Ero maidon ja jogurtin välillä

Maito vs. jogurtti

Jogurttia ja maitoa on monen tyyppisiä, kuten vähärasvainen maito ja vähärasvainen jogurtti, mutta yleisesti ottaen maito on vain yksi jogurtin monista komponenteista. On tosiasiassa erittäin helppoa erottaa maito ja jogurtti. Vaikka molempia pidetään maitotuotteina, voidaan heti sanoa, että jogurtti ei ole maitoa ja päinvastoin. Ulkonäön ja koostumuksen perusteella maito on vetisempi, kun taas jogurtti on paljon paksumpaa.

On paljon ihmisiä, joilla on ollut jonkin verran vastenmielisyyttä maidolle laktoosi-intoleranssin vuoksi. Tämän ansiosta heistä tulee jonkinlainen "allerginen" maidolle aina kun he juovat yhden. Niinpä nämä yksilöt tyytyvät nyt jogurttiin. Heidän ei enää tarvitse huolehtia proteiini-allergioista eikä minkäänlaisesta suvaitsemattomuudesta, jos he valitsevat jogurtin maidon yläpuolelle.

Ruoansulatuksen suhteen jogurtti on todella terveellisempi maitotuotetta verrattuna maitoon, koska se sulautuu kehossa helpommin ja nopeammin. Tämä saavutetaan jogurtin erityisen viljelyprosessin avulla. Viljelymekanismi luo keinotekoisesti entsyymiä laktaasia. Tämän entsyymin sanotaan olevan puuttuva laktoosi-intoleranteista yksilöistä. Toinen ei niin kuullut entsyymi, beeta-galaktosidaasi, syntyy myös viljelyprosessissa. Tämä auttaa parantamaan laktoosin imeytymistä, mikä on käytännössä hyödyllistä niille, jotka eivät sisällä laktoosia.

Loput viljelmästä johtuvat bakteeri-entsyymit pystyvät hajottamaan kaseiinia, maitoproteiinia, mikä tekee jogurtista vähemmän allergisen. Laktobakteerit ovat spesifisempi kaksoispisteystävällisten bakteerien ryhmä, jota yleensä väkevöidään jogurttituotteissa. Nämä hyvät bakteerit vähentävät merkittävästi paksusuolen syövän riskiä ja ylläpitävät suolen hyvää eheyttä.

Päinvastoin, laktoosia on jogurtissa yleensä vähemmän kuin puhtaassa maidossa. Vaikka tämä ei välttämättä pidä paikkaansa kaikissa tapauksissa, koska jotkut jogurttibrändit valmistavat erityisiä jogurttivalmisteita, joilla on lisätty laktoosiarvo, useimmat jogurtit ovat jo ehtyneet suuressa osassa laktoosia, koska tämä sokeri on muuttunut galaktoosiksi ja glukoosiksi. Tämä on myös yksi syy siihen, miksi jogurtti on helposti sulava ruoka. Tämä tarkoittaa, että mahalaukun tai mahalaukun häiriöiden riski on pienempi jopa laktoosi-intoleranteilla henkilöillä.

1. Jogurtti on paksumpaa, kun taas maito on vetistä.

2. Jogurtti on sulavampaa maitotuotetta kuin maito.

3. Jogurtissa on yleensä vähemmän laktoosipitoisuutta kuin puhtaassa maidossa.

4. Jogurtissa on hyödyllisempiä entsyymejä ja aktiivisia bakteereja, jotka auttavat vartaloa tulemaan terveemmäksi.

5. Jogurtti on käytännössä terveellisempi ruokatuote kuin maito.