Kookosöljyllä on monia terveyteen liittyviä etuja. Se on huomattavasti terveellisempi kuin muut ruokaöljyt, ja säännöllinen käyttö voi estää sydänsairauksia ja korkeaa verenpainetta. Tämä johtuu siitä, että suurin osa kookosöljyn rasvoista on keskipitkäketjuisia triglyseridejä kuin muiden ketjujen pidempiketjuisia triglyseridejä, ja niitä käytetään helposti energiana. [Vii] Kookosvoilla on samanlaisia ​​ravitsemuksellisia etuja, mutta koska se sisältää kaikki kookosliha, se ei koostu yksinomaan rasvoista. Se voi myös tarjota muita kriittisiä ravintoaineita, kuten kuitua, kaliumia, magnesiumia ja rautaa. [Viii] Kookosöljyä voidaan käyttää myös luonnollisena hoitona Alzheimerin taudille, parantaen virtsateiden infektioita, munuaistartuntaa, lievittämään niveltulehduksen kipua, syövän ehkäisyä ja hoitoa , joka lisää sekä immuunijärjestelmää että aivojen toimintaa, muisti mukaan lukien. Kookosöljy parantaa myös energiaa, kestävyyttä, ruuansulatusta, iho-ongelmia, ikenien sairauksia ja hampaiden rappeutumista, osteoporoosia ja tyypin II diabetestä. Se vähentää vatsavaivoja, sappirakon sairauden, haimatulehduksen ja maksasairauden oireita. [Ix]

Kookosöljyä käytetään myös yleisesti öljyn vetämisessä, mikä ei ole sovellus, joka sopisi kookosvoille. Öljynveto saadaan päätökseen hiertämällä ruokalusikallinen öljyä suussasi missä tahansa kymmenestä kahteenkymmeneen minuuttiin. Intialainen perinteinen lääketiede osoittaa, että tämä käytäntö auttaa parantamaan hampaiden rappeutumista, pahoinvoimaan öljyä, parantamaan ikenet, estämään sydänsairauksia ja tulehduksia, estämään onteloita ja valkaisemaan hampaita. Se voi myös vahvistaa ikeniä ja leukaa, parantaa halkeillut huulet, parantaa immuunijärjestelmää ja rauhoittaa kurkkukipuja. [X]

5. Kauneussovellukset

Sekä kookosöljyn että kookosvoin kulutus on saanut monet huomaamaan sen vaikutuksista ihon, hiusten ja kynsien terveyteen. Molemmille tuotteille on kuitenkin olemassa monia muita kauneussovelluksia. Kookosöljyä voidaan käyttää voideena kuivalle iholle, poskiluun korostusaineena, kun ajellaan jalkoja, syvähoitoaineena, meikinpoistoaineena ja kasvojen puhdistusaineena. Sitä voidaan käyttää myös lisäämään kiiltoa hiuksillesi ja vartalohierottimena. [Xi] Jotkut kookosvoin kauneudenhoitosovelluksista sisältävät sen käytön lisäaineena kylpyyn, halkeamien päiden hoitamiseksi, kasvovoideena yövoiteena. tai kuorinta, ja jopa jalkakylpyä. [xii]

6. Hinta

Kookosöljyn ja kookosvoin tyypillinen hinta on samanlainen, vähittäismyynti tapahtuu Yhdysvalloissa yleensä välillä 15 - 20 dollaria. Tämä hinta kuitenkin ostaa tyypillisesti 32-54 unssia kookosöljyä, kun taas kookosvoin vakiopakkauskoko on 14-16 unssia. Kookosvoita voitaisiin kuitenkin valmistaa kotona paljon halvemmalla. Kuivatun, silputun, makeuttamattoman kookospähkinän keskimääräinen hinta kiloa kohden on vain 5 dollaria.