Aminohapot ovat karboksyylihappoja, joissa on aminoryhmä. Karboksyyliryhmän sijainnista riippuen ne jaetaan a, p, y-aminohapoihin jne. Α-aminohapoissa karboksyyliryhmä sijaitsee hiiliketjun päässä heti karboksyyliryhmän jälkeen. Niitä kutsutaan a-aminohapoiksi, koska aminoryhmä ja karboksyyliryhmä on erotettu yhdellä hiiliatomilla. Kaikki geneettisesti määritetyt proteiinit on tehty a-aminohapoista.
Kun karboksyyliryhmä ja aminoryhmä on erotettu kahdella tai useammalla hiiliatomilla, aminohappoja kutsutaan β-, y- jne. Aminohapoiksi..
Aminohapot luokitellaan seuraaviin ryhmiin:
Aminohappoja on paljon, mutta vain 20 niistä (α-aminohapot) sisältyy proteiinikoostumukseen. Muut aminohapot ovat osallisina monissa ihmissolun toiminnoissa, mutta ne eivät ole osa proteiineja.
Suurin osa aminohapoista metaboloituu maksassa, vain kolme α-aminohapoista (leusiini, isoleusiini ja valiini) metaboloituu lihaksissa.
Aminohapot reagoivat toistensa kanssa muodostaen peptidisidoksia. Peptidisidos muodostuu yhden karboksyyli- ja yhden aminoryhmän välillä, joka kuuluu kahteen vierekkäiseen aminohappoon. Aminohapot kytkeytyvät peptidisidosten kautta polypeptidien ja proteiinien muodostamiseen.
Α-aminohapot jaetaan alaryhmiin:
Kaikki a-aminohapot paitsi glysiini ovat kiraalisia yhdisteitä ja niillä on kaksi enantiomeeriä: L- ja D-muoto. Vain L-muodot ovat biologisesti aktiivisia.
Eri aminohapoilla on erilaiset vaikutukset. Histidiinillä on verisuonia laajentava vaikutus ja se alentaa verenpainetta, arginiini stimuloi kasvuhormonin eritystä aivolisäkkeestä, lysiini on mukana kollageenin tuotantoprosessissa, tryptofaani helpottaa joidenkin vitamiinien tuotantoa, glutamiini parantaa aivojen toimintaa, glutationi toimii antioksidanttina ja sillä on immunostimuloiva vaikutus jne.
Kolmella välttämättömistä a-aminohapoista on haarautunut ketju. Nämä ovat aminohapot leusiini, isoleusiini ja valiini. Niitä kutsutaan haarautuneiden ketjujen aminohapot (BCAA). Termi ”haarautunut ketju” johtuu niiden rakenteen luonteesta, joka muistuttaa sivuttaisia oksia ja on tyypillinen näille kolmelle aminohapolle.
Toisin kuin muut aminohapot, BCAA: t metaboloituvat lihaksissa eikä maksassa.
BCAA ovat tärkeä lihaksen rakennemateriaali. Heillä on tärkeä rooli lihaksen rakentamisessa, palauttamisessa ja estämisessä.
Vaikka muita välttämättömiä aminohappoja käytetään pääasiassa biologisesti aktiivisten molekyylien (hormonien jne.) Rakentamiseen, BCAA: t ovat kehon kudosten (lihakset, elimet) rakennuspalikoita..
BCAA: n toiminnot ovat:
Haaroittuneet ketjut aminohapot ovat yksi urheilun perusravinteista. Aktiiviurheilijat käyttävät menestyksekkäästi isoleusiinia, leusiinia ja valiinia lihasmassan palauttamiseen ja lisäämiseen.
BCAA: n tärkeimmät vaikutukset urheiluun ovat:
Aminohappoja: Aminohapot ovat karboksyylihappoja, joissa on aminoryhmä.
BCAA: BCAA ovat välttämättömiä a-aminohappoja, joissa on haarautunut ketju.
Aminohappoja: Karboksyyliryhmän sijainnista riippuen aminohapot jaetaan a, β, γ jne. Α-aminohapot jaotellaan ei-välttämättömiin ja välttämättömiin aminohappoihin.
BCAA: BCAA sisältää aminohapot leusiini, isoleusiini ja valiini.
Aminohappoja: Jotkut aminohapot voidaan syntetisoida kehossa tarvittaessa, toisia ei voida syntetisoida ja niiden on oltava peräisin ruoasta.
BCAA: BCAA: ta ei voida syntetisoida ihmiskehossa, niiden on oltava peräisin ruoasta.
Aminohappoja: Suurin osa aminohapoista metaboloituu maksassa, vain kolme α-aminohapoista metaboloituu lihaksissa.
BCAA: BCAA metaboloituu lihaksissa.
Aminohappoja: Eri aminohapoilla on erilaiset toiminnot: histidiinillä on verisuonia laajentava vaikutus ja alentaa verenpainetta, arginiini stimuloi kasvuhormonin erittymistä aivolisäkkeestä, lysiini on mukana kollageenin tuotantoprosessissa, tryptofaani helpottaa joidenkin vitamiinien tuotantoa, glutamiini parantaa aivojen toiminta, glutationi toimii antioksidanttina ja sillä on immunostimuloiva vaikutus jne.
BCAA: BCAA: lla on tärkeä rooli lihaksen rakentamisen, palauttamisen ja estämisen estämisessä. Valiini stimuloi lihasten kasvua ja palautumista, isoleusiini säätelee verensokerin tasoa, leusiini säätelee proteiinisynteesiä, estää kipua, estää lihasten hajoamista ja menetyksiä jne..