Ero tanniinien ja tanniinihapon välillä

avainero tanniinien ja tanniinihapon välillä on se tanniinit ovat luokka orgaanisia molekyylejä, joita esiintyy kasvakudoksissa, kun taas tanniinihappo on erään tyyppinen tanniini ja sillä on heikko happamuus.

Tanniinit ovat ryhmä polyfenoleja. Tanniinihappo tietyntyyppinen tanniini. Polyfenoli on orgaaninen yhdiste, joka sisältää useita fenolifunktionaalisia ryhmiä. Tanniinit ovat polyfenolisia biomolekyylejä.

SISÄLLYS

1. Yleiskatsaus ja keskeiset erot
2. Mitkä ovat tanniinit
3. Mikä on tinahappo
4. Vertailu rinnakkain - Tanniinit vs. tanniinihappo taulukkomuodossa
5. Yhteenveto

Mitkä ovat tanniinit?

Tanniinit ovat ryhmä polyfenoleja, jotka voivat sitoutua proteiineihin ja saostaa niitä. Nämä yhdisteet voivat myös reagoida aminohappojen ja alkaloidien kanssa. Tanniinit ovat supistavia yhdisteitä. Voimme havaita tanniinien esiintymisen monissa erilaisissa kasvakudoksissa. Sillä on tärkeä tehtävä kasvien suojelemisessa petokselta ja se auttaa myös kasvien kasvun säätelyssä. Voimme löytää tanniineja kypsymättömistä hedelmistä, jotka aiheuttavat niiden kuivumisen ja ripustumisen tanniinien kutistamisen vuoksi.

Kuvio 01: Tanniinijauhe

Tanniineja on kolme luokkaa hydrolysoituvina tanniineina, klorotaniineina ja kondensoituneina tanniineina. Kaikki nämä tyypit ovat polymeerisiä rakenteita, joissa on monomeeriyksiköitä: Hydrolysoituvien tanniinien monomeeri on gallihappo, kun taas klorotaniinien monomeeri on floroglusinoli ja kondensoituneiden tanniinien monomeeri on flavan-3-oli. Kullekin tanniiniluokalle on erilaisia ​​lähteitä. Esimerkiksi hydrolysoituvien tanniinien lähde on kasvit, kun taas klooritanniinien lähde on ruskeat levät ja tiivistettyjen tanniinien lähde on sydänpuu.

Tanniinien esiintymisen määrittämiseksi tietyssä näytteessä voidaan käyttää kolmen tyyppisiä menetelmiä. Ne ovat alkaloidisaostusmenetelmä, Goldbeaterin ihotesti ja ferrikloridikoe. Alkaloidisaostusmenetelmässä voidaan havaita, että alkaloidit voivat saostaa tanniineja ja muita polyfenoleja. Sitä voidaan käyttää myös kvantitatiivisena analyysinä. Voimme määrittää tanniinien esiintymisen Goldbeaterin ihotestillä; kun kultakaplan iho kastetaan suolahapossa ja huuhdellaan vedessä, jota seuraa käsittely rautasulfaattiliuoksella, se antaa sinisenmusta värin, jos se sisältää tanniinia.

Mikä on tanniinihappo?

Tanniinihappo on orgaaninen molekyyli, jolla on kemiallinen kaava C₇₆H₅₂O₄₆. Se on erityinen tanniinityyppi, ja se on polyfenoli. Sillä on heikko happamuus. Tämä johtuu useiden funktionaalisten fenoliryhmien läsnäolosta.

Kuvio 02: tanniinihapon rakenne

Tanniinihapon on monia tärkeitä sovelluksia. Voimme esimerkiksi levittää tanniinihappoa puuhun, jossa on vähän tanniinia, mikä auttaa reagoimaan kemiallisten tahrojen kanssa. Lisäksi voimme käyttää tanniinihappoa peittävänä aineena värjäysprosessissa selluloosakuitumuotojen, kuten puuvillan, valmistukseen. Lisäksi voimme käyttää tanniinihappoa metalliesineissä rautamuodon suojaamiseksi korroosiolta ja passiiviselta. Tämän lisäksi tanniinihappo on hyödyllinen myös elintarviketeollisuudessa. esim. oluen kirkastaminen, viinin kirkastaminen, värinvakauttaminen jne.

Mikä on tanniinien ja tanniinihapon ero??

Tanniinit ovat ryhmä polyfenoleja. Tanniinihappo tietyntyyppinen tanniini. Tärkein ero tanniinien ja tanniinihapon välillä on, että tanniinit ovat orgaanisten molekyylien luokka, jota esiintyy kasvakudoksissa, kun taas tanniinihappo on erään tyyppinen tanniini ja sen heikko happamuus.

Taulukon alla on yksityiskohta ero tanniinien ja tanniinihapon välillä.

Yhteenveto - Tanniinit vs.

Tanniinit ovat ryhmä polyfenoleja, kun taas tanniinihappo on erityinen tanniinityyppi. Tärkein ero tanniinien ja tanniinihapon välillä on, että tanniinit ovat orgaanisten molekyylien luokka, jota esiintyy kasvakudoksissa, kun taas tanniinihappo on erään tyyppinen tanniini ja sen heikko happamuus.

Viite:

1. Hirst, K. Kris. "Viininvalinnan alkuperä ja historia." ThoughtCo, 11. helmikuuta 2020, saatavana täältä.
2. ”Tanniini”. Wikipedia, Wikimedia Foundation, 31. tammikuuta 2020, saatavana täältä.
3. ”Tanniinihappo.” Wikipedia, Wikimedia Foundation, 6. joulukuuta 2019, m

Saatavilla täältä.

Kuvan kohteliaisuus:

1. “Tanniinikasa” kirjoittanut Simon A. Eugster - Oma työ (CC BY 3.0) Commons Wikimedian kautta
2. ”Tanniinihappo” Lähettäjä fi: Käyttäjä_talk: Ronhjones - Oma työ (Public Domain) Commons Wikimedia -palvelun kautta