Höyrystys on vaihemuutosprosessi, jossa aine muuttaa tilansa nesteestä höyryksi. Se voi tapahtua kahdella tavalla, ts. Haihduttamalla ja kiehuttamalla. Haihdutusprosessiin sisältyy faasimuutos lämpötilassa, joka on alle kiehumislämpötilan. Toisaalta aineen kiehuminen tapahtuu kiehumispisteessä, joka voi vaihdella ympäristöpaineen muutoksen mukaan.
Vesi kiehuu 100 ° C: n lämpötilassa, eikä lämpötila nouse edes lämpöä syötetään jatkuvasti siihen. Sitä vastoin haihtumisnopeus riippuu pinta-alasta siinä mielessä, että mitä suurempi ala, sitä nopeampi olisi prosessi. Katsotaanpa alla olevaa artikkelia, joka yksinkertaistaa kiehumisen ja haihtumisen eroa.
Vertailun perusteet | kiehuva | haihtuminen |
---|---|---|
merkitys | Kiehuminen tarkoittaa höyrystymisprosessia, joka muuttuu nesteestä kaasuksi jatkuvasti kuumennettaessa. | Haihdutus on luonnollinen prosessi, jossa neste muuttaa muodonsa kaasuksi lämpötilan tai paineen nousun vuoksi. |
Ilmiö | pääosa | Pinta |
Lämpötila vaaditaan | Tapahtuu vain kiehumispisteessä. | Tapahtuu missä tahansa lämpötilassa. |
Kuplia | Se muodostaa kuplia | Se ei muodosta kuplia. |
energia | Energianlähde vaaditaan. | Ympäristö toimittaa energian. |
Nesteen lämpötila | Pysyy vakiona | vähentää |
Kiehuminen on fyysinen muutos ja nopean höyrystymisen tyyppi, jossa neste muuttuu höyryksi, kun sitä lämmitetään jatkuvasti sellaisessa lämpötilassa, että nesteen höyrynpaine on sama kuin ympäröivän ulkoinen paine..
Lämpötila, jossa kiehuu alkaa, tunnetaan kiehumispisteenä. Se riippuu nesteelle kohdistuvasta paineesta, ts. Mitä suurempi paine, sitä korkeampi on kiehumispiste. Kun kiehumisprosessissa aineen molekyylit ovat niin levinneet, että sen tila voi muuttua, muodostuu kuplia ja kiehuu alkaa.
Tässä prosessissa, kun lämmitämme nestettä, höyrynpaine nousee, kunnes se on yhtä suuri kuin ilmanpaine. Sen jälkeen kuplat muodostuvat nesteessä ja siirtyvät pintaan ja räjähtävät, mikä johtaa kaasun vapautumiseen. Vaikka lisäisimme lisää lämpöä nesteeseen, kiehumislämpötila on sama.
Prosessia, jossa elementti tai yhdiste muunnetaan nestemäisestä tilasta kaasumaiseen tilaan lämpötilan ja / tai paineen nousun takia, kutsutaan haihtumiseksi. Menetelmää voidaan käyttää nesteeseen liuenneen kiinteän aineen, kuten veteen liuenneen, erottamiseen. Se on pinta-ilmiö, ts. Se tapahtuu nesteen pinnalta höyryksi.
Lämpöenergia on perusedellytys haihtumisen tapahtumiselle, ts. Veden molekyylien pitävien sidosten jakamiseen. Tällä tavoin se auttaa vettä haihtumaan hitaasti jäätymispisteessä.
Haihtuminen riippuu suurelta osin lämpötilasta ja vesistössä olevasta veden määrästä, ts. Mitä korkeampi lämpötila ja mitä enemmän vettä on siellä, sitä korkeampi on haihtumisnopeus. Prosessi voi tapahtua sekä luonnollisessa että ihmisen luomassa ympäristössä.
Jäljempänä esitetyt kohdat ovat huomionarvoisia, koska ne selittävät kiehumisen ja haihtumisen välisen eron:
Yhteenvetona voidaan todeta, että keittäminen on nopeampi prosessi verrattuna haihtumiseen, koska nesteen molekyylit liikkuvat kiehuessaan nopeammin kuin haihtumisprosessissa. Vaikka keittäminen tuottaa lämpöä eikä aiheuta nesteen jäähtymistä, haihtuminen johtaa nesteen jäähtymiseen.