Ero kalsiumsitraatin ja kalsiumkarbonaatin välillä

Kalsiumsitraatti vs. kalsiumkarbonaatti

Kalsium on mikroravinne, joka on välttämätön luun kehitykselle, sydämen sykkeen säätelylle ja lihaksen rakenteelle. Sillä on atominumero 20 ja sitä on runsaasti maan pinnalla sekä maalla että merellä. Elementti on välttämätön kehon päivittäiselle ravinnolle.

Kalsiumia on kahta tärkeää muotoa; kalsiumsitraatti ja kalsiumkarbonaatti. Molemmat ovat kalsiumsuoloja, joita voidaan käyttää myös kalsiumlisäaineina kalsiumvajeiden estämiseksi tai hoitamiseksi. Kalsium, joka on positiivisesti varautunut, muodostuu pareittain negatiivisesti varautuneiden elementtien, kuten sitraatin ja karbonaatin kanssa, muodostaen vastaavasti kalsiumsitraatin ja kalsiumkarbonaatin.

Kalsiumsitraatti ja kalsiumkarbonaatti eivät ole samoja. Erot ovat tässä:

Kemiallinen kaava

Kalsiumsitraatin kemiallinen kaava on Ca3 (C6H5O7) 2, kun taas kalsiumkarbonaatin kaava on CaCO3. Molemmat näyttävät olevan kiinteät valkoisen jauheen muodossa.

imeytyminen

Kalsiumsitraatti imeytyy helpommin kuin kalsiumkarbonaatti. Tämä johtuu siitä, että kalsiumsitraatissa oleva happo auttaa yhdisteen imeytymistä jopa ilman, että sen absorptiota varten tarvitaan vettä tai mitä tahansa nestettä. Sitä vastoin kalsiumkarbonaatti tarvitsee happamaa ruokaa ja juomaa imeytymistä varten.

Kalsiumpitoisuus

Kalsiumsitraatin haittapuoli on, että tabletti sisältää vain 21 prosenttia kalsiumia, kun taas kalsiumkarbonaattia sisältävien tablettien kalsiumpitoisuus on korkeampi 40 prosentilla. Tästä eteenpäin ihmisen on otettava enemmän kalsiumsitraattia saadakseen suunnilleen saman määrän kalsiumia, jota löytyy kalsiumkarbonaatista.

Lomakkeet

Kalsiumsitraatti esiintyy kapselimuodossa, mikä helpottaa niiden nielemistä suurempiin kalsiumkarbonaattipillereihin verrattuna.

Toiminnot ja käyttötavat

Sen lisäksi, että kalsiumlisäaineina käytetään, kalsiumsitraattia ja kalsiumkarbonaattia käytetään myös elintarvikkeiden säilöntäaineina, lisäaineina ja makuaineina. Mutta vaikka kalsiumsitraattia käytetään myös ”kovan veden” pehmentämiseen, ”kalsiumkarbonaatti on syynä” kovaan veteen ”.

Kalsiumkarbonaattia käytetään myös antasidina, lievittäen joitain tiloja, kuten närästys. Sitä käytetään myös rakennusteollisuudessa, koska se voi muodostua polttoainekalkkiin yhdisteen kuumentuessa. Palokivi voidaan tehdä marmorista ja kalkkikivestä. Toisaalta kalsiumsitraatti jättää sitruunahapon taakse, jos yhdiste erotetaan toisistaan.

Sivuvaikutukset

Molemmilla kalsiumyhdisteillä on sivuvaikutuksia, yleensä allergisina reaktioina. Kalsiumsitraatti voi aiheuttaa päänsärkyä ja ummetusta, kun taas kalsiumkarbonaatti voi tuottaa kaasua ja ruoansulatushäiriöitä.

Hinta

Kalsiumsitraatti on kalliimpaa ostaa verrattuna kalsiumkarbonaattiin.

Yhteenveto:

1. Kemiallisesti kalsiumkarbonaatti ja kalsiumsitraatti eivät ole samoja; heillä on erilaisia ​​kemiallisia kaavoja. Kalsiumsitraatin kemiallinen kaava on Ca3 (C6H5O7) 2, kun taas kalsiumkarbonaatin kaava on CaCO3.
2. Kalsiumkarbonaatti ja kalsiumsitraatti ovat kaksi kalsiummuotoa ja niitä käytetään kalsiumsuoloina. Näitä kalsiumyhdisteitä käytetään lisäravinteena ihmisille, joilla on kalsiumvajeita. Molemmissa tapauksissa positiivisesti varautunut kalsium paritellaan negatiivisesti varautuneiden hiukkasten, kuten sitraatin ja karbonaatin kanssa.
3. Kalsiumlisäaineina sekä kalsiumkarbonaatti että kalsiumsitraatti eroavat toisistaan ​​monessa suhteessa. Esimerkiksi kalsiumsitraatilla on parempi imeytymisaste verrattuna kalsiumkarbonaattiin. Kalsiumsitraatti ei tarvitse hapanta ruokaa tai juomaa sitä otettaessa. Kalsiumkarbonaatin kalsiumpitoisuus on kuitenkin korkeampi kuin kalsiumsitraatin. Jälkimmäisessä lisäosassa on vain 21 prosenttia kalsiumia, kun taas kalsiumkarbonaatissa on korkeampi 40 prosenttia.
4. Kalsiumkarbonaatti pakataan yleensä suuriin pillereihin, mikä tekee niistä vaikean niellä joillekin ihmisille. Samaan aikaan kalsiumsitraattia tulee pieninä kapseleina, jotta se olisi helppo ottaa ja sulauttaa.
5. Pitoisuudestaan ​​ja pakkauskoosta johtuen kalsiumsitraattia ottavan henkilön on otettava enemmän verrattuna kalsiumkarbonaattia käyttävään ihmiseen.
6. Hinta kahden kalsiumlisän välillä myös eroaa. Kalsiumsitraatti on korkeampi kuin kalsiumkarbonaatti.