Ero merisuolan ja kivisuolan välillä

Merisuola ja kivisuola ovat joitain suolalajikkeita, joita käytetään ruoka-aromina huolimatta näiden kahden lajikkeen merkittävistä eroista.

Mikä on merisuola?

Merisuola muodostuu haihduttamalla merivettä, jossa se sisältää natriumkloridia suurempina prosentteina huolimatta siitä, että sillä on muita mineraalikomponentteja. Jotkut merisuolan sisältämistä hivenaineista sisältävät muun muassa jodia, magnesiumia ja rikkiä.

Merisuola, jota juutalaiset yhteisöt kutsuvat enimmäkseen kosheriksi, sisältää 98% natriumkloridia, ja sen pidetään yleensä vähemmän suolaisena kuin pääasiassa käytettävä ruokasuola. Useat tutkijat ovat korostaneet, että merisuola on makujensa vuoksi terveellisempi kuin ruokasuola.

Mikä on kivisuola?

Kivisuola on haliteille käytetty teollisuusnimi. Tätä suolaa käytetään yleisesti ruokasuolana sen jälkeen, kun se on saatu hienostuneesta kivisuolan versiosta ja yleensä lisätty ruokaan lisäämään suolaista makua. Kivisuolaa louhitaan maanalaisista kivimuodostelmista.

Sen muodostumisessa on natriumkloridi yleisin komponentti, mutta se sisältää myös muita mineraaleja, ja se on hyvin pieniä määriä, joita on vaikea havaita. Siinä on kidehiukkasia, jotka vaikeuttavat liukenemista veteen tai ruokaan.

Ero merisuolan ja kivisuolan välillä

1) Lähde

Merisuola : Merisuola saadaan yleensä merivedestä, joka selittää sen nimen. Kiinteät suolahiukkaset muodostuvat meriveden haihtumisen jälkeen. Nämä kiinteät hiukkaset poimitaan myöhemmin erikoistuneella menetelmällä ja puhdistetaan, minkä jälkeen ne puhdistetaan ja pakataan kuljetusvalmistajille kuluttajille, jotka ostavat niitä tukku- ja vähittäiskaupassa.

Vuorisuola: Kivisuola saadaan maapallon kallioista, jotka muodostuvat maanpinnan alle. Oletetaan, että meriveden täytyy haihtua kauan sitten, jotta suolapartikkelit jäävät hiekan alla peittämään, jolloin muodostuu kivisuolaa, joka louhitaan kuten muut mineraalit ja puhdistetaan kulutusta varten.

2) sijainti

Merisuola : Merisuolaa louhitaan runsaasti Välimerellä ja viedään myöhemmin muihin maailman osiin. Vaikka tämäntyyppisiä laattoja löytyy muilta meriltä, ​​etenkin Intian valtameren rannikkoalueelta, suuria määriä hyödykkeitä sijaitsee Välimeren pohjoissa.

Vuorisuola: Kivisuola ei ole niin runsas kuin merisuola, jota löytyy monista suurista vesistöistä ympäri maailmaa. Merkittäviä kivisuolavarastoja voi kuitenkin sijaita Yhdysvalloissa ja Pakistanissa, mikä on maailman merkittävin luonnollinen kivisuolasaivos.

3) Fysikaaliset ominaisuudet

Merisuola : Merisuolan on määritettävä fysikaaliset ominaisuudet, joiden avulla on helppo havaita, kun se altistuu ihmisen silmille. Yleensä tämäntyyppinen suola on kiteisessä muodossa, joka voi olla hieno tai karkea. Merisuola esiintyy kuitenkin silkka- ja pyramidihiutaleina.

Lisäksi merisuolan väri vaihtelee valkoisesta, vaaleanpunaisesta, mustasta ja harmaasta alkuperäpaikasta ja läsnä olevien epäpuhtauksien tyypistä riippuen.

Vuorisuola: Toisaalta kivisuolalle on ominaista suuret ja paksu kiteet, jotka eivät ole luonteeltaan yhdenmukaisia. Lisäksi kivisuolalla on harmaa väri, joka johtuu suuresti suuresta määrästä epäpuhtauksia.

4) käyttö

Merisuolaa käytetään enimmäkseen elintarvikelisäaineina säilöntä- ja maustetarkoituksiin. Sitä käytetään myös kylpylähoidoissa ja muissa kauneuteen liittyvissä tekijöissä, joihin kuuluu muun muassa pedikyyri. Löydät myös merisuolan, jota käytetään enimmäkseen lihan ja merenelävien säilömiseen.

Vuorisuola: Kivisuolaa käytetään enimmäkseen paikoissa, joissa tarvitaan suuria määriä suolaa, etenkin jäätelön valmistuksessa ja jään sulamisessa teiltä lumisateen jälkeen, koska se alentaa jään sulamispistettä. On tärkeää korostaa, että kivisuolaa ei suositella suolan käyttämiseen suoraan ruokaan.

5) Maku

Merisuola : Toinen erottava tekijä merisuolan ja kivisuolan välillä on, että merisuolalla on heikko maku, minkä vuoksi sitä käytetään hyvin kuten tavallista ruokasuolaa. Monet suola-ajattajat kuvaavat merisuolan hillittyä makua heikkona.

Vuorisuola: Toisaalta kivisuolalla on voimakkaampi maku, mikä tekee siitä sopivimman säilöntäaineen lihalle ja mereneläville. Maku mahdollistaa kivisuolan käytön ruuan maun korostamiseen, pääasiassa pieninä määrinä käytettäessä.

6) mineraali

Merisuola : Mineraalikoostumus on merkittävä tekijä, joka erottaa nämä kaksi suolalajiketta. Merisuolan tiedetään sisältävän muita mineraaleja paitsi natriumkloridia. Joitakin mineraaleista, joita todennäköisesti löytyy merisuolasta, ovat muun muassa magnesium ja rikki.

Hivenaineiden ja muiden mineraalien läsnäolo selittää syyt, miksi merisuolalla on maku maku. Siitä huolimatta merisuola sisältää 98% natriumkloridia.

Vuorisuola: Toisaalta kivisuola ei sisällä monia vieraita alkuaineita ja sillä on huomattavasti korkeampi natriumkloridiyhdisteen koostumus verrattuna merisuolaan. Jotkut kivisuolassa olevat epäpuhtaudet tekevät siitä kuitenkin harmaan värin.

Ero merisuolan ja kivisuolan välillä

Yhteenveto Sea Salt vs. Rock Salt

• Merisuola on monenlaista suolaa, jota kerätään merenpohjaan meriveden haihtumisen jälkeen, kun taas kivisuola on monenlaista suolaa, joka louhitaan maanpinnan alapuolelle, missä sitä esiintyy kivimuodoissa.
• Merisuolassa on huomattavasti suuri määrä muita alkuaineita, kuten magnesium ja rikki, kun taas sen merkittävin koostumus on natriumkloridi. Tämä ei ole sama kivisuolalla, joka sisältää epäpuhtauksia, jotka sanelevat sen väriä.
• Intian valtamerestä ja muista valtamereistä ympäri maailmaa löytyy suuria merisuolasäiliöitä, kun taas Yhdysvalloissa ja Pakistanissa on suuria kivisuolasäiliöitä..
• Muita eroja merisuolan ja kivisuolan välillä ovat muun muassa fysikaaliset ominaisuudet, maku ja käyttö.