Ero Stoutin ja Porterin välillä

Stout vs. Porter

Melkein kaikissa maailman osissa olutta kulutetaan. Sen uskotaan kuluneen vuodesta 9500 eKr. Veden ja teen vieressä se on yksi maailman suosituimmista juomista, joita eri ikäiset ihmiset nauttivat.

Oluita on kahta tyyppiä: lager ja ale. Ne eroavat lämpötilasta, jossa ne valmistetaan. Lagereita, kuten vaaleaa ja vaaleaa lageria, haudutetaan viileämpissä lämpötiloissa, kun taas ales, kuten portteri ja stout, haudutetaan lämpimämpinä lämpötiloina..

Porter on olut, jonka väri on tumma ja joka on valmistettu haudutetuista tummista mallasista. Se kehitettiin 1800-luvun alkupuolella Lontoossa ja sai nimensä Lontoon suosituilta Lontoon katu- ja jokivarustajilta. Se oli ensimmäinen panimo kypsytetty olut toisin kuin muut pubissa tai jälleenmyyjässä vanhennetut oluet.

Se tehdään sekoittamalla ikääntynyttä kantajaa tuoreen tai lievän portterin kanssa, mikä on aika- ja kustannustehokkaampaa kuin yksin vanhennettu kantaja. Vuosien kuluessa vahvan oluen suosio heikkeni, ja portteri tehtiin lievemmäksi vähemmän alkuperäisellä painovoimalla (OG)..

Nykyään porttereita on useita erilaisia, joita valmistetaan eri puolilla maailmaa. Siellä on suklaata, vaniljaa, hunajaa ja bourbonia. Irlanti teki ensimmäisenä oman portterinsa ja kun sitä vietiin muihin maihin, kuten Venäjälle ja Suomeen, myös ne kehittivät omat portterilajikkeensa.

Porteriin liittyy tumma olut, joka on valmistettu paahdetusta mallasta tai ohrasta, humalasta, vedestä ja hiivasta; sitä kutsutaan stout. Sillä tarkoitetaan vahvinta kantajaa, jolla on makea maku ja joka käyttää korkeampaa humalaprosenttia kuin muun tyyppinen kantaja..

Sana "stout" tuli vanhasta ranskalaisesta sanasta "estout", joka tarkoitti "ylpeää ja vahvaa". Sitä käytettiin ensimmäisen kerran viittaamaan vahvaan, tummaan olutta 1670-luvulla. Sitä käytettiin myöhemmin viitaamaan mihin tahansa olueseen, jolla on voimakas maku, mutta joka liittyy enemmän voimakkaan makuiseen porteriin, ja sitä käytetään nyt sen kanssa.

Stout-tyyppejä on useita; kuiva tai irlantilainen stout (erittäin tumma ja rikas), Imperial stout (alun perin viety Venäjän tuomioistuimen Katariina II: een), maito stout (sisältää makeaa laktoosia), kaurajauho stout (30 prosenttia kauraa), suklaa stout (on tumman suklaan makua) ), kahvinkeitto (jolla on katkera kahvimaku) ja osterimutka (valmistettu asettamalla osterit tynnyriin).

Yhteenveto:

1.Porter on tummasta mallasta valmistettu tummanvärinen olut, kun taas stout on myös tummavärinen olut, joka on valmistettu paahdetusta ohrasta tai mallasista, humalasta, vedestä ja hiivasta, jolla on vahva maku.
2.Porter oli ensimmäinen olut, joka vanhennettiin panimossa, kun taas stout on eräänlainen portteri.
3.Vaikka stout liittyy portteriin, sitä käytetään myös viittaamaan kaikkiin olutlajeihin, joilla on vahva maku.
4.On olemassa useita portterilajeja, kuten Baltian kantaja, Irlannin kantaja, Pennsylvanian kantaja ja vankka kantaja, kun taas on olemassa myös useita stout-tyyppejä, kuten makea stout, Imperial stout ja kuiva stout.