Ero Cookin ja Kokin välillä
Share
Termejä kokki ja kokki käytetään niin usein vaihtokelpoisesti, että niiden rajaviiva on hämärtynyt. Mutta teknisesti ottaen kokki on joku, joka välttämättä hankki ammattitutkinnon ja valmistaa ruokaa ammatillisessa ympäristössä. Kokki sitä vastoin ei välttämättä ole ammatillisesti koulutettua ja voi työskennellä tai olla tekemättä ammatillisessa ympäristössä.
Kokki voi olla kotitaloushenkilöstön jäsen, joka valmistaa ruokaa ja johtaa keittiöhenkilöstöä. Usein suurissa kotitalouksissa työskentelee kokki-taloudenhoitaja. Kokki puolestaan johtaa todennäköisesti kokkejoukkuetta ravintolassa tai hotellissa. Kokkia pidetään heikompana tittelinä kuin kokin. Nykyaikaisten kotitalouksien kotitaloushenkilöstön odotetaan yleensä olevan myös hyvä kokki. He voivat suorittaa kaikenlaisia muita kotitalousvelvoitteita paitsi ruoanlaiton perheenjäsenille, joissa he työskentelevät.
Kokki sitä vastoin, vaikka työskentelisi suuressa kotitaloudessa, pysyisi normaalisti ruoanlaitossa yksin. Kokki on myös enemmän tekninen otsikko ja luetellaan edelleen erikoistumisten mukaan kuten minkä tahansa muun ammattinimike. Siksi sinulla voi olla keittiömestari, joka vastaa keittiön toiminnasta ja sen toiminnasta. Hän voi tai ei kokki, vaan yksinkertaisesti johtaa joukkuetta keittiössä. Sous-kokki, joka vastaa erityisesti ruoanlaitosta ja henkilöstön valvonnasta. Molemmat nimikkeet määrittelevät pääasiassa valvontaan liittyvät tehtävät. Kokki de Partie ovat ihmisiä, jotka erityisesti päätyvät ruuanlaittopähkinöihin ja muttereihin. Kokkien keskuudessa, jotka työskentelevät nuorempana henkilökunnan jäsenenä hotellin tai ravintolan keittiössä, luokitukset voivat olla seuraavat: Sauté-kokki huolehtii kaikista paistettuista ruokia ja kastikkeista ja kokkii kalaa, jos ympäristössä ei ole erikoistunutta kalaa. Paistettu kokki vastaa paistamisesta, grillaamisesta ja leivonnasta, kun taas kasviskokki, kuten nimestä voi päätellä, hoitaa keittoja ja vihannesruokia.
Monissa ravintoloissa ja hotelleissa työskentelee myös leipomokokki, ruokakomero ja erillinen kokki siipikarjan ja teurastuksen tarpeiden hoitamiseksi..
