Ero muuntogeenisten kuin orgaanistenkin välillä

Viime vuosikymmeninä on tapahtunut vallankumouksellisia läpimurtoja, jotka ovat muuttaneet maailmaa tavoilla, joita et edes voi kuvitella. Yksi tällainen läpimurto, joka muutti elämää, on biotekniikka. Muutama vuosi on ollut bioteknologialle valtava. Et todennäköisesti ole ymmärtänyt sitä vielä, mutta elämme biotekniikan aikakaudella, aikakaudella, jolloin geenitekniikka muuttaa DNA: ta luomaan uusia lääkkeitä ja ruokia.

Biotekniikka on tekniikan ja tieteen fuusio, jossa tekniikka vaikuttaa biologisiin prosesseihin. Yksi näistä tekniikoista on geenitekniikka ja yksi parhaimmista geenitekniikan esimerkeistä on GMO (geneettisesti muunnetut organismit). Muuntogeenisiä organismeja käytetään kulutukseen tarkoitettujen elintarvikkeiden tuotannossa, mutta siitä on keskusteltu kuumana aiheena jo vuosia.

GMO: t viittaavat organismeihin, jotka on luotu geenitekniikan tekniikoilla. Biologit poistavat yhden tai useamman geenin yhden organismin DNA: sta ja yhdistävät ne toisen organismin DNA: han geeniin liittyvien piirteiden muuttamiseksi. Tavoitteena on luoda geenikombinaatiot parantamaan geneettisesti muunnetun organismin suorituskykyä sen kaikkien potentiaalien saavuttamiseksi. Mutta tutkijat ja ympäristönsuojelijat ovat maininneet GMO-leimattuihin elintarvikkeisiin liittyvät mahdolliset terveysriskit. Tämän seurauksena kuluttajat alkoivat vaatia muuntogeenisiä elintarvikkeita - sellaisia, jotka eivät sisällä muuntogeenisiä ainesosia. Ruoka- ja kasvatustapa on lopulta muuttunut, ja luomuruoista on tullut suosittu ja terveellinen trendi.

Mikä on ei-GMO?

Muulla kuin GMO: lla tarkoitetaan yksinkertaisesti organismeja, joita ei ole muunnettu tai muunnettu geneettisesti. Elintarvikkeiden osalta ei-muuntogeenisillä organismeilla tarkoitetaan voittoa tavoittelemattoman organisaation hyväksymää etikettiä, jonka nimi on ”Ei-muuntogeeninen projekti” ja joka keskittyy geneettisesti muunnettuihin organismeihin. Päinvastoin kuin muuntogeeniset organismit, muut kuin muuntogeeniset organismit ovat elintarvikkeita, jotka on valmistettu ilman geneettisesti muunnettujen organismien johdannaisia. GMO: t ovat eläviä organismeja, enimmäkseen kasveja, eläimiä tai muita organismeja, joiden geneettistä rakennetta muutetaan geenitekniikan tekniikoilla. Muista kuin muuntogeenisistä elintarvikkeista on tullut terveellinen trendi vuosien varrella.

Mitä orgaaninen tarkoittaa?

Orgaaniset, kuten nimestä voi päätellä, viittaavat elintarvikkeisiin, jotka on suunniteltu toimimaan luonnon kanssa, ei sitä vastaan. On olemassa monenlaisia ​​ruokia, jotka voidaan merkitä orgaanisiksi, kuten hedelmiä, vihanneksia, pakattuja ruokia, maitotuotteita, jyviä, lihaa jne. Termi luomutuotteet tarkoittaa tässä tarkoitusta, että elintarvikkeet kasvatetaan ja tuotetaan luonnossa ilman haitallisia kemikaaleja, torjunta-aineita, keinotekoiset maut, säilöntäaineet ja muut lisäaineet. Orgaanisella viittaa luonnolliseen tai maaystävälliseen tapaan tuottaa ruokaa. Yksinkertaisesti sanottuna orgaaninen on merkinnän termi, joka sanoo, että elintarvike on USDA-hyväksytty.

Ero muuntogeenisten kuin orgaanistenkin välillä

1. Merkitys ei-GMO ja orgaaninen

Muulla kuin GMO: lla tarkoitetaan muuntogeenisiä organismeja, mikä tarkoittaa, että ruoka on valmistettu ilman geneettisesti muunnettujen organismien johdannaisia. Toisin kuin geneettisesti muunnetut organismit, jotka luodaan laboratoriossa geenitekniikan tekniikoilla, ei-muuntogeenisiä elintarvikkeita kasvatetaan perinteisesti ja niissä on merkintä ”muuntogeeniset”. Orgaanisilla tarkoitetaan sitä vastoin elintarvikkeita, joiden ainesosat ovat luonnonmukaisesti kasvatettuja, mikä tarkoittaa, että niitä kasvatetaan ilman ihmisen torjunta-aineita, kasvunsäätöaineita, lannoitteita ja muita keinotekoisia lisäaineita. Geneettisesti muunnettujen organismien käyttö on ehdottomasti kielletty luonnonmukaisessa lainsäädännössä.

2. Ei-GMO- ja luomutuotteiden etiketti

Elintarvikkeiden ”100% orgaaninen” merkintä tarkoittaa, että tuote sisältää 100% luonnonmukaisesti tuotettuja ainesosia, joita kasvatetaan ilman synteettisten torjunta-aineiden ja lannoitteiden käyttöä tavalla, joka parhaiten suojaa maaperän laatua. Luomutuotteiden valmistuksessa ei sallita muuntogeenisiä organismeja. Luomumerkinnät varmistavat, että ruoka on tuotettu USDA: n hyväksymillä menetelmillä, ja sallittu ei-luonnonmukainen määrä voi olla jopa 5 prosenttia. Samoin elintarvikkeet, joissa on merkintä "Ei-GMO", hyväksytään ja suojataan "Ei-GMO-hankkeella", mutta ne eivät välttämättä ole samanlaisia ​​kuin sertifioidut luonnonmukaiset merkinnät, mikä tarkoittaa, että muuntogeenisiä organismeja voidaan viljellä muuntogeenisillä organismeilla.

3. Muiden kuin GMO: ien ja orgaanisten terveyshyödyt

Koska luonnonmukaisia ​​elintarvikkeita viljellään ja tuotetaan luonnollisesti ympäristöystävällisillä, ympäristölle vähemmän haitallisilla viljelymenetelmillä kuin perinteisillä viljelymenetelmillä, joissa käytetään erityyppisiä kemikaaleja. Ne on valmistettu toimimaan luonnon kanssa, ei luontoa vastaan. Tämän seurauksena luomuruoat maistuvat paremmin ja tuoreemmilta kuin ei-luomuruoat. Koska ne eivät sisällä säilöntä- tai keinotekoisia aromiaineita tai muita kemikaaleja, ne ovat terveellisiä syödä. Muihin kuin geneettisesti muunnettuihin elintarvikkeisiin syöminen on myös terveellistä ja parantaa yleistä kuntotasoa, koska ne eivät sisällä muuntogeenisiä organismeja ja sisältävät enemmän antioksidantteja kuin niiden muuntogeeniset organismit.

4. Puhtaus muuntogeenisissä kuin orgaanisissa organismeissa

USDA-sertifioitu orgaaninen on puhtauden sinetti, joka mittaa kaiken maaperän laadusta ja lisäaineiden käytöstä tuholaistorjuntaan ja laadunvalvontaan. Orgaaninen etiketti varmistaa, että tuotteet on valmistettu USDA: n hyväksymissä ohjeissa ja että ne koostuvat vähintään 95% orgaanisista ainesosista. Sertifioidut luomuruoat eivät sisällä synteettisiä torjunta-aineita, rikkakasvien torjunta-aineita, antibiootteja, öljypohjaisia ​​lannoitteita, kasvua muuttavia hormoneja ja niin edelleen. Liittovaltion hallitus ei säätele muuntogeenisten organismien pakkausmerkintöjä, jotka eivät takaa GMO: eihin kuulumattomien elintarvikkeiden 100-prosenttista vapautta GMO: sta.

Ei-muuntogeeniset vs. orgaaniset: vertailukaavio

Yhteenveto muuntogeenisistä organismeista Luomu

Vaikka on suositeltavaa valita luomuruoat geneettisesti muunnettujen elintarvikkeiden lisäksi, on tärkeää tietää myös pakattujen elintarvikkeiden ainesosat ennen ostamista. Koska jotkut luonnonmukaiset ruokatuotteet voivat sisältää tarpeettomia lisäaineita tai säilöntäaineita, ne voivat olla potentiaalinen riski terveydellesi. Muihin kuin muuntogeenisiin organismeihin kuuluvat ruuat eivät ole myöskään huonoja, itse asiassa ne ovat terveellisempiä syödä kuin vastaavat muuntogeeniset organismit. Merkintöjen lisäksi sekä muuntogeeniset organismit että luonnonmukaiset elintarvikkeet ovat useimmiten erotettavissa muista elintarvikkeista. Sertifiointi ei siis tarjoa vain tuotetta, vaan koko tuotantojärjestelmää maaperästä ja kasveista eläinten hoitoon ja kuluttajiin saakka. Ei-GMO ei kuitenkaan välttämättä tarkoita orgaanista.