Ero dumppelien ja wontonien välillä

Mykyt vs. Wontonit

Mykyt ja wontonit ovat taikinasta valmistettuja palloja. Wontoneja pidetään tuplatyyppinä, koska nyytit voivat olla tyhjiä sisällä tai täytettyjä. Kun nyytit täytetään sisällä jollain erityisellä täyteaineella, niitä kutsutaan joskus wontoneiksi.

nyytit
Mykyt ovat pohjimmiltaan taikinapalloja, jotka voisivat olla valmistettu jauhoista, leivästä tai perunoista ja jotka kypsennetään höyryttämällä, paistamalla, keittämällä, hauduttamalla tai leipomalla. Ne voidaan täyttää kalalla, lihalla tai vihanneksilla. Jotkut nyytit voivat olla vain taikinan palloja muiden taikinaan sekoitettujen aineosien kanssa ilman täyttöä, esimerkiksi jotain gnocchin kaltaista, tai ne voidaan täyttää ja koteloida lehtiä, leivonnaisia, taikinaa tai taikinaa kuten wontoneja. Ne voivat olla joko mausteisia tai makeita. Niitä käytetään sekä suolaisina ruokia että makeisia. Myytävät nyytit voidaan syödä kastikkeessa, keittoina tai muodoina tai ne voidaan syödä itse. Kiinalaisessa keittiössä on monia nyyttiversioita, kuten Har Kao, Pork Bun, Siew Mai, Crystal Dumpling jne. Tarkistetaan joitain muunnelmia.

Jiaozi
Jiaozi on täynnä lihaa, yleisimmin jauhettua sianlihaa, kanaa, naudanlihaa, lammasta, kalaa ja katkarapuja tai sekoitettuja vihanneksia. Nämä täytteet kääritään sitten taikinaan ja keitetään tai höyrytetään. Niillä on paksumpi iho kuin tavallisilla nyytteillä, ja niiden muoto on erilainen; ne ovat pidempiä ja kääritty eri tavalla.

Guotie
Kun jiaozi on matalapaistettu, sitä kutsutaan guotiksi.
myky
Tangyuan ovat makeita nyyttejä, jotka ovat kooltaan pienempiä, ja ne on täytetty makealla seesamin, punaisen papun tai maapähkinäpastalla. Ne on valmistettu tahmean riisin jauhoista.
Mykyt eivät ole vain kiinalaisia ​​ruokia. Niiden muunnelmia käytetään monissa muissa maissa, kuten Australian himmeät simsit, Ghanan fufut, Etelä-Afrikan souskluitjies, Italian tortellini ja ravioli jne..
wontons
Peruskierros dumplin ja wontonin välillä on wonton täytetään aina. Ne tehdään vehnäjauhojen taikinalla, ohut 10 cm: n neliömäinen leivänpäällinen levitetään kämmenellesi ja täytetään sitten jauhetulla sianlihalla ja kuutioilla katkarapuilla. Se on maustettu jauhetuilla sipulilla, valkosipulilla, soijakastikkeella ja seesamiöljyllä. Sitten ne puristetaan yhteen kuten kimppu ja suljetaan upottamalla sormi veteen ja hankaamalla sitä wontonin sisäpuolelle jauhojen sulkemiseksi. Ne tarjoillaan keitolla tai paistettuina. Niiden muodossa on monia variaatioita. Jotkut ovat kuin suorakulmaisia ​​kolmioita, toiset ovat palloja jne. Kiinassa jokaisella alueella on erilainen wontonimuunnelma. Tarkistetaan joitain muunnelmia.
Xiao Huntun
Ne ovat hyvin pieniä, vähemmän täyttöä ja suljetaan nopeasti rypistyneen muodon muodostamiseksi. Heille tarjoillaan keittoa.
Chao Shou
Niitä tarjoillaan ruokia, joita kutsutaan punaisiksi öljy-wontoneiksi. Tässä lautasessa wontonit tarjoillaan chili- ja öljykastikkeella ja seesamipastalla.
Wontoneja löytyy myös eri muunnelmista eri maissa. Kanadassa ja Yhdysvalloissa ne ovat paistettuja wontoneja ja rapurangareita, ravioleja Italiassa jne.

Yhteenveto:

Pääpainike pelkkien ja wontonien välillä on, että wontonit täytetään aina jollain liha- tai vihannestäytteellä, kun taas nyytit voidaan täyttää tai ainekset voidaan sekoittaa taikinaan ja muotoilla palloja.