Ruoan monimuotoisuuden merkitys yhteisöllisellä ja alueellisella tasolla voidaan aliarvioida. Viime aikoina innovaatioiden avulla samanlaiset ruokatuotteet tuottavat erilaisia valikoita. Esimerkiksi pasta voidaan muokata eri muotoon, kokoon ja erilaisilla täyteaineilla erilaisille herkullisille resepteille, kuten tortellini ja tortelloni. Vaikka näiden kahden perusaineosana on pasta, ne ovat erilaisia monin tavoin, mukaan lukien koot, muodot, täyte ja maku.
Alkuperäisesti italialaiselta Emilialta, tämä on navan tai renkaan muotoinen pasta, joka on täytetty juustoon tai lihaan ja tarjoillaan naudanliha- tai kanalihaliemellä. Se on yleisempi alueilla, joilla on suuria italialaisia yhteisöjä. Vaikka tortellini-valmistetta on saatavana suurimmassa osassa maailmaa, tuorepakattujen tuotteiden säilyvyys on 7 viikkoa. Ne ovat makuisia, mutta kooltaan pieniä.
Yleinen alueilla, joilla on paljon italialaisia väestöryhmiä, tämä pasta on täytetty lehtivihanneksilla, amarettikekseillä, kurpitsa-massalla tai ricotta-juustolla ja tarjoillaan sulatetun voin, ragu- tai salvia-lehtien kanssa. Tortelloni ovat vähemmän makuisia ja suurempia kuin tortellini.
Tortellini viittaa pastaa, jolla on napa tai rengasmuoto, joka on täytetty juustoa tai lihaa ja jota tarjoillaan naudanliha- tai kanaliemi. Toisaalta tortelloni tarkoittaa pastata, joka on täytetty lehtivihanneksilla, amarettikekseillä ja kurpitsamassalla tai ricotta-juustolla ja tarjottu sulatetun voin, ragu- tai salvia-lehtien kanssa.
Tortellinilla on paljon makua, kun taas tortellonilla on vähemmän makua.
Tortellini on täynnä juustoa tai lihaa, kun taas tortelloni täytetään lehtivihanneksilla, amarettikekseillä, kurpitsan massalla tai ricotta-juustolla.
Tortellini on kooltaan pienempi, kun taas tortelloni on suurempi.
Tortellini tarjoillaan naudanliha- tai kanalihaliemellä, kun taas tortelloni tarjoillaan sulatetun voin, ragu- tai salvia-lehtien kanssa.
Tortellini viittaa pastaa, jolla on napa tai rengasmuoto, joka on täytetty juustoa tai lihaa ja jota tarjoillaan naudanliha- tai kanaliemi. Vaikka se on pieni, siinä on enemmän makuja. Toisaalta tortelloni tarkoittaa pastata, joka on täytetty lehtivihanneksilla, amarettikekseillä ja kurpitsamassalla tai ricotta-juustolla ja tarjottu sulatetun voin, ragu- tai salvia-lehtien kanssa. Vaikka se on suurempi, se on vähemmän maukas.