Ero MSG n ja suolan välillä

MSG vs. suola

Kuten kaikella tällä planeetalla, asioilla on omat toiminnot. Jotkut parhaimmista asioista tällä planeetalla, joista voimme kiittää Jumalaa, ovat ruokamausteet ja mausteet. Nämä ruoanvahvistimet tekevät elottomasta ruoasta runsasta ateriaa. Siksi pystymme nauttimaan aterioistamme sietämättömien ruokien ja ruokien sijasta.

Meidän pitäisi myös olla kiitollisia ihmiskunnalle siitä, että ne ovat löytäneet nämä ruokavalmisteet ja käyttäneet niitä jokaisessa keittiössämme olevassa ateriassa. Yksi näistä on MSG ja suola. Näitä kahta ainetta käytetään laajasti pienimmästä maasta suurimpaan talouteen. Siten suurin osa planeetan ihmisistä on kuluttanut nämä kaksi ainetta.

MSG, tai tunnetaan myös nimellä mononatriumglutamaatti tai natriumglutamaatti, on välttämätön aminohappo, joka on glutamiinihapon natriumsuola. MSG: n suositut nimet ovat Ajinomoto tai vetsin joissain Aasian maissa. Se löydettiin Japanissa, ja myöhemmin Ajinomoto-yhtiö patentti sen vuonna 1909. Suola on toisaalta mineraali. Toisin kuin MSG, joka koostuu natriumista ja glutamiinihaposta, suola koostuu puhtaasti natriumkloridista. Suola on tärkeä elävissä asioissa, koska tämä on yksi tärkeimmistä ioneista kehossa. Suolaa on käytetty varhaisimmista sivilisaatioista lähtien säilömiseen ja mausteisiin.

Maun suhteen suola on suolaista. MSG: n maku sen sijaan ei ole suolainen, mutta sitä kutsutaan ”umami-makuksi”. Se on maku, joka parantaa sitä, joka käyttää sitä. Suolalla on monia käyttötarkoituksia sen lisäksi, että se on maustemaista. Sitä voidaan käyttää elintarvikkeiden säilyttämiseen. Sitä voidaan käyttää vartalon kuorinnana ja niin edelleen ja niin edelleen. Suolaa sekoitetaan myös muihin aineisiin, kuten soijaan soijakastikkeen tuottamiseksi ja kalaan kalakastikkeen tuottamiseksi. MSG: tä puolestaan ​​käytetään yksinomaan mausteena, eikä sitä voida käyttää muihin asioihin. Suola on halvempaa kuin MSG, vaikka MSG on myös halpaa.

Ylimääräinen suola on haitallinen keholle. American Heart Association suosittelee
1500 mg. natriumia päivässä. Liian suuret määrät suolaa kehossa voivat aiheuttaa hypertoniaa ja munuaisten vajaatoimintaa. Pienet määrät suolaa kehossa aiheuttavat myös tappavia vaikutuksia kehossa. MSG on sitä vastoin turvallista kuluttaa, kuten Maailman terveysjärjestö on julkaissut tutkimuksessa.

Sekä MSG että suola ovat tärkeitä ruoanparannusaineita. Emme voi kuvitella, kuinka elintarviketeollisuus menestyy ilman näitä kahta tärkeää ruoka-mausta.

Yhteenveto:

1.Suola on yksinomaan natriumkloridia, kun taas MSG koostuu natriumista ja glutamiinihaposta.
2.Suolalla on monia käyttötarkoituksia huolimatta siitä, että se on ruoan parantajia, mutta MSG: tä käytetään yksinomaan ruoanvahvistimena.
3.Suola on luonteeltaan suolaista, kun taas MSG: llä on ”umamimaku”.
4.Suola on haitallista suurissa ja pienissä määrissä, kun taas MSG on turvallista käyttää.