Kakut ja leivonnaiset ovat molemmat makeisia. Niillä on samanlaisia aineosia, mutta ne eivät ole täysin samoja. Vaikka ne molemmat näyttävät olevan kakkuja, brownie on oikeastaan enemmän pikkuleipiä kuin kakkua. Kakut ovat pehmeitä ja pörröisiä, kun taas leivonnaiset ovat rapeampia ja niiden rakenne on tiheä. Tekstuuriero johtuu korotusaineesta. Brownies käyttävät vähän tai ei lainkaan korotusainetta seuraamastasi resepistä riippuen. Brownie leikataan yleensä neliöiksi, kun taas kakku voidaan tarjoilla pyöreänä tai neliönä. Kakkuja voidaan leipoa kaikenlaisissa erikokoisissa ja -muodoissa. Kakut voidaan leikata muotoiksi numeroita ja kirjaimia. Lasten syntymäpäiväkakut täyttävät kokonaan uuden leipomotyypin muotoilluilla figuureilla ja leivonnaishahmoilla, jotka on leikattu kakusta. Kakkujen yläosa on sileä ja ne voidaan jäillä tai pölyttää sokerilla. Browniesilla on karkea, säröillä oleva yläosa, eivätkä ne sovellu kuvitteellisiin jääkoristeisiin. Kakut tarjoillaan erityistilaisuuksissa juhlan keskeisenä kappaleena. Brownies voi olla osa juhlaherkkuja, mutta ei keskipiste. Kakkuja on monen tyyppisiä, erilaisia makuja, muotoja ja kokoja, ja kaikki nämä kakut soveltuvat jonkinlaisiin koristeisiin. Brownies ovat yleensä suklaata paitsi brownie, jota kutsutaan blondiksi, joka on valkoinen, vaniljaversio browniestä. Brownie pitää neliön tai suorakaiteen muodon. Brownie-variaatio voidaan saavuttaa lisäämällä choc-siruja tai pähkinöitä perusseokseen. Brownie ja kakkupala voidaan molemmat palvella autiomaana. Kakku on useammin makeisten valinta erityistapauksissa..
Kakku on kevyt pörröinen sieniskeke. Se on valmistettu jauhoista, sokerivoista tai öljystä, munista ja nostoaineesta. Kakun maku tai aine voidaan muuttaa lisäämällä hedelmiä, suklaata tai kaakaota, appelsiini- tai sitruunaesentä, choc-siruja ja monia muita makuvariantteja. Kakku on leivän muunnos, ja se annettiin historiassa, kun se muuttui perinteiseksi autiomaksi tai makeiseksi. Kakusta tuli suosittua käytettäväksi juhlissa ja se on helposti sisustettava ja jäinen tai täynnä herkullisia täytteitä. Ennen Ranskan vallankumousta kuningatar Marie Antoinette ilmoitettiin sanovan, että talonpoikien tulisi syödä kakkua. Ilmeisesti tämä ei ole totta, mutta kakku ja leipä olivat tuolloin samanlaisia ruokia. Kakku on noussut korkeammalle asemalle erikoisruokaksi ja tarjoillut myös häissä, syntymäpäivinä ja vuosipäivinä.
Leipomot ovat myös eräät makeiset, mutta valmistettu kaakaosta ja niissä on vähän tai ei lainkaan korotusainetta. Brownieilla on tiheämpi rakenne ja ne asetetaan astiaan, paistetaan ja leikataan neliöiksi niiden paistamisen jälkeen. Brownies ovat herkullisia teatime-herkkuja tai houkuttelevia autiomaita. Niiden rapean yläosan rakenne ei tee niistä helppoa sisustaa. Peruskerrosta voidaan vaihdella lisäämällä suklaa-siruja tai pähkinöitä ja yläosa tiputtamalla suolakuorrutuksella tai pölyttämällä tupakasokerilla. Brownie on lähempänä evästettä luonteeltaan, koska se leikataan neliöiksi ja syödään sormenruoana. Brownieset valmistetaan jauhoilla, munilla, voilla ja kaakaolla. Ne eivät nouse niin fluffyiksi kuin kakut.
Kakkuissa ja leivonnaisissa on samat ainesosat jauhoissa, sokerissa, voissa ja munissa, mutta leivonnaisiksi tehdään tiheämpi rakenne sisältämättä nostoainetta tai niissä on hyvin vähän leivinjauhetta tai ruokasoodaa. Brownieilla on aina kaakaota brownie-aromiksi, kun taas kakkuissa voi olla monia erilaisia aromeja.
Kakut ja leivonnaiset valmistetaan samalla tavalla sekoittamalla ydinosa-aineet ja jauhot, sokeri ja munat. Kakut voidaan leipoa pyöreinä tai neliöisinä versioina itsestään. Kakut voivat olla monikerroksisia, koristeltuja ja jäätymiä juhlia varten. Browniesia ei yleensä ole yksityiskohtaisesti sisustettu. Ne ovat yksinkertaisesti vain brownies suklaa-maulla tai blondiversiolla vaniljan kanssa.
Kakut ovat paljon tarkempia tarvittaessa tai jäävät vain yksinkertaiseksi sieneksi, mutta kakut voidaan jättää ja koristaa. Browniesia ei yleensä koristella. Heidän halkeileva rapean päällinen on mitä heistä tunnetaan. Kakut tarjoillaan yleensä lautaselle viipaloinnin jälkeen. He syövät haarukalla useimmissa piireissä. Brownie syödään kuitenkin kuin sormenpäinen eväste. Se on muru ja kostea ja nauttii aivan kuin se on. Kakkuja voi olla kaiken muotoisia ja kokoisia. Pienet neliöt, joita kutsutaan petit-neliksi tai valtavia monikerroksisia hää- ja juhlakakkuja. Brownie leikataan parhaiten neliöiksi sen jälkeen, kun se on paistettu uunissa olevassa tinassa.