Katkarapujen ja hummerien välinen ero

Katkarapu vs hummeri

Katkarapu ja hummeri ovat läheisesti sukulaisia ​​eläimiä samassa taksonomisessa ryhmässä. Molemmat eläimet tekevät erittäin herkullisia ruokia ja ovat erittäin kalliita. On yleisesti tehty virhe, että hummerit on määritelty suurikokoisiksi katkaravuksiksi tai katkaravut ymmärretään pienikokoisiksi hummeriksi. Vaikka molemmat kuuluvat samaan taksonomiseen luokkaan ja järjestykseen, perheet ovat erilaisia. Kretoinnin ja hummerin välillä on valettavuus ja eräät muut fyysiset ominaisuudet. Tämän artikkelin tarkoituksena on keskustella näistä eroista saadakseen selkeän kuvan erottamisesta toisistaan.

Katkarapu

Katkaravut ovat mitä tahansa alaluokkaan luokiteltuja lajeja: dendrobranchiata järjestyksessä: Decapoda, -class: Crustacea. Katkarapujen perheitä oli 10, mutta niistä kolme on kuollut sukupuuttoon, ja seitsemään nykyiseen perheeseen kuuluu 540 katkarapulajia. Katkarapujen fossiilitiedot ovat olemassa, ja vanhin niistä on peräisin Devonin ajanjaksolta (noin 420 miljoonaa vuotta sitten). Katkarapujen koko voi vaihdella pienestä suureen, kun taas suurin (Panaeus monodon) voi olla jopa 450 grammaa ja pituus 33 senttimetriä. Katkaravun koko vartalo on hieman litistetty sivusuunnassa, ja päällä on silmät kaarevat. Antennipaari on pitkä noin kaksi kertaa kehon pituudesta. Niiden kymmenen jalan kolme ensimmäistä paria on kynnetty, mutta mikään näistä kynsistä ei ole näkyvä, kuten hummereissa. Katkarapujen eksoskeleton muoto on muodostettu kefalotoraksen ja vatsan päälle, ja sen leviämistiheys on erittäin korkea (noin kahdesti kuukaudessa), koska ne kasvavat nopeasti varhaisessa elämässään. Katkaravut ovat planktorinen ja syövät pieninä bittinä planktonia. Niiden levinneisyys maailmassa on erilainen, koska suurin osa lajeista löytyy päiväntasaajan vesistä. Katkarapujen maku vaihtelee kuitenkin sen mukaan, kuinka laatua ruokaa katkaravut syövät.

Hummeri

Hummerit ovat meren äyriäisiä, joiden runko on suuri. Niitä esiintyy joskus myös murtovesien ympärillä. Hummerit luokitellaan perheeseen: Nephropidae järjestyksessä: Decapoda ja luokka: kuoriäyriäiset. Niitä on monia tyyppejä, joita kutsutaan kynnettyiksi hummereiksi, piikkikantareiksi ja liukastuiksi hummereiksi. Ne kaikki laskevat yhteen 48 jäljellä olevaa lajia, jotka on kuvattu 12 suvun alla. Kuten mukana olevan taksonomisen järjestyksen nimestä ilmenee, Decapoda, jokaisella hummeralla on 10 kävelevää jalkaa, joista ensimmäinen on kynnetty. Heillä on hyvä, tehokas aistijärjestelmä antenneilla ja antennilla, mikä on tärkeää etenkin murtovedessä asuville. Hummeroilla on erittäin kova ulkokruunu, joka on tehty kitiinistä. Heidän kehonsa koko voi olla jopa 50 senttimetriä pitkä, mikä on erittäin suuri koko selkärangattomille. Hummerit ovat levinneet maailmanlaajuisesti ja elävät kaikissa merissä paitsi napavesillä. He mieluummin elävät mannerjalustalla, mukaan lukien kiviset, mutaiset tai hiekkapohjat. Heidän kova ja kalifioitunut eksoskeletonsa karkaa, kun he ovat valmiita kasvattamaan kehonsa kokoa. Tämä tapahtuu kolme-neljä kertaa vuodessa, kunnes he ovat noin kuusi vuotta vanhoja, ja sen jälkeen he irtoavat vain kerran vuodessa. Tämä eksoskelet on hyvä kalsiumlähde heille kovettumaan iholle, ja he syövät sen irtoamisen jälkeen. Ne ovat kuitenkin pääasiassa monivuotisia ruokintatapoissaan ja syövät sekä kasviplanktonia että eläinplanktonia. Siksi hummerit maistuvat eri tavalla siitä, mitä he syövät keitettäessä. Se on erittäin hinnoiteltu ruoka, sekä raaka liha että keitetyt ruoat.