Ero ruskeiden linssien ja vihreiden linssien välillä

Linssit ovat palkokasvien perheeseen kuuluva ruokaryhmä. Ne kasvavat palkoissa ja ovat syötäviä siemeniä. Linssit saavat nimensä latinalaisesta sanasta objektiivi, joka tarkoittaa linssiä ja viittaa linssin muotoon linssiltään. Linssit voidaan luokitella väriryhmiin ja vihreät ja ruskeat linssit ovat osa näitä väriryhmiä. Maussa, kypsennysajassa, ruuan käytössä ja terveyshyödyissä on eroja. Linssejä löytyy supermarketin kuivatusta ruoasta muiden palkokasvien ja kuivattujen vihannesten rinnalla. Ruskeat linssit ovat erittäin suosittuja ja ruskeita linssejä on useita erilaisia. Kahden linssilajin erot on helppo todeta yksinkertaisesti niiden värin perusteella. Muiden erojen tunteminen on kuitenkin hyödyllistä. Linssit voivat parantaa erilaisia ​​keitettyjä ruokia tai olla erillisiä terveyshyötyjä varten. Ne ovat ravitsevia, edullisia ja helppo valmistaa.

Mikä on Brown Lentils?

Ruskeat linssit ovat linssiryhmistä suosituimpia. Ruskeiden linssien ostamisen lisäksi on mahdollista löytää espanjalaisia ​​ruskeita, saksalaisia ​​tai intialaisia ​​ruskeita linssejä. Pienin ruskea linssilajike on Bulga-linssi. Tämä lajike on väriltään melkein musta, erittäin pieni linssi, joka näyttää kypsennettynä Bulgan kaviaarilla, näin se sai nimensä. Ruskeilla linsseillä on maanläheinen maku, ja niiden keittäminen vie noin kaksikymmentä-kolmekymmentä minuuttia. Niiden ei tarvitse olla liotettu etukäteen kuten muut palkokasvit, ja ne ovat hyödyllisiä keittoissa ja salaateissa. Linssit on viisasta huuhdella ennen keittämistä puhdistaaksesi ne ja poistaa mahdollisesti olevat pienet kivet. Ruskeat linssit ovat erittäin terveellisiä ja loistavia kuitulähteitä. Yksi kuppi linssejä tuottaa 16 grammaa kuitua. Ne sisältävät kalsiumia, fosforia, rautaa ja B-vitamiinia. Linsseissä on alhainen rasva- ja natriumpitoisuus. Ruskeat linssit ovat edullisia ja tarjoavat myös hyvän folaattilähteen, joka yhdessä kuidun ja kaliumin kanssa auttaa pitämään sydämen terveenä. Ruskeat linssit ovat hyvä ravinteiden lähde laihtumiseen, koska niiden kaloripitoisuus on alhainen ja sisältö sisältää runsaasti kuitua.

Mitkä kulinaariset ja ruokavalioominaisuudet omistavat ruskeille linsseille?

• Ruskeat linssit kypsyvät nopeasti ja ovat terveellisiä ruokia.
• Heidän ruokavaliossaan on useita mineraaleja ja vitamiineja, mukaan lukien matala rasvapitoisuus ja matala natriummäärä. Yksi kuppi linssejä on yhtä suuri kuin kaksisataa kolmekymmentä kaloria.
• Ruskeita linssejä voi nauttia keittoissa ja salaateissa sekä syödä itse.
• Ruskeita linssejä voi ostaa purkitettuina tai kuivattuina. Ne voidaan maistaa nautittavaksi itsenäisenä ruokana, jossa käytetään sipulia, neilikkaa tai yrttejä. Muihin ruokia lisättäessä ne parantavat ruuan makua.
• Ruskeissa linsseissä on enemmän kaliumipitoisuutta kuin banaaneissa. Banaani tunnetaan korkeista kaliumpitoisuuksistaan, mutta ¾ kupillinen linssit tarjoaa enemmän kaliumia kuin suuri banaani.
• Ruskeat linssit sisältävät myös kuparia, mangaania, rautaa, proteiinia, B1-vitamiinia, pantoteenihappoa, sinkkiä ja B6-vitamiinia.
• Nämä linssit lisäävät kylläisyyttä aterian jälkeen, ja tämän ilmoitettiin olevan positiivinen tulos laihtumiseen.

Mikä on vihreät linssit?

Vihreät linssit ovat toinen linssilajike, mutta kovemman ulkokuorensa takia sen valmistus kestää kauemmin. Se on pippurimaisempi ja pysyy ehjänä pidempään. Vihreitä linssejä ei ole niin paljon lajikkeita verrattuna ruskeihin linsseihin. Ranskasta peräisin oleva puy-linssi on paljon kalliimpaa kuin muut linssilajikkeet. Vihreä linssi tarjoaa kaikki ruskeassa linssissä olevat mineraalit ja vitamiinit, mutta vihreän linssin proteiinipitoisuus on korkeampi. Tämä linssi sopii lisättäväksi muihin ruokia, koska se säilyttää muodonsa ja kestää pidemmät kypsennysajat. Vihreät linssit edistävät myös terveellistä elämäntapaa ja ovat hyvä lisä myös keittoihin ja salaateihin.

Mitkä kulinaariset ja ruokavalioominaisuudet omistavat vihreille linsseille?

• Vihreät linssit ovat hyvä kuitulähde, mutta niissä on myös korkea proteiinipitoisuus.
• Vihreät linssit säilyttävät muotonsa paremmin kuin ruskeat linssit ja ovat siksi parempia vaihtoehto ruokalajeissa, jotka tarvitsevat pidempiä valmistusaikoja.
• Vihreissä linsseissä on kaikki vitamiinit ja mineraalit, joita ruskeassa linssissä on.
• Vihreät linssit ovat kuivattu ruoka, joka löytyy supermarketin kuivattuista vihanneksista ja palkokasveista, ja niiden säilyvyys on jopa vuosi.

Erot ruskean ja vihreän linssin välillä

1. Ravintosisältö ruskeissa jakeissa vihreitä linssejä

Sekä vihreällä että ruskealla linssillä on korkea luettelo ravintoarvoista, mukaan lukien vitamiinit, mineraalit ja kuidut. Suurin ero on siinä, että vihreässä linssissä on korkeampi proteiinipitoisuus, kun taas ruskeassa linssissä on korkeampi kuitupitoisuus.

2. Monipuolisuus keittiössä

Linssit ovat loistava lisä keittiön ruokakomeroon. Ne pitävät hyvin kuivatut vihannekset ja valmistavat helposti. Vihreät linssit kypsennetään hieman kauemmin kuin ruskeat, koska niiden ulkopinta on kovempi, mutta ne vanhentavat muotoaan paremmin. Ruskeat linssit ovat pehmeämpiä ja ne voidaan murskata. Molemmat lajikkeet lisäävät makua keittoihin ja salaatteihin ja ovat tarvittaessa yksinään mausta omina vihannesruokia.

3. Terveellisiä etuja ruskeissa vs. vihreissä linsseissä

Linssit ovat erittäin terveellisiä korkeiden folaatti- ja kuituominaisuuksiensa vuoksi. Kuitu ja folaatti auttavat sydämen terveydessä. Linssit ovat vähän kaloreita ja natriumia, ja tämä tekee niistä terveellisen vaihtoehdon mistä tahansa ruokavaliosta. Sekä ruskeita että vihreitä linssejä kutsutaan terveellisiksi vaihtoehdoiksi niiden tarjoamien vitamiinien ja mineraalien vuoksi.

4. Tyyppisiä reseptejä, joihin he sopivat

Linssit sopivat keittoihin ja salaatteihin, mutta vihreä linssi on hiukan erilainen maku, koska se maistuu pippuriselta, kun taas ruskealla linssillä on maallinen maku. Vihreä linssi sopii paremmin hautomoon tai ruokalajeihin, joilla on pidempi kypsennysaika, koska se pitää muodonsa paremmin.

5. Valmistus, varastointi ja pakkaaminen

Linssit ovat palkokasveja ja varastoidaan kuivattuina vihanneksina. Niiden säilyvyys on hyvä jopa vuosi, jos niitä säilytetään suljetuissa astioissa. He eivät tarvitse liottaa ennen kypsennystä ja jos vaaditaan todella nopea erä keitettyjä linssejä, ne keittävät onnistuneesti painekattilassa yhden minuutin.

Vertailutaulukko havainnollistamaan eroa ruskeiden jakeiden vihreiden linssien välillä

Yhteenveto ruskeista jakeista vihreät linssit:

• Linssit ovat suuri etu keskimääräiselle ruokakomeroon, koska ne ovat edullisia ja helppo varastoida.
• Ne ovat molemmat erittäin ravitsevia ja erityisen hyviä sydämen terveydelle kuitu- ja folaattipitoisuuden vuoksi. Ruskean linssin kuitu auttaa terveellisessä ruuansulatuksessa ja vihreä linssi on hyvä proteiinilähde.
• Linssit eivät vaadi yksityiskohtaisia ​​valmistus- tai keittomenetelmiä. Ne voivat olla itsenäisiä tai lisätä erilaisia ​​keittoja ja salaatteja. Vihreä linssi toimii hyvin ruokia, jotka vaativat enemmän keittoa, koska ne säilyttävät muotonsa paremmin.
• Linssien alhainen kalorimäärä tekee niistä hyvän painonpudotusvaihtoehdon ja korkea kuitupitoisuus tarkoittaa, että ne pitävät nälkää lailla, koska ne antavat täyden tunteen pidempään.
• Linssit ovat hyvä ruokalähde kasvissyöjille ja vegaaneille korkean proteiinipitoisuudensa vuoksi. Noin 26% linssien kaloreista lasketaan proteiineiksi.
• Linssien lisääntynyt rautapitoisuus auttaa kuljettamaan happea veren läpi ja tämä lisää myös energiaa ja aineenvaihdunnan nopeutta.
• Linssien matala kolesteroliarvo alentaa sydänsairauksia ja vähentää aivohalvauksen mahdollisuutta. Heidän folaatti- ja magnesiumpitoisuus auttavat parantamaan verenkiertoa ja estämään sydänsairauksia.
• Nöyrä linssi on kiistatta aliarvioitu sen vaikutuksesta terveelliseen ruokailuun ja terveellisten elämäntapojen ylläpitämiseen.