Ero tiamiinimononitraatin ja tiamiinihydrokloridin välillä

Keskeinen ero - tiamiinimononitraatti vs. tiamiinihydrokloridi
 

Sekä tiamiinimononitraatti että tiamiinihydrokloridi ovat tiamiinin (B1-vitamiini) lähteitä. Tiamiinimononitraatti valmistetaan tiamiinihydrokloridista poistamalla kloridi-ioni ja sekoittamalla lopputuote typpihapon kanssa. Tämä on avainero tiamiinimononitraatin ja tiamiinihydrokloridin välillä, ja muita eroja käsitellään tässä artikkelissa

Mikä on tiamiinimononitraatti?

Tiamiinimononitraatti (IUPAC-nimi 3 - [(4-amino-2-metyylipyrimidin-5-yyli) metyyli] -5- (2-hydroksietyyli) -4-metyylitiatsoliumnitraatti) määritellään CAS-numerolla 532-43-4 ja EINECS-numero 208-537-4. Tiamiinimononitraatin molekyylikaava on C₁₂H₁₇N₄ OS.NO₃. Tiamiinimononitraatin rakennekaava on seuraava.

Tiamiinimononitraatti tunnetaan myös nimellä mononitraatti de tiamiini, nitraatti de tiamiini.  Sitä tunnetaan myös tiamiinin yleisillä nimillä, kuten antiberiberi-tekijä ja antiberiberi-vitamiini.

Tiamiinimononitraatti on stabiili nitraattisuola, joka esiintyy valkoisena kiteisenä jauheena, jolla on heikko ominainen tuoksu ja karva maku. Se on valmistettu tiamiinihydrokloridista ja sitä pidetään ravintolisäaineena. Sen kestoaika on 36 kuukautta 25 ° C: ssa.

Tiamiinimononitraattia käytetään beriberien, yleisen aliravitsemuksen ja imeytymishäiriöiden hoitoon. Se on lähde, jota käytettiin elintarvikkeiden väkevöinnissä. Tiamiinimononitraatti tunnustetaan yleisesti turvalliseksi (GRAS) Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkehallinnon (FDA) mukaan. Mutta tiamiinimononitraatilla on potentiaali saada aikaan lieviä tai vakavia allergisia reaktioita, koska se on synteettinen yhdiste.

Mikä on tiamiinihydrokloridi?

Tiamiinihydrokloridi (IUPAC-nimi 3 - [(4-amino-2-metyylipyrimidin-5-yyli) metyyli-5- (2-hydroksietyyli) -4-metyylitiatsoliumkloridivetykloridi) tunnistetaan CAS-numerolla 67-03-8, EINECS-numero 200-641-8 ja FLAVIS-numero 16027. Tiamiinihydrokloridin molekyylikaava on C₁₂H₁₇N₄OS.Cl.HCl. Tiamiinihydrokloridin rakennekaava on esitetty alla.

tiamiinia

Tiamiinihydrokloridi on tiamiinin hydrokloridisuola. Tiamiinihydrokloridi on valkoinen tai melkein valkoinen kiteinen hajuton jauhe. Se on välttämätön vitamiini aerobiseen aineenvaihduntaan, solujen kasvuun, hermoimpulssien siirtoon ja asetyylikoliinin synteesiin. Sitä pidetään ravintolisäaineena, ja sen kestoaika on 36 kuukautta 25 ° C: ssa.

Mikä ero on tiamiinimononitraatin ja tiamiinihydrokloridin välillä??

Tiamiinimononitraatin ja tiamiinihydrokloridin ominaisuudet

Veden imeytyminen:

Tiamiinimononitraatti: Tiamiinimononitraatilla ei ole hygroskooppisia ominaisuuksia .

Tiamiinihydrokloridi: Tiamiinihydrokloridi on hygroskooppinen.

vakaus:

Tiamiinimononitraatti: Tiamiinimononitraatti on vakaampaa kuin tiamiinihydrokloridi.

Tiamiinihydrokloridi: Tiamiinihydrokloridi on vähemmän stabiili kuin tiamiini mononitraatti.

Molekyylipaino:

Tiamiinimononitraatti: Tiamiinimononitraatin molekyylipaino on 327,36.

Tiamiinihydrokloridi:Tiamiinihydrokloridin molekyylipaino on 337,3.

Sulamispiste:

Tiamiinimononitraatti: Tiamiinimononitraatin sulamispiste on 198 ° C.

Tiamiinihydrokloridi: Tiamiinihydrokloridin sulamispiste on 248 - 250 ° C.

Tiheys:

Tiamiinimononitraatti: Tiamiinimononitraatin tiheys on 0,35 g / ml.

Tiamiinihydrokloridi:Tiamiinihydrokloridin tiheys on 0,4 g / ml.

Valmistusprosessi:

Tiamiinimononitraatti: Tiamiinimononitraattia saadaan tiamiinihydrokloridista

Tiamiinihydrokloridi: Tiamiinihydrokloridi saadaan käyttämällä ioninvaihtohartsia tiamiinisulfaatista

Puhtauskriteerit:

Tiamiinimononitraatti: Tiamiinimononitraatti on> 97

Tiamiinihydrokloridi: Tiamiinihydrokloridi on> 93,5

Viite

tiamiinia [Online]. Saatavana: https://en.wikipedia.org/wiki/Thiamine.

Tiamiinimononitraatti [Online]. Saatavana: https://en.wikipedia.org/wiki/Thiamine_mononitrate.

EUROOPAN ELINTARVIKETURVALLISUUSVIRANOMAISI, I. 2011. Tieteellinen lausunto. EFSA-lehti, 9, 8

Kuva: "Tiamiinimononitraatti" - WildCation - Oma työ (CC BY-SA 4.0) Commons Wikimedia -sovelluksen kautta “Thiamin” - NEUROtiker - Oma työ (Public Domain) Commons Wikimedia -palvelun kautta