Ero soodatuhan ja leivonta soodan välillä

Soda tuhka vs leivonta sooda
 

Ero soodan ja ruokasoodan välillä on pääasiassa niiden käytöksissä. Soodan kemialliset nimet (Na₂CO₃) ja ruokasooda (NaHCO₃) kuulostavat samanlaiselta. Suurin osa niiden kemiallisista ominaisuuksista, mukaan lukien kemiallinen rakenne ja rakenneosat, ovat myös samanlaisia, mutta niiden käyttötavat ovat hyvin erilaisia ​​toisistaan. Molemmat nämä elementit ovat luonnollisesti saatavissa, mutta niitä voidaan valmistaa myös keinotekoisin menetelmin. ”Solvay-menetelmä” on pääasiallinen teollisuusprosessi, jota käytetään sooda- ja leivosoodan tuottamiseen. Sen on kehittänyt belgialainen kemisti Ernest Solvay 1980-luvulla.

Mikä on Soda Ash?

Sooda (na₂CO₃) on soodan kemiallinen nimi. Se tunnetaan myös nimellä “pesusoodaa”Ja“soodakites.” Sitä on käytetty muinaisista ajoista lähtien. Esimerkiksi egyptiläiset olivat käyttäneet soodasäiliön lasisäiliöitä vuonna 3500 eKr. Lisäksi roomalaiset olivat laajentaneet sen käyttöä; he käyttivät sitä lääkkeiden ainesosana ja leivän tekoon. Sillä on merkittävä taloudellinen arvo, koska sitä käytetään monilla valmistusteollisuuksilla, kuten lasi, paperi, pesuaineet ja kemikaalit. Sitä käytetään myös vahvana emäksenä ja pH: n säätämiseen joissakin tapauksissa.

Trona-malmit ovat suurin soodahapon luonnollinen lähde. Puhdas soodatuhka saadaan puhdistusprosessien sarjan suorittamisen jälkeen. Ensin se murskataan ja kuumennetaan uunissa päästämään eroon ei-toivotuista kaasuista. Tämä johtaa raakaan natriumkarbonaattiin. Vettä lisätään ja suodatetaan sitten epäpuhtauksien poistamiseksi. Liuos keitetään kiteiden muodostamiseksi ja lopuksi sentrifugoidaan ja kuivataan.

Mikä on leivonta sooda?

Leivosooda on kauppanimi Natriumbikarbonaatti (NaHCO₃). Se on hajuton valkoinen kiteinen kiinteä aine, mutta sitä on kaupallisesti saatavana hienona jauheena. Se liukenee veteen ja liukenee vähän alkoholiin. Sen maku on lievästi emäksinen ja palamaton. Sen käyttö on levinnyt laajalle alueelle; sitä käytetään esimerkiksi elintarviketeollisuudessa, lääkkeissä ja kosmetiikassa. Se ei ole myrkyllinen kemikaali. Joten se ei aiheuta haittaa ympäristölle.

Leivosooda on ihanteellinen ainesosa hedelmien ja vihannesten pesemiseen torjunta-aineiden ja muiden epäpuhtauksien poistamiseksi. Sitä voidaan käyttää pintojen puhdistamiseen naarmuuntumatta. Se kykenee absorboimaan ja neutraloimaan epämiellyttävät hajut. Natriumbikarbonaatti on tärkeä jopa kehomme kannalta. Ihmiskehossa oleva natriumbikarbonaatti toimii puskurina, sääteleen veren happamuutta. Kennoissamme hiilidioksidi (CO₂) tuotetaan jätteenä; se yhdistyy verenkierron veteen tuottamaan bikarbonaattia.

Mitä eroa on soodatuhkalla ja leivonnaisella?

• Kemiallinen nimi ja kaava:

• soodahapon kemiallinen nimi on natriumkarbonaatti; na₂CO₃

• Leivosoodan kemiallinen nimi on natriumbikarbonaatti; NaHCO₃

• Käyttö:

• Sodatuhkaa käytetään enimmäkseen kotitalous- ja teollisuussovelluksissa, mutta hyvin harvoin elintarviketeollisuudessa.

• Sitä vastoin ruokasoodaa käytetään paljon elintarviketeollisuudessa ja se on erittäin hyödyllinen keittiössä moniin tarkoituksiin.

• Tärkeys kehollemme:

• Ihmiskeho ei kuluta eikä tuota soodaa.

• Mutta ruokasoodaa esiintyy luonnollisesti veressä ja se on erittäin tärkeä fysiologisen toiminnan kannalta.

• Liukoisuus:

• Sodatuhka liukenee helposti veteen, mutta saavuttaa suurimman liukoisuuden alhaisessa lämpötilassa (35,4 ° C⁰C). Liukoisuus laskee tämän lämpötilan yläpuolelle.

• Leivosooda on vesiliukoinen ja liukenee vähän alkoholiin.

• Luonto:

• Sodatuhka on hygroskooppinen jauhe.

• Leivosooda on hiukan hankaavaa.

• Maku:

• Sodatuhkalla on viileä alkaalinen maku.

• Leivosooda on matalalla alkalisella maulla.

• Kiehumispiste:

• Soodatuhka - kiehumispiste - hajoaa.

• Leivosooda - kiehumispiste - 851 ° C.

Kuvat: Natriumkarbonaatti ja natriumbikarbonaatti Wikicommonsin kautta (Public Domain)