Ero elintarviketieteen ja elintarviketeknologian välillä

Ruokatiede vs. ruokateknologia

Jos joku kysyy "mikä on tiede", voitko antaa tarkan vastauksen epäröimättä ja ottamatta siihen paljon aikaa? Vai tekee siitä iso ongelma mielessäsi, mikä tekee sinusta melko hämmentyneen? Joskus yksinkertainen kysymys voi kuitenkin avata mielesi useille muille monimutkaisille kysymyksille, pakottaa sinut ajattelemaan sitä edelleen. Se on sellainen tilanne, kun sinulle kehotetaan erottamaan tieteen ja tekniikan piirteet. Tiede ja tekniikka ovat avainsanoja, joita käytetään monissa tapauksissa yhdessä ja jotka liittyvät aina läheisesti toisiinsa. Siksi joskus on vaikea tunnistaa eroa näiden kahden termin välillä. Niitä käytetään kuitenkin eri yhteyksissä; ja termit, tiede ja tekniikka voidaan erottaa käytetyn kontekstin perusteella. Ruokaan liittyvää tiedettä ja tekniikkaa voidaan kutsua elintarviketieteeksi ja -teknologiana. Nyt eteenpäin keskitymme siihen, miten elintarviketiede ja ruokateknologia voidaan erottaa toisistaan.

Mikä on elintarviketiede??

Termiä tiede ei voida ilmaista helposti yhdellä tai kahdella sanalla. Biologiset, fysikaaliset ja kemialliset tieteet ovat joitain perustutkimusvirtoja, jotka voidaan jakaa edelleen useisiin alajakoihin. Elintarviketiede on soveltuva tiede, joka liittyy elintarvikkeisiin, ja se on sekoitus kaikkiin edellä mainittuihin perustieteisiin. Elintarviketiede käsittää erilaisia ​​aihealueita, kuten elintarvikekemia, ruokafysiikka, mikrobiologia, säilöntä, ruoan ravitsemus, ruoka-analyysit jne. Tiede kuuluu myös tekniikkaan, koska se on osa tätä sovellusta. Teknologian perusta on tiede, ja ne ovat hyvin riippuvaisia ​​toisistaan. Siksi emme voi puhua tekniikasta, joka laiminlyö tieteen. Elintarvikealan tutkijoita ja uutta ruokaan liittyvää tekniikkaa innovoivia ihmisiä kutsutaan elintarvikealan tutkijoiksi.

Mikä on ruokateknologia??

Teknologia on tieteen edistyneen käytön tulos. Sitä voidaan myös kutsua soveltavaksi tiedeksi. Kun tiedettä koskeva tieto kehittyy päivittäin, ihmiset yleensä käyttävät sitä saadakseen siitä maksimaalisen hyödyn. Elintarviketeollisuus ei ole poikkeus. He yrittävät myös käyttää tieteellisiä innovaatioita teollisuuden edistämiseen. Nämä sovellukset tai tekniikat voidaan luokitella ruokaprosessitekniikkaksi, säilytysteknologiaksi ja säilöntäteknologiaksi. Viljelykasvien sadonkorjuupisteestä kulutukseen saakka käytetty tekniikka kuuluu elintarviketeknologiaan. Jotkut elintarvikkeiden säilömisessä käytetyistä tekniikoista ovat sterilointi, pastörointi, pakkaaminen, jäähdytys, jäädyttäminen ja kuivuminen. Tietyn teknologisen sovelluksen voidaan kutsua tekniikka. Jotkut niistä ovat analyyttinen, erottelu, tyhjiöpakkaus ja muokatut ilmakehän tekniikat.

Mikä on ero elintarviketieteen ja elintarviketeknologian välillä??

Teknologia on yksi tieteen suurimmista huolenaiheista. Elintarvikkeiden eri komponenttien käyttäytyminen voidaan selittää elintarviketieteellä, kun taas tämän tiedon soveltaminen tunnetaan tekniikana. Niitä, jotka etsivät elintarvikkeiden tieteellisiä näkökohtia, kutsutaan elintarvikealan tutkijoiksi, ja niitä, jotka ottavat käyttöön uutta tekniikkaa teollisuudelle, kutsutaan ruokateknologiksi.