Ero kevyessä agavesiirappissa ja keltaista agavesiirappia

Kevyt Agave-siirappi vs. Amber Agave -siirappi

Jos haluat levittää makeutusaineita aterioihisi, mutta olet jo kyllästynyt kaupallisesti valmistettuihin makeutusaineisiin, kuten hunaja, vaahterasiirappi, mansikkasiirappi ja muut, jotka väittävät olevan luonnollisia, mutta eivät todellakaan ole, sinun pitäisi Kokeile agavesiirappia. Agave on Meksikossa kotoisin oleva makeutusaine. Siirappi on hiukan makeampaa kuin hunaja, mutta on hienostunut ja vähemmän glope. Tämä makeutusaine on ihanteellinen kaikille kasvissyöjille, jotka haluavat myös syödä ruokansa raa'ina ja luonnollisina. Se on makeampaa kuin hunaja ja sokeri, mutta sisältää vähän kaloreita verrattuna molempiin. Tästä syystä monet terveystietoiset, mutta makeat hampaiden yksilöt ovat pakkomielle agaavisiirappista. Siirappi on peräisin Blue Agave- tai Agave tequiliana -kasvista. Mehu uutetaan agave-kasvin sydämestä ja suodatetaan, sitten kuumennetaan yksinkertaisten sokerien luomiseksi. Suodatettu ja kuumennettu mehu väkevöidään lopulta hiukan ohuemmaksi ja erittäin makeaksi nesteeksi vaaleasta meripihkanväriseksi prosessoinnin voimakkuudesta riippuen.

Agave-makeutusainetta markkinoidaan vaaleina, keltaisina ja raa'ina lajikkeina. Siitä huolimatta suosituimmat ja bestsellerit ovat meripihka ja kevyt agave. Näitä kahta pidetään erilaisina paitsi sen värien, myös maunsa vuoksi. Molemmat ovat peräisin samasta sinisestä agave-kasvista, mutta niitä käsiteltiin eri tavalla, joten värien ja maun ero. Se johtuu suoloista ja mineraaleista, jotka suodatettiin suodattaen yhtenäinen tuote. Jos haluat tietää enemmän, tässä on joitain sekä kevyen agave-siirappin että keltaisen agave-siirapin ominaisuuksista, jotka eroavat toisistaan.

Kevyt agavesiirappi prosessoidaan vähemmän lämmöllä, mutta perusteellisella suodatuksella. Kaikki mineraalit, värit ja maut uutetaan. Sen maku on neutraali, ja sitä käytetään hienossa ruokien ja juomien maistamisessa, koska se ei muuta alkuperäistä makua. se todella tuo esiin maun ja rikastaa sitä. Se on toisin kuin hunaja ja muut sokerituotteet, jotka todella muuttavat ruokien ja juomien makua. Kevyt agavesiirappi on ihanteellinen kahville, teille, hedelmä smoothieille, jäätelölle, kakkuille ja muille leivonnaisille. Sitä voidaan käyttää jopa vihannessalaateissa.

Aluksi meripihkanvärinen agavesiirappi on myös herkkä siirappi, mutta siinä on ripaus vanilja-tuoksulle ja vaahterasiirapin maulle. Se sisältää mietoa karamellimakua. Tätä agave-lajiketta käsitellään vähemmän verrattuna vaalea agave-lajikkeeseen. Kaikki sen mineraalit, värit ja maut säilyvät. Kollaisella agavesisiirappilla on alhaisin glykeeminen indeksi verrattuna muihin agave-siirappeihin. Tämä tarkoittaa, että keltainen agave metaboloituu hitaammin ihmisen kehon verenkiertoon verrattuna muihin makeutusaineisiin. Tämä agave-tyyppi on ihanteellinen ihmisille, joilla on hypoglykemia tai diabetes tai jopa jokaiselle, joka haluaa ylläpitää matalaa verensokeritasoa. Kokit ja gourmet-miehet mieluummin käyttävät keltaista agave-siirappia ja sekoittavat sen keitetyn ruoan kanssa, koska se tuo vain pehmeän maun mihin tahansa ruokaan ja juomaan. Tämä agave-lajike sopii täydellisesti teetä, pannukakkuja, viljatuotteita, vohveleita, proteiinijuomia ja jopa grilli- ja marinoituihin kastikkeisiin. Sitä voidaan käyttää jopa spagetti- ja lihalasiteissa.

YHTEENVETO:

Sekä kevyt agave-siirappi että keltainen agave-siirappi tulivat Blue Agave -kasveista.

Kevyt agavesiirappi prosessoidaan vähemmän lämmöllä, mutta perusteellisella suodatuksella. Kaikki mineraalit, värit ja maut uutetaan, kun taas keltaista agavesiirappia käsitellään vähemmän kuin vaaleaa agavea. Kaikki sen mineraalit, värit ja maut säilyvät.

Kevyt agavesiirapilla on lievä, neutraali maku, jota käytetään hienomakuisissa ruuissa ja juomissa, koska se ei muuta alkuperäistä makua, kun taas keltaisessa agavesiirappissa on ripaus vanilja-tuoksulle ja vaahterasiirappin maulle. Se sisältää myös mietoa karamellimakua.