Ero tuoreen ja pakastetun Turkin välillä

Tuore Turkki vs. Pakastettu Turkki

Ylivoimainen äiti kertoo sinulle, että tuoreen kalkkunan ja jäädytetyn kalkkunan välinen ero on, että tuore on ainoa, joka sopii ruokapöydälle. Eroja on kuitenkin selvästi enemmän, ja johtopäätös, että tuore kalkkuna on ainoa, jota voidaan tarjota perhejuhliin, on täysin spekulatiivinen mielipide.

Tulostamatta tarpeettomasti graafisesti, on eroa tapaa, jolla jokainen pakataan ja käsitellään paikallisille markkinoille lähettämistä varten. Useimmat yritykset kutistavat käärettävän tuoreen kalkkunan ja lähettävät sen jäähdytettyihin astioihin salmonellan kehittymisen estämiseksi. Pakastetut kalkkunat voidaan pakastaa nopeasti tai jäädyttää vanhanaikaisella tavalla, ja niissä voi yleensä olla hieman erilainen kutistekääre, joka auttaa estämään palamista jäätymisprosessin aikana.

Jotkut ihmiset huomaavat, että tuoreen kalkkunan ja jäädytetyn kalkkunan välillä on havaittavissa makuero. Tämä näyttää johtuvan brändin uskollisista ostajista. Kalkkunan lihaa kasvattava tila määrittelee usein kalkkunanlihan laadun. Siksi korkealaatuisempi jäädytetty kalkkuna maistuisi silti paremmin kuin heikkolaatuinen tuore kalkkuna.

Kuluttajat voivat yleensä löytää parempia tarjouksia jäädytetyistä kalkkunoista verrattuna tuoreisiin. Kalkkunamyynnin normaali kasvu tapahtuu juuri kiitospäivän ja joulun aikaan, koska ne ovat osa kunkin loman perinteisiä juhlia. Markkinat kuitenkin yleensä tilaavat enemmän kalkkunoita kuin mitä ne tosiasiallisesti myyvät, joten myyjän mahdollisuudet säästää rahaa jättävät aukon. Koska pakastetun kalkkunan säilyvyys on huomattavasti pidempi, se on todennäköisesti markkinoilla pidempään, mikä laskee hintaan vielä lomakauden jälkeen.

Tuoreilla kalkkunoilla on yleensä myös korkeampi alkuhinta. Vaadittujen turvallisuusstandardien ylläpitämiseksi tuoretta kalkkunaa käsitellään eri tavalla kuin jäädytettyä kalkkunaa. Niitä on käsiteltävä turvatoimenpiteissä, ja siksi he yleensä vaativat asiantuntevampaa ja hyvin koulutettua henkilökuntaa. Kaikki tämä yhdessä luo korotetun hinnan.

Tuore kalkkuna ei tietenkään vaadi kahden tai kolmen päivän sulatusta. Se on valmis aloittamaan, kun olet. Tämä helpottaa kalkkunan viime hetken pysähtymistä. Monet uskovat, että se on myös turvallisempaa. Sulava jäädytetty kalkkuna jätetään usein tiskille tai pesualtaan useita päiviä; luomalla usein huoneenlämpöisen ulomman osan ja jäädytetyn sisäosan. On todella parasta sulataa jäädytetty kalkkuna jääkaapissa, mikä voi joissain tapauksissa kestää kokonaisen viikon. Tuore kalkkuna kuitenkin eliminoi kaikki vaivat ja mahdolliset vaarat, joita seurataan kalkkunan sulamisprosessin seuraamisella ja arvaamalla, milloin se on turvallista syödä.