Ero Relishin ja Chutney välillä

Chutney ovat täydellisiä, kun tarjoillaan ripaus mausteista currya. Mikään ei voi voittaa hienosti paahdettua naudanlihaa, joka tarjoillaan ilahduttavalla tangisella ja hapan maulla. Chutney ja maku käytetään usein keskenään. Relish viittaa suolakurkkikastiketta, joka voidaan syödä tavallisen ruuan kanssa maun ja aromin parantamiseksi. Chutney ovat paksuja eksoottisia kastikkeita, jotka sisältävät enimmäkseen mausteita ja hedelmiä.

Mikä on Relish?

Nauhoitus tallennetulla tavalla viittaa pikquant-kastikkeeseen, jota voidaan tarjoilla tavallisen ruoan kanssa ja jonka päätarkoitus on parantaa aromia. Uskotaan kuitenkin, että aikaisemman nautinnon päätarkoituksena oli säilyttää jäljelle jääneet vihannekset käytettäväksi myöhemmin talvella. Perusmaku sisältää pilkotut vihannespalat, etikka mieluiten valko- tai sitruunamehua, suolaa, joskus mausteita, kuten tillin siemeniä, kurkuma, sinappi, curryjauhe ja chili. Tomaatti, pohjimmainen herrasmielisyys, piccalilli ja chow-chow ovat maailman suosituimpia nautintoja. Yhdysvalloissa herkkuja käytetään enimmäkseen hot dogissa, hampurilaisissa ja voileipissä. Reelit ovat enimmäkseen hapan kuin makea. Makea lajike on kuitenkin olemassa, ja useisiin resepteihin sisältyy myös hedelmien lisäämistä.

Mikä on Chutney?

Chutney on paksu tahnamainen kastike, joka voi olla paksu. Se on pääosin valmistettu hedelmistä ja mausteista, ja sen alkuperä on Intiassa. Sana chutney viittaa intialaiseen tiitteriin, 'chatni', joka tarkoittaa voimakkaasti maustettua. Chutney-perusresepti sisältää hedelmiä, pähkinöitä, etikkaa tai sitruunamehua, sokeria, mausteita, kuten korianteria, valkosipulia, inkivääriä, kuminaa, kardemummaa ja tamariinia. Joten miten se syö??

Chutney keksittiin pääasiassa syömään erilaisilla curryilla, mutta nykyään monet ihmiset käyttävät sitä cheddarjuustoihin ja voileipiin. Chutney voidaan tarjoilla myös kastamalla kastikkeeksi lihalle tai riisiin ja perunoihin.

Erot Relishin ja Chutney välillä

Määritelmä

Relish määritellään suolakurkkua tai pikanssikastiketta, joka voidaan lisätä tavalliseen ruokaan maun parantamiseksi. Chutney on todella mausteinen kastike, joka on valmistettu enimmäkseen hedelmistä ja joskus hedelmistä, sokerista, mausteista ja etikasta / sitruunamehusta.

johdonmukaisuus

Chutney on paljon pehmeämpi rakenne. Ja vähemmän paksu, etenkin kypsennettynä. Relish-kastike on paksu konsistenssiä ja se ei saa sisältää paloja.

Valmistusprosessi

Chutney sisältää hitaan keittoprosessin, jossa käytetyt hedelmät kypsyvät, kunnes todella pehmeät. Rissit koostuvat melko kiinteistä vihanneksista, jotka voivat olla keitetyt tai raa'at.

ainekset

Chutney sisältää hedelmiä enimmäkseen, kun taas herkut ovat pääasiassa vihanneksia.

alkuperä

Chutney on kotoisin Intiasta ja se voidaan jäljittää vuosisatojen taaksepäin. Sitä on käytetty Intiassa vuosisatojen ajan lisukkeina. Relish on kotoisin Englannista ja on uudempi kuin chutney.

Mausteet

Chutney sisältää useita mausteita. Relish voi sisältää mausteita tai ei.

Maku

Relish ei ole niin makea, että siinä on tanry hapan maku. Chutney on usein makea ja hapan sokerin lisäyksen vuoksi.

tarjoilu

Chutney tarjoillaan tuoreena. Relshes on usein tarkoitettu [varattuun ja voi kestää paljon kauemmin kuin chutney.

Relish vs Chutney: Vertailukaavio

Yhteenveto Relish vs Chutney

• Rlishes ja chutney ovat kaikki lisäruokia, jotka tekevät ruuasta maukasta.
• Relish on kotoisin Englannista, kun taas Chutney on kotoisin Intiasta. Chutney on päivätty kolme vuosisataa sitten, kun taas nautinto tuli esiin vasta vuosisadan sitten.
• Rlisheitä käytettiin alun perin keinona säilyttää vihannekset talvella nautittavaksi.
• Relish sisältää usein enemmän vihanneksia; muutama resepti sisältää kuitenkin hedelmiä.
• Chutney sisältää usein hedelmiä ja paljon mausteita.
• Rissillä on usein kirpeä ja hapan maku, kun taas savuteet ovat usein elleivät aina makeita. Tämä johtuu siitä, että myöhemmässä on sokerilisäaineita.
• Chutney sisältää paljon mausteita, kun taas relishes eivät usein.
• Eroista huolimatta, molemmat ovat hienoja lisäyksiä ruokapöydässä, ja jos ne tehdään oikein, voit viedä yksinkertaisen aterian seuraavalle maistasolle.