Ero kylmän oluen ja jääkaapin välillä

Kahvi on vetovoimainen universaali. Se on yksi ihastuttavimmista juomista kaikista, joita tarjoillaan ympäri maailmaa. No, kuten he sanovat: "Et voi koskaan olla liian paljon kahvia!" Jos olet yksi niistä kovan kahvin ystävistä ja kaipaat yksinkertaisesti aromaattisten rikasjen makua, sinun on tiedettävä, että on vain niin monia tapoja nauttia suosikkikahvistasi. Voit vetää yhden juuri mihin tahansa päivään - olipa se sitten kaikkien suosikki huulille maustettua kylmää kahvia tai uskomattoman herkullinen ja kermainen jääkahvi. Vaikka olet tottunut kylmään kahvisi, mutta olkaamme selvä; kylmä panimo ei todellakaan ole jääkahvi. On vaikea sanoa kumpi on parempi, mutta ne on ehdottomasti valmistettu eri tavalla ja maistuvat myös selvästi. Mene mihin tahansa kahvilaan, valitset todennäköisimmin kahdesta vaihtoehdosta: kylmä panimo tai jääkahvi. Asia on, että molemmat ovat kylmiä ja molemmissa on jäätä - niin mikä tekee eron toisistaan? Katsotaanpa mikä tekee näistä kahdesta niin erilaisia.

Mikä on kylmä panimo?

Kylmäpanimokahvi on parannettu versio suositusta kylmäkahvista, paitsi että se tehdään tyypillisesti korkeammalla kahvi-vesisuhteella. Kylmällä pannulla valmistettu kahvi muistuttaa enemmän uuttomenetelmää, joka parantaa huulille maustettavan juoman makua siten, että se ilmaisee papun maun pikemmin kuin paahto. Kylmän haudutuksen valmistusprosessi ei ole niin yksinkertainen kuin miltä se kuulostaa. Täydellisen kylmän kahvin valmistamiseksi karkeasti jauhettuja kahvipapuja upotetaan huoneenlämpöisessä vedessä 6 - 12 tuntia, kunnes jauho suodatetaan. Voit tehdä enemmän tai vähemmän ja suodattaa sitten syyt suodattaaksesi kahvikonsentraatin ja palvellaksesi niin kuin haluat, jään, maidon tai makeutusaineen kanssa. Se erottaa selkeän maun - enemmän miellyttävistä ja tasaisemmista makuyhdisteistä.

Mikä on jääkahvi?

Jääkahvi on ehkä kahvin ystävien suosituin kylmä juoma. Voit todennäköisesti tunnistaa tämän huulihajuvan juoman monista pääkadun ketjuista, jotka toimittavat sitä laajoissa astioissa, jotka ovat täynnä sokeria, kermaa, suklaata ja siirappia. Jääkahvin happamuus on melkein kolme kertaa pienempi kuin kuuman kahvin. Jäinen kahvi on juuri miltä se kuulostaa; klassinen kylmä kahvi, jossa enemmän makua paistaa ja vähemmän todellista kahvia. Se on tavallinen panimo, joka tarjoillaan jäällä. Se alkaa periaatteessa kuumana kahvina, vedetään espressokeitin päälle ja ravistetaan sitten hyvin jäällä. Se on jäähdytetty versio espressopohjaisesta kahvista, joka varmasti jättää makuhermoillesi pistelyä. Se voi olla makeutettu tai maustettu makusi mukaan. Sitä ei pidä sekoittaa kylmään haudutettuun kahviin.

Ero kylmän oluen ja jääkaapin välillä

Kylmän haudutuksen ja jääkaapin perusteet

- Kylmähaut on mausterikas versio kylmästä kahvista, joka erottaa selkeän maun verrattuna jääkahviin ja sisältää enemmän miellyttäviä ja tasaisempia makuyhdisteitä. Kylmällä pannulla valmistettu kahvi on usein vähemmän hapanta ja makuista katkeraa kuin jääkahvi. Jäinen kahvi eroaa hyvin kylmästä kahvista, eikä sitä pidä sekoittaa jälkimmäiseen. Jääkahvi on säännöllinen panimo, joka tarjoillaan jäähdytettynä jäällä, ja se voidaan makeuttaa tai maustaa makusi mukaan.

Kylmän haudutuksen ja jääkaapin valmistusmenetelmä

- Jääkahvin valmistusprosessi on niin yksinkertainen kuin miltä se kuulostaa. Kuten nimestä voi päätellä, se on yksinkertaisesti kahvia, joka tarjoillaan jään yli. Se alkaa periaatteessa kuumana kahvina, vedetään espressokeittimen päälle ja ravistetaan sitten hyvin jäällä tai jääkylmällä maidolla. Kuten paikallinen barista tekee, teet vain kuuman kahvin ja annat sen sitten jäähtyä joko kaatamalla sen jään yli tai annat sen jäähtyä hitaasti asettamalla sen jääkaapiin. Päinvastoin, kylmän haudutuksen valmistusprosessi ei ole niin yksinkertainen. Ensinnäkin karkeasti jauhettuja kahvipapuja tulisi liottaa huoneenlämpöisessä vedessä 6 - 12 tuntia, kunnes jauho suodatetaan, jolloin saadaan hieno kahvikonsentraatti, joka voidaan tarjoilla jään, maidon tai makeutusaineen kanssa..

Maku kylmää hautua ja jäistä kahvia

- Yhtä selkeä kuin menettely on tehdä jääkahvi ja kylmä kahvia, ne maistuvat melko paljon erilaisia. Kylmällä keitetyllä kahvilla saadaan erottuva maku tavalla, joka ilmaisee papujen maun enemmän kuin paahto. Toisaalta jääkahvi muistuttaa enemmän klassista kylmää kahvia, jossa enemmän makua on paistettua ja vähemmän todellista kahvia. Kylmän haudutuksen aikana sen tarjoama makeus ja happamuus ovat selvästi läpinäkyviä, joten saat vähemmän happaman mutta hieman makeamman kahvin.

Cold Brew vs. jäistä kahvia: vertailukaavio

Yhteenveto kylmästä panimosta ja jääkahvista

Vaikka saatat olla tottunut kylmään kahvisi, mutta kaikki kylmä kahvi ei ole kylmää hautua ja kylmä hautua ei ole jääkahvi. Kylmä hauduminen vie enemmän aikaa kuin lämpöä sokerin ja kofeiinin erottamiseen kahvista. Tällöin saadaan täydellinen kylmähaudutettu kahvi, joka ilmaisee papun maun pikemmin kuin paahto. Jääkahvi on erilainen tarina; se alkaa kuumana kahvina, vedetään espressokeitin päälle ja ravistetaan sitten jäällä. Iced kahvi on klassinen kylmä kahvi, jonka maussa paahto on enemmän kuin todellinen kahvi.