Ero grillatun kanan ja Sizzler-kanan välillä

Grillattua kanaa vs Sizzler-kanaa

Grillattua kanaa valmistetaan grillihella tai vain tavallisella grillillä hiilen päällä. Öljyä ei tarvita, koska se marinoidaan vain muutamalla mausteella ja pannaan liesi yli. Sizzler-kana valmistetaan kuitenkin öljytyllä pannulla. Jotain grillatusta kanasta on, että suurin osa makuista tuo esiin hyvin, koska sitä ei palata pannulla.

Tarvitset hyvin vähän ainesosia grillatun kanan valmistamiseksi. Tärkein ainesosa on tietysti kana itse, ja voit käyttää joko broilereita, jotka on viipaloitu ohuesti, tai ihottomia kananrintaa, joiden luut on poistettu. Ensin sinun on marinoida kana kana asettamalla se astiaan, mieluiten sellaiseen, jolla on kansi kannen peittämiseksi, ja lisätä sitten valitsemasi marinaadi. Aseta kansi tiukasti astian päälle ja säilytä sitä jääkaapissa muutaman tunnin ajan. Tämä prosessi antaa kanalle tulla helläksi ja imeytyä marinaadiin. Voit antaa kanan marinadi muutaman tunnin tai jopa yön yli, jotta saat parhaat tulokset, ennen kuin poistat sen.

Kun saat vihdoin kanan jääkaapista, sinun pitäisi antaa sen palata huoneenlämpöiseksi ennen kuin asetat sen grillille. Voit nyt grillata kanaa grillihella tai grillipannuilla. Kummassakin tapauksessa grillaa kanaa molemmin puolin, kunnes rapeaksi ruskeaksi. Koska kana on leikattu ohuesti, se kypsenee melko nopeasti. Mitä et halua tehdä, on paista se rasvalla, koska grillaaminen ylläpitää kanan terveellistä valmistusta. Kun kana on niin rapea kuin haluat, tarjoile höyrytettyjen vihannesten tai salaatin kanssa henkilökohtaisista mieltymyksistäsi.

Kanan sizzleriin tarvitset enemmän ainesosia kuin grillattua kanaa. Pohjimmiltaan tarvitset luutonta kananrintaa, inkivääri- ja valkosipulitahnaa, hienonnettua sipulia, korianterin lehtiä, chiliä, pippuria, suolaa ja etikkaa. Tarvitset myös rautalevyjä ja tietenkin öljyä.

Aloita leikkaamalla kananrinnat lyömällä ne kuormalavalla. Laita kana astiaan ja lisää kaikki ainekset paitsi öljy. Sekoita aineosat kanan kanssa ja anna marinoida muutama tunti (kaksi tai kolme). Tämän jälkeen laitat kanan lämmitettyyn pannuun, öljyllä rasvattuna ja käytät keittämiseen korkeaa lämpöä. Kanaa on käännettävä jatkuvasti, jotta se ei pala toisella puolella. Kun se alkaa muuttua ruskeaksi, laske lämpöä ja jatka keittämistä, kunnes se on hellävaraista.

Hanki sizzler-levy valmis lämmittämällä sitä ja aseta se puulaatikkoon rasvatulla voilla rautalevylle. Laita sitten kana rautalevylle ja tarjoile (se voi antaa sizzling-äänen voin takia).

Yhteenveto:
Grillattua kanaa kypsennetään avotulella, sizzler-kanaa kypsennetään paistinpannulla.
Grillattu kana vaatii vain marinoinnin, kun taas sizzler-kana vaatii monia ainesosia.
Grillattu kana on terveellisempää kuin sizzler-kana, koska grillattua kanaa ei käytetä öljyssä.
Grillattua kanaa ei välttämättä tarjoilla rautalevylle, kun taas sizzler-kanaa tarjoillaan sizzler-levylle.