Ero pannukakkujen ja vohvelien välillä

Lounaskakut vs vohvelit

Useimmille amerikkalaisille leivonnaiset ja vohvelit ovat peruselintarvikkeita. Nämä maukas siirapit ja tuore, sulatettu voi sisältävät nämä aamiaisruoat voivat tyydyttää jopa viikonloppuna brunssin. Molempien pääaineosat ovat vain jauhot, munat ja leivinjauhe. Mutta sen sijaan, että käytettäisiin hiivaa kasvuun, muna on edullinen ainesosa sen keveyden takia, jolloin niistä tehdään eräänlainen nopea leipä. Nykyään on olemassa monia kaupallisesti valmistettuja laatikoituja vohveli- ja pannukaoseoksia, jotka on erittäin helppo keittää.

Tyypillinen vohveli on kuin läheinen pannukakku. Ne ovat hyvin läheisiä, mutta eroavat vain tietyiltä osin. Vohveleissa on ennen kaikkea enemmän rasva- (öljy) pitoisuutta kuin pannukakkuissa, mikä on todennäköisesti vastuussa siitä, että vohveli allekirjoittaa sen rapean pinnan ulkopuolella. Lisäksi vohvelit tarvitsevat enemmän munia sekoituksessa, jotta ne olisivat kevyempiä kuin pannukakut. Jotkut joutuvat jopa erottamaan munavalkuaisen keltuaisesta ja lyömään valkoista, kunnes se tulee jäykkää ennen yhdistämistä taikinaan. Tämä myötäilee sujuvampaa taikinaa (sekoitus useista jauhoista ja muista nesteistä, kuten vedestä ja maidosta). Lisäksi jotkut lisäävät enemmän sokeria vohveli taikinassa tehdäkseen kultaisemman vohvelin.

Nämä kaksi eroavat myös keittotekniikastaan ​​tai ruoanlaitossa käytetyistä laitteista. Vohveleille erityinen vohvelivalmistaja, kuten vohvelirauta, on ihanteellinen valinta. Rauta voidaan muotoilla pyöreäksi tai neliömäiseksi, ja sen muotoilu määrää lopputuotteen paksuuden. Jotkut vohvelit päätyvät tavallista paksummiksi, kuten belgialaisten vohvelien tapauksessa.

Perinteisesti nämä silitysraudat lämmitetään liesillä, mutta nykyään sähköisiä vohveliraudan tuotteita myydään jo. Vohveliraudalla on ainutlaatuinen sisäinen muoto, joka myötävaikuttaa vohvelin allekirjoituspiireihin. Se kypsentää vohveli taikinan myös paljon nopeammin kuin keittämällä sitä muissa leivontavälineissä. Tuloksena on vohveli, jonka ulkopinta ei ole vain rapea, vaan myös hellä sisäpuolella. Pannukakut kypsennetään eri tavalla, koska käytät paistinpannua tai kuumapannua. Tämän vuoksi pannukakut ovat tavallisesti pyöreitä.

Yhteenveto:

1.Vaffleissa on enemmän rasvaa, koska öljyä on lisätty.
2.Vaffelit ovat sujuvammat ja kevyempiä kuin pannukakut johtuen siitä, että siihen on lisätty enemmän munia ja siitä, miten munavalkuaiset lyödään erikseen, kunnes jäykät.
3.Vaffelien ulkopinta on terävämpi kuin pannukakkujen.
4.Vaffelit kypsennetään vohveliraudalla, kun taas pannukakut kypsennetään paistinpannulla tai grillillä.
5.Vaffelit ovat käytettyjen vohveliraudan muotoisia. Ne voivat olla pyöreitä tai nelikulmaisia, mutta niiden ulkopinnalla on yleensä outo, sisennetty, ristikkomainen muoto verrattuna pyöreisiin pannukakkuihin..
6.Vain ja vaahterasiirappin päällysteet yleensä yhdistyvät vohvelin syvennetyllä pinnalla imeytyessään pannukakkujen pinnalle..