Ero valkoisen ja mustan pippurin välillä

Valkoinen paprika vs. musta paprika

Ihmisillä on erilaisia ​​mielipiteitä ja mielipiteitä, kun on kyse heidän ensisijaisesta mausta parantaa ruokiensa yleistä makua? Tästä syystä joillakin mausteilla, esimerkiksi pippurilla, on erilaisia ​​lajikkeita, jotka sopivat valittavan makuhermojen tarpeisiin. Samankaltaisesti kuin punaisen ja vihreän pippurin kanssa, on olemassa kaksi muuta tyyppiä (valkoinen ja musta pippuri), joilla on joitain tärkeitä tärkeitä ominaisuuksia.

Mustapippuri tai mustapippuri on kuitenkin piper nigrumin (pippurikasvi) marjoja, jota viljellään pääasiassa Etelä-Aasiassa. Ei ole mikään yllättävää tietää, että pippuri on todella ihmemauste, jota useimmat eurooppalaiset tutkijat ja navigaattorit ovat etsineet uutta maailmaa etsiessään useita vuosisatoja sitten. Sen tärkeyden vuoksi pippuri kattaa nyt ¼ maailman maailman maustemarkkinoista.

Mustavalkoiset paprikat ovat kirjaimellisesti marjoja, jotka kypsennetään vain minimaalisesti kahdella tavalla (auringon lämmössä ja myös vedessä). Mustapippuria varten se poistetaan kasvista, kun se ei ole niin kypsä, ennen kuin se altistetaan keittämistä varten. Tämä prosessi muuttaa pippurimaisen ihon mustaksi. Valkoisen pippurin osalta sinun on odotettava sen kypsymistä hiukan ennen kuin se nyljetään (nauhoitetaan rungonsa) ja kuivataan myöhemmin. Tämä prosessi antaa pippurimaisen siemenen paljastua. Siksi valkoinen pippuri on vain pippurimaisen siemen verrattuna mustaan ​​pippuriin, joka on koko pippurimaissia

Makueron suhteen tämä aihe on melko erittäin suosittu. Mutta monet sanoisivat, että pippurin todellinen maku tulee sen iholta. He sanovat, että pippurimaisen iholla tai rungolla on mausteisia kemikaaleja, jotka antavat sille rikkaamman ja vahvemman maun. Sen sanotaan olevan voimakkaampaa kuin siementen maku.

Näitä kahta, koska niiden maun ja ulkonäön oletetut erot eroavat toisistaan, käytetään monissa ruokia valmisteissa. Valkoinen pippuri sisältyy yleensä ranskalaisten kastikkeiden valmistukseen, etenkin kamelille. Tämä tekisi kastikkeen näyttämään puhtaammalta, koska mustasta pippurista jäljelle jääneet mustat täplät saastuttavat vain kastikkeen puhtauden. Tämä kastike ei myöskään tarvitse voimakkaampaa pippurimakua, joka tulee voimakkaammasta mustasta pippurista. Sitä vastoin mustan pippurin sanotaan olevan oletusvaihtoehto suurimmalle osalle ranskalaisia ​​ruokia.

Aasian maissa valkoinen pippuri on hallitsevampi, vaikka mustapippuri on myös erittäin suosittu suurissa maissa, kuten Kiinassa. Amerikassa yhä useammat ihmiset mieluummin käyttävät mustapippuria noin 95%: ssa kaikesta ruoanlaitosta. Tämä tekee mustasta pippurista kriittisen ainesosan ruoanvalmistukseen samalla tavalla kuin tavallinen keittiösuola.

1. Valkoista pippuria käytetään valkoisten tai puhtaiden ruokien, kuten valkoisen kastikkeen, valmistukseen, kun taas mustaa pippuria käytetään suurimmassa osassa ranskalaisia ​​ruokia.

2. Valkoisella pippurilla on maku matalampi kuin mustalla pippurilla.

3. Valkoinen paprika on pippurimaissia ilman kuorta tai kuorta, kun taas mustapippuri on koko pippuria, kuoren ollessa ehjä.