Ero katkaravun etouffeen ja katkarapun kreolin välillä

Katkarapuja Etouffee vs. Katkarapuja Kreoli

Jos olet nitpicky ruokasi valinnassa, kannattaa ehkä kokeilla jotain sinisestä. Katkarapujen etouffee ja katkarapukeroli ovat kaksi katkarapupreparaattia, jotka monet haluaisivat laskeutua kieleensä. Nämä ovat runsas meriruokaruokia, joista monet nauttivat. Mutta niille, jotka eivät tiedä heistä, sinun ei tarvitse huolehtia. Olet ehkä nähnyt tai kuullut ruuan nimen jossain muualla, mutta et oikeasti yhdistä näitä kahta, koska et ole vielä maistanut niitä. Se on melko helppo valmistaa heidät tosiasiallisesti.

Katkarapujen etouffee on oikeastaan ​​yksi monista valmisteista tavanomaiseen etouffee-ruokalajiin. Monille he sanovat, että rapu on ihanteellinen ainesosa etoufeelle. Loppujen lopuksi katkaravut kuitenkin usein temppuvat. Etouffee on ranskan sana; käännettynä tarkoittaisi tukahduttamista. Katkarapujen etouffeessa näet katkarapulapaloja, jotka tarjoillaan riisin päälle. Lisäksi maku on mausteisempi, mikä johtuu suurelta osin cayenned-pippurin lisäämisestä. Se on myös erittäin hieno, koska se koostuu erittäin paksusta, mutta kevyestä rouxista (sakeutusaine, joka on valmistettu yhdistämällä voi ja vehnäjauhot) pohjanaan. Suurimmalla osalla etouffia on myös oranssi väri ja ruskeita raitoja.

Päinvastoin, katkarapukreoli on katkaravun etouffeen sukulainen. Se on ruokalaji, jolla on monia samankaltaisuuksia jälkimmäisen kanssa. Sen tärkein ero voi kuitenkin olla ilmeinen ainesosassa, jota käytetään sen "tomaatteina". Kuten etouffee, katkaravut nähdään riisivalmisteen päällä. Siitä huolimatta, tämä ruokalaji on ohuempi kastike kuin tavallinen etouffee. Kreolit ​​ovat usein väriltään paljon punaisempia.

Tyypillisimpiä ainesosia, joita käytetään katkarapun etoufeessa, ovat riisi, paprikat, katkaravut, selleri, roux- ja vihreät sipulit, kun taas sen kreolainen vastine käyttää okraa, paprikaa, tomaattia, riisiä ja tietysti katkarapuja.

Kaiken kaikkiaan molemmat ruokia tarjoillaan riisin päällä. Sekä etouffee että kreoli voivat käyttää muita see-ruokia sen pääaineosina. Siitä huolimatta, että niillä näyttää olevan kastikemainen kastike, näitä ruokia ei ole valmistettu näyttämään muhennokselta tai keitolta.

1. Katkarapujen etouffeessa on enemmän kastikemainen kastike (paksumpi) verrattuna katkarapukreolin ohuempaan kastikkeeseen.
2. Katkarapujen etouffee näyttää väriltään oranssista ruskeaan, kun taas katkaravun kreoli on paljon punaisempaa.
3. Katkarapukreoli lisää usein tomaattia pohjakseen, kun taas etouffee käyttää roux-pohjaa.
4. Katkarapujen etouffee on yleensä paljon mausteisempaa kuin katkaravun kreoli.