Ero squashin ja kurpitsa välillä

Squashes ja gourds ovat kaksi samanlaista kasvia. He molemmat ovat osa Cucurbita-perhettä ja vaativat molemmat samat olosuhteet asianmukaiselle kasvulle, mukaan lukien rikas maaperä, täysi aurinko ja pitkä, lämmin kausi. Lisäksi nämä molemmat ovat rönsyileviä kasveja, joilla on pitkät viiniköynnökset ja suuret lehdet. Nämä olivat vain joitain yhtäläisyyksiä, jotka ovat syynä siihen, että näistä kahdesta kasvista puhutaan usein yhdessä. On kuitenkin monia ominaisuuksia, joilla ne eroavat toisistaan, kuten näemme nyt.

erot

Leipomojen ja kurpitsaten elinkaareissa on useita vaiheita, joissa nämä kaksi ovat erilaisia. Heillä on erilaiset vaatimukset, sadonkorjuu- ja varastointitekniikat sekä erilaiset käyttötavat.

Istutus

Kuten aiemmin mainittiin, molemmat nämä kasvit tarvitsevat lämpimän ja kostean maaperän itääkseen hyvin. Useimpien kurpitsalajikkeiden kypsyminen vie kuitenkin sata ja 180 päivää. Tämä on paljon pidempi kuin kasviskara tai kesäkurpitsa. Jälkimmäiset kypsyvät noin 45 - 60 päivässä, kun taas ensimmäiset kypsyvät välillä 80 - 100 päivää.

Muutettaessa squash-siemenet voidaan kylvää maahan suoraan pari viikkoa viimeisen pakkasen jälkeen. Kurpitsa siemenet on kuitenkin aloitettava sisätiloissa noin kuukausi ennen istutusaikaa. Jotkut, kuten Luffa-gourds, tarvitsevat erityiskäsittelyä itämiseen niiden kovan ulkopinnan takia. Skarifikaatioksi kutsutaan prosessi, jossa siementen kerrokset nykitetään kynnetiedostolla ja liotetaan sitten 24 tuntia lämpimässä vedessä, ennen kuin ne voidaan istuttaa..

kukinta

Nämä kaksi kasvia eroavat toisistaan ​​kukinnan suhteen. Vaikka molemmat kasvit tuottavat mehiläisten pölyttämiä suurikokoisia kummankin sukupuolen kukkasia, squash-kukat kukkivat päivän aikana ja ovat kirkkaan oransseja, kun taas jotkut juurikat, kuten Lagenaria, kukkivat vain yöllä ja tuottavat valkoisia kukkia. Toiset, kuten Luffa ja Cucurbita gourds, kukkivat päivän aikana ja tuottavat keltaisia ​​ja oransseja kukkia.

Sadonkorjuu ja varastointi

Erittäin tärkeä ero kurpitsa- ja kurpitsa välillä on menetelmä, jota käytetään niiden korjaamiseen ja varastointiin. Gourds poimitaan, kun viiniköynnökset ovat kuivuneet ja kutistuneet. Seuraava vaihe on pestä ne saippuavedellä, kuivata ja päällystää ne sitten hankauksella. Ne ovat käyttövalmiita kuivausprosessin jälkeen, joka voi viedä jopa kuusi kuukautta tai jopa pidempään. Päinvastoin kuin tämä, kesäkurpitsa poimitaan parhaiten, kun sen pituus on noin 6 - 8 tuumaa. Hedelmät kierretään tai leikataan viiniköynnöksistä ja säilytetään sitten jääkaapissa. Niillä on korkea pilaantuvuus ja ne syödään parhaiten kolmen päivän kuluessa. Talvi kurpitsa korjataan yleensä syksyllä, kun hedelmät ovat väriltään ja kova kuori. Ne eivät ole pilaantuvia, ja niitä voidaan varastoida jopa kuuden kuukauden ajan paikassa, joka on viileä ja kuiva.

Käyttää

Squashes tunnetaan kulinaarisesta käytöstään. Kesäleipiä voidaan lisätä keittoihin, paprikoihin jne., Kun taas talvipalat ruiskutetaan ensin tai höyrytetään niiden kovan lihan pehmentämiseksi ja kulutetaan sitten. Toisaalta gourrit eivät ole syötäviä. Niitä voidaan käyttää koristetarkoituksiin.

Yhteenveto

1. Gourd-lajikkeet kypsyvät jonkin verran välillä sadasta 180 päivään; kesäkurpitsa kypsyy noin 45–60 päivässä, talvipäivän squash kypsyy 80–100 päivää

2. Squash-siemenet voidaan kylvää maahan suoraan pari viikkoa viimeisen pakkasen jälkeen; Kurpitosiemenet on aloitettava sisätiloissa noin kuukautta ennen istutusaikaa, jotkut, kuten Luffa-juurikot, tarvitsevat erityiskäsittelyä itämiseen, koska niiden kova ulkopinnoite

3. Squash-kukat kukkivat päivän aikana ja ovat kirkkaan oransseja, kun taas jotkut gourrit, kuten Lagenaria, kukkivat vain yöllä ja tuottavat valkoisia kukkia; muut gourds ovat samanlaisia ​​kuin squash

4. Gourds poimitaan, kun viiniköynnökset ovat kuivuneet ja kutistuneet, pestään saippuavedellä, kuivattu ja sitten päällystetty hankauksella alkoholilla, kuivausprosessi voi kestää jopa kuusi kuukautta tai kauemmin; kesäkurpitsat poimitaan parhaiten, kun niiden pituus on noin 6–8 tuumaa, hedelmät on kierretty tai leikattu viiniköynnöksistä ja varastoidaan sitten jääkaapissa, ne ovat helposti pilaantuvia, ne kulutetaan parhaiten kolmen päivän kuluessa, talvipäivän kurpitsa korjataan yleensä syksyllä hedelmien täydellisen värin ja kovan kuoren vuoksi, ne eivät ole pilaantuvia ja niitä voidaan säilyttää kuuden kuukauden ajan

5. Squashes tunnetaan kulinaarisesta käytöstään; gourds eivät ole syötäviä, niillä on koristeellisia käyttötarkoituksia