Ero munuaisten ja punaisten papujen välillä

Munuaisten pavut vs. punaiset pavut
Punaiset pavut ja munuaispavut ovat yksi ja sama. Niiden todellinen ero on paljon sekaannusta. Itse asiassa kahden pienen pavun välillä on nodifferenssi.

Phaseolus vulgaris on tieteellinen nimi tavalliselle papulle ja perheelle, johon punainen munuainen papu kuuluu. Tätä papua kutsutaan vaihtokelpoisesti punaiseksi papuksi tai munuaispavuksi. Useimmista resepteistä löydät kuitenkin munuaispavun. Nämä pavut on peitetty tummanpunaisella, paksulla iholla ja ne ovat ihmisen elimen, munuaisen muotoisia. Tästä syystä niitä kutsutaan yleensä joko munuaisiksi tai punaisiksi papuiksi.

Pavuja käytetään yleisesti intialaisessa, espanjalaisessa ja Louisiana-ruoassa. Intialaisessa ruoassa ne tarjoillaan yleensä curry-muodossa. Espanjalaisissa ruuissa niitä käytetään chili-ruokia, kuten chili con carne. Louisiana-eteläosassa niitä käytetään kreolissa. Nämä pavut ovat myös täynnä proteiineja ja kuitua, jolla on taipumus vähentää kolesterolimääriä. Ne ovat myös hyvä raudelähde ja tasapaino diabeetikoiden verensokeritasolle. Pavuja käytetään ympäri maailmaa, kun niitä kasvatetaan ympäri vuoden, ne pysyvät tuoreina pitkään ja ovat edullisia proteiinimuotoja.

Raakaa munuaispavua ei tule nauttia, koska ne sisältävät fytohemagglutiniinina tunnettua toksiinia. Tämä toksiini tuhoutuu vähintään 15 minuutin keittämisen jälkeen. Jos kulutat raakapapuja, jopa 5 papua, se aiheuttaa pahoinvointia, oksentelua ja ripulia. Joka vuosi tuhannet ympäri maailmaa sairastuvat, koska pavut eivät kypsy riittävän kauan tai koska ne tekevät virheen kuluttaa raakoja papuja. Tutkijat suosittelevat papujen liottamista vedessä yli 5 tunnin ajan ja sitten keittämistä puhtaassa vedessä 15 minuutin ajan. Fytohemagglutiniinin esiintymät ovat yleisempiä kolmannen maailman maissa ja tuntemattomasta syystä myös Yhdistyneessä kuningaskunnassa. Näistä papuun liittyvistä vähäisistä myrkytyksistä huolimatta niitä käytetään edelleen ruoanlaitossa kaikkialla maailmassa. Keitetyn papun voimakas maku tekee suositukseksi maun ja rakenteen lisäämisen ruokalajeihin kaikkialla, mutta useimmat ravintolat tietävät, etteivät ne pysty tarjoamaan näitä papuja raa'ina.

Punaisilla papuilla ja munuaispavuilla ei ole eroja, itse asiassa ne ovat vain kahta erilaista kuvailevaa nimeä, joita käytetään samalle papulle, joka on punainen ja munuaisen muotoinen.
Yhteenveto

1. Munuais pavut ja punaiset pavut ovat itse asiassa sama papu, niiden nimet ovat vain erilaisia ​​sen mukaan, kuka kuvaa niitä.
2. Munuaispavun väri on punainen ja sen muoto on todellinen munuainen.
3. Pavua käytetään espanjalaisessa, intialaisessa ja Louisiana -keittiössä. Niitä käytetään myös eri ruokia ympäri maailmaa.
4. Nämä pavut sisältävät paljon proteiinia, hyvää kolesterolia, kuitua ja rautaa.