Ero rusinoiden ja sultananien välillä

Rusinat

Rusinat ovat suosittuja, koska ne edistävät hyvää terveyttä. Useimmat ihmiset eivät kuitenkaan tiedä paljon rusinoista, paitsi tosiasiasta, että ne ovat pieniä, tummia, makeita kuivattuja hedelmiä, joissa on hyviä ravintoaineita. Viime aikoina muut kuivatut elintarvikkeet ovat käyneet aalloilla ja uhkaavat harventaa rusinoita katkottuina hedelminä terveellisissä ruokavalioissa. Sultanat ovat kasvussa vaihtoehtona rusinalle, joka tarjoaa samanlaisia ​​terveyshyötyjä. Jotta rusinat ja sultananit voidaan erottaa toisistaan, on tärkeää tietää, miltä kukin niistä näyttää ja mistä ne ovat lähtöisin.

Useimmat ihmiset eivät tiedä, että rusinat ovat peräisin kuivattuista viinirypäleistä, jotka ovat valkoisia. Näiden viinirypäleiden tuottamat makeat, tummanväriset hedelmät ovat alun perin vihreitä, mutta tummuvat hedelmien kuivuessa. Kuivatut hedelmät korjataan, jalostetaan ja myydään rusinoina. Sultanat ovat myös siemenettömän lajikkeen valkoisista kuivattuista rypäleistä. Näiden rypäleiden hedelmät ovat väriltään vaaleankeltaisia. Ne ovat myös pienempiä, mutta mehukkaita ja makeampia kuin rusinat. Sultaanien sato ei ole helppo tehtävä. Jotkut ajattelevat, että niin kauan kuin siellä on kasveja, jotka tuottavat näitä kuivattuja hedelmiä, tarjolla on aina tuoretta rusinoita tai sultanoja. Näin ei kuitenkaan ole; rusinoiden tai sultananien korjaaminen on pitkä ja työläs prosessi.

Ensinnäkin rypäleet ravitaan ja asennetaan viinirypäleeseen. Kun viinirypäleet ovat kypsyneet, ne kerätään varovasti, kuivataan sitten ilmassa. Jos rypäleitä on säilytettävä pitkään, ne käsitellään rikillä tai valkaisuaineella. Niiden varret poistetaan myös värinmuutoksen välttämiseksi ja säilytysajan pidentämiseksi. Kasvien öljy levitetään ennen niiden pakkaamista, jotta voidaan estää rusinoiden tai sultananien rypistyminen toisiinsa.

Kuinka päätetään valita rusinsanat tai sultananit? Loppujen lopuksi rusinat ja sultanat tarjoavat samat terveyshyödyt. Useimmat ihmiset nykyään kuitenkin valitsivat sultananit maunsa vuoksi; sultananien tiedetään olevan erittäin makeita. Itse asiassa jotkut ihmiset väittävät, että sulttaanien makeus voi olla yhtä suuri kuin luonnollisen hunajan makeus. Sultananien ylivoimainen makeus johtuu niiden korkeasta sokeripitoisuudesta. Ruoan suhteen sulttaanit voivat toimia rusinan korvikkeena monissa ruuissa. Esimerkkejä ruoasta, joka voidaan sekoittaa sulttaanien kanssa, ovat leivonnaiset, pähkinäsekoitukset, jälkiruoat ja müsli.

sultanarusinoille

Sekä rusinat että sulttaanit tulevat pääasiassa Euroopan maista - nimittäin Kreikasta, Kyproksesta, Espanjasta ja Turkista. Muita rusinoiden ja sultananien tuottajia ovat Etelä-Afrikka, Yhdysvallat ja Australia. Kuten rusinoita, sulttaanit ovat suuresti hygroskooppisia, tarkoittaen, että niillä on taipumus absorboida vesihöyryä. Tämän vuoksi sekä sultanat että rusinat on kuivattava perusteellisesti sen varmistamiseksi, että home ei hyökkää hedelmää; valettuja sultaania ja rusinoita ei tule syödä. Muotin lisäksi sulttaanit ja rusinat ovat herkkiä myös hiivalle ja käymiselle. Molempia hedelmiä tulisi pitää hallitussa ympäristössä tuoreuden ja pitkäikäisyyden varmistamiseksi.

Yhteenveto

1. Sultana ja rusinat ovat molemmat kuivatut hedelmät, jotka tarjoavat terveyshyötyjä.
2. Sultanat ovat hitaasti kiinni rusinoista katkottujen hedelmien muodossa.
3. Rusinat tulevat rypäleistä, joiden väri on valkoinen. Rypäleet ovat alun perin vihreitä, mutta tummuvat kuivumisen jälkeen.
4. Sultanat ovat peräisin samanlaisista rypäleistä, mutta siemenettömästä lajikkeesta. Sultanat ovat pienempiä, mutta maistuvat makeammin kuin rusinat. Sultanaa on verrattu hunajaan makeuden suhteen.
5. Sekä rusinat että sultanat ovat hygroskooppisia - ne imevät vesihöyryn helposti.
6. Rusinoiden ja sultananien viljely, korjuu ja käsittely on pitkä ja herkkä prosessi. Euroopan maat tuottavat eniten rusinoita ja sultananeja.